"Pilau" yra skanus mėsos ir ryžių patiekalas. Bet tinkamai paruošti tai yra visas menas. Multivar tai puiki pagalba. Kaip tinkamai paruošti pilafą iš avienos multivarke, pasimokykite iš šio straipsnio.
Kaip paruošti pilarą iš Uzbekistano avinėlio?
Ingredientai:
- morkos - 500 g;
- ilgagrūdžiai ryžiai - 1 kg;
- česnakai - 2 vienetai;
- svogūnai - 200 g;
- ėriena iš kaulų - 1 kg;
- zira - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus rafinuotas - 140 ml;
- karšti pipirai - 2 vnt .;
- druska
Paruošimas
Avinas nuplaunamas, filmai ir sausgyslės yra atskirtos. Iškirpkite kaulus. Mes supjaustome mėsą kubeliais. Supilkite į plonus puslankius svogūnus. Morkos supjaustytos plonomis juostomis. Mes įdėjome jį į gilų talpyklą ir patrinkite ją cukraus šaukšteliu. Kruopščiai sumaišykite ir leiskite stovėti, kad izoliuoti sultis. Viena česnako galva nėra padalinta į žandikaulius, bet paprasčiausiai valomos rankos su lukštais. Atsargiai nupjaukite uodegą, kad galva liktų nepakitusi ir nesudarytų. Kruopščiai išplaukite ryžius.
Daugelio dubenėlių apačioje mes paskirstome riebalų gabaliukus. "Karštu" režimu paliekame riebalus, kol jis pasidaro gelsvas. Kai pasiekiamas tikslas, riebalai pašalinami iš dubens ir dedami į atskirą dubenėlį. Iš gautų riebalų mes dedame kaulus ir juos kepami, papildydami šiek tiek druskos ir žira. Padovanokite jas gražiai rudai. Įtraukite spindulius ir, maišydami, atneškite šviesą šiurkštus. Dabar įdarykite mėsą ir kepkite, nuolat maišydami, kol mėsa pasikeis spalva. Dabar padėkite morkas ir toje pačioje režime virkite dar 5 minutes. Įpilame 1,5 litro vandens. Po to, kai virinama, mes įdėjome daugiasluoksnį pipirą ir gvazdikėlių česnako, anksčiau išvalytą. "Sriubos" režime ruošiame 30 minučių. Dabar pipirai ir česnakai švelniai išimkite česnaką. Išpilame ryžių vandenį ir labai atsargiai supilkite jį į multivarką. Iš viršaus centre mes įdedame visą česnako galą. Mes išversime prietaisą į "Plov" režimą. Po signalo nedelsdami nedelsdami atidarykite dangtį, suteikiame 10 minučių stovėti ant "šilto". Tada atidarykite dangtelį, išimkite česnaką ir išpjaukite pūlą iš avinėlio uzbekų ant patiekalo.
Pulafas iš avinėlio receptas multivarke
Ingredientai:
- avienos minkštimas - 1 kg;
- morkos - 700 g;
- ilgagrūdžiai ryžiai - 1 kg;
- svogūnai - 200 g;
- filtruotas vanduo - 1,5 litro;
- druska;
- česnakai - 1 gabalėlis;
- prieskoniai, skirti pilafui.
Paruošimas
Ploto paruošimas iš ėrienos pradedamas nuo grūdų paruošimo. Kruopščiai praplaukite keletą kartų. Plauti ėriena supjaustyti kubeliais. Morkos supjaustyti šiaudais ir supjaustyti svogūnais į ploną pusę. Į prietaiso dubenį supilkite alyvą, įpilkite svogūnų su morkomis, aviena ir viršuje supilkite ryžius. Užpildykite vandeniu. Centre laikykite česnako galvą, įdarykite karštą papriką, kitus prieskonius. Virimas režime "Kasha" prieš signalą. Po to nedelsdami atidarykite prietaisą neskubėdami, tegul pilaf įliejamas dar 7 minutes "Šildymo" režimu. Na, po to kruopščiai pasukite į plokščią indą.
Pleučio receptas iš avinėlio namuose
Ingredientai:
- avienos minkštimas - 500 g;
- ilgagrūdžiai ryžiai - 400 g;
- prieskoniai plyvai - 20 g;
- svogūnai - 100 g;
- morkos - 300 g;
- česnakai - 2 vienetai;
- rafinuotas daržovių šiek tiek - 150 ml.
Paruošimas
Ryžiai kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu. Česnakai gerai nuplauti ir išdžiovinti. Mėsa supjaustoma gabalais, morkomis - šiaudais ir spinduliais - pusiau žiedais. Į multivarką užpilkite alyvos sluoksnį 5 mm aukščio. Šilta tai "kepimo" režime. Mėginome mėsą ir kepame maždaug 3 minutes, tada uždarykite dangtį ir paruošite dar 15 minučių. Įpilkite svogūnų, morkų, prieskonių ir virkite taip ilgai. Dabar užmieguok ryžius, užpilkite verdančiu vandeniu, kurio lygis bus 1,5 cm virš ryžių lygio. Virimas "Plovėje". Praėjus 10 minučių iki programos pabaigos, ant viršaus įdedame keletą viršaus česnako galvų, kuriuos mes pašaliname. Pasirengęs pilvas švelniai sumaišomas.