Japoniškos sriubos yra tradiciniai ir labai populiarūs šalies kylančios saulės virtuvės patiekalai. Kuko juos gana paprasta, taip pat ritinius ar suši. Sriuba "Chuvan mushi" - japonų kiaušinių kremo sriuba su jūros gėrybėmis, vištiena ir daržovėmis. Indelis gaminamas porcijomis indu vandens vonioje, padengtas dangteliais arba užveržta maisto plėvele. Nepamirškime laiko veltui ir išmokti receptų gaminti šį skanų ir neįprastą patiekalą, kuris puikiai dekoruotų bet kurį kasdienį pietų stalą.
Japonijos sriubos receptas "Chuvan Mushi"
Ingredientai:
Sriubai:
- vištienos šlaunys - 1 gabalas;
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- Sake - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Šitakė grybai - 4 vnt .;
- Japonijos petražolės - pagal skonį;
- karališkos krevetės - 4 vnt.
Dėl kiaušinių mišinio:
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- vištienos sultinys - 2 daiktai;
- druska - žiupsnelis;
- sojų padažas - 0,5 šaukštai.
Paruošimas
Dabar pasakyk, kaip tinkamai paruošti japonišką sriubą "Chuvan Mushi". Taigi, iš vištienos šlaunų pašaliname odą, riebalus ir supjaustome mėsą smulkiais gabalėliais. Mes jį viriname sūdytu vandeniu, į sultinį pridedant sake ir sojos padažą. Japonų grybai shinkuem plokštelės. Dabar eik į kiaušinių mišinio paruošimą. Norėdami tai padaryti, visi komponentai, išskyrus kiaušinius, įdėti į puodą ir iškepti. Tegul masė atvėsta visiškai.
Kiaušiniai įsiskverbia į atskirą dubenėlį ir juos sumaišomi švelniai. Kukurūzų mišinys atsargiai išmaišomas į gautą masę ir leiskite tai per sietą, kad mišinys taptų homogeniškas.
Dabar kiekviename aptarnavimo dubenyje mes įdedame vištienos, nuluptų krevečių ir grybų. Lėtai įpilkite turinį su mišiniu. Priveržkite kiekvieno dubenėlio maisto plėvelės viršuje ir švelniai perverkite dantų picą keliose vietose. Dėžes dedame į didelę puodą, pripildytą 1/3 pialo aukščio su karštu vandeniu. Virkite vidutiniškai arba silpną ugnį 15-20 minučių, bet neleiskite vandeniui virti taip, kad kitaip nepatektų mūsų indas.
Tada mes stengiamės paruošti sriubą medine lazdele, jei išeina aiškus, aiškus skystis, tada sriuba yra paruošta! "Chavan-mushi" puošia šviežias japoniško petražolių mitsubas.
Sriubos receptas "Chuan Mushi with Chicken"
Ingredientai:
- vištienos kiaušinis - 3 vienetai;
- vištienos sultinys - 500 ml;
- sojos padažas - 4 šaukštai. šaukštai;
- baltas sausas vynas - 3 šaukštai. šaukštai;
- virta vištiena - 100 g;
- karališkos krevetės - 4 vienetai;
- krabų lazdelės - 4 vnt.
- Sake - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sausas kiniškas ar paprastas grybas - 4 vnt .;
- cukrus - pinch;
- konservuoti kukurūzai - 2 šaukštai;
- petražolės - už apdailą.
Paruošimas
Iš anksto virinto virimo vištienos sultinyje įpilkite šiek tiek sojų padažo ir balto sauso vyno. Tada švelniai nuimkite puodą iš plokštelės ir atvėsinkite. Vištiena supjaustoma gabaliukais, supjaustoma
Kinų grybai, išmirkyti iš anksto 100 ml šilto vandens, ir tada sumalti. Įpilkite cukraus į vandenį ir užpilkite sojų padažu. Kepkite grybus, kol visas skystis išgaruos. Vietoj kiniškų grybų galite naudoti bet kokius žalias grybus, virinant juos toje pačioje marinade. Po to įdedame į puodus konservuotą kukurūzų, kapotų krabų lazdeles, vieną nuluptą krevetę ir grybus.
Kiaušinius gerai sumaišykite su maišytuvu, sumaišykite su atšaldytu sultiniu ir lėtai supilkite mišinį per puodelius. Uždenkite juos dangčiais ir padėkite į didelę puodą, pripildytą karštu vandeniu 1/3 puodelių aukščio. Kepkite 15-20 minučių mažu šilumos kiekiu, tada patikrinkite pasirengimą. Paruoštą patiekalą puošia petražolių lapai ir krabų lazdelės .