Kiek galite gaminti iš tokios nuostabios žuvies kaip tunai. Iš jo paruoškite ir salotas, ir šalutinius patiekalus bei kaip atskirą, nepriklausomą patiekalą. Receptai tuno patiekalams gali būti labai įvairūs. Paimkime kai kuriuos iš jų.
Tunų salotos su pomidorais
Ingredientai:
- arugula - 150 g;
- tunus - 150 g;
- pomidorai - 1/2 vnt .;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
- balzamiko actas - 4 šaukštai;
- sezamo sėklos - 4 šaukštai;
- sezamo aliejus - 2 šaukštai;
- medus - 3 šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Sudedamosios dalys yra skirtos vienai porcijai. Pradėkime nuo padažo. Norėdami tai padaryti, karamelizuokite medų ant plokštelės ir pridėti balzamiko acto. Mes ruošiame patiekalą iš tuno filoso. Žuvies druska, pipirai, rujoti sezamu ir greitai kepkite karštuose keptuvėje sezamo aliejuje. Pomidorų supjaustykite į ratus ir paskleiskite ant plokštės ratu. Tada supjaustykite tuną plonais griežinėliais ir figūroms išdėstykite pomidorams. Rukkola druska, pipirai ir sezonas su alyvuogių aliejumi. Paskirstykite į indo vidurį ir vandenį padėkite medaus padažu. Yra paruoštos salotos su tunais ir pomidorais .
Jūs taip pat galite iškepti tuną.
Kepti tunai
Ingredientai:
- žuvis (tunai) - 1 gabalas;
- citrina - 1/2 vnt .;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
Paruošimas
Šis patiekalas gali būti tiek iš šviežių tunų, tiek iš šaldytų. Žuvis turėtų būti paimtas sveikas, išdarintas. Nulupkite uodegą ir nupjaukite pelekus nuo kraigo ir pilvo. Visai žuviai reikia šlapias su servetėlėmis, tiek išorėje, tiek viduje, kad ji būtų sausa. Mes darome gabalus ant žuvies, dalijame ją į gabalėlius, bet nesikištame. Visos žuvys yra išplautos druska (taip pat ir vidinėmis dalimis) ir gabalais, mes dedame ant citrinos gabalo, anksčiau apibarstyti šiek tiek cukraus. Mes platiname visą žuvį alyvuogių aliejumi ir pabarstykite pipirais. Mes siunčiame į šaldytuvą, kad valandą pasimatysime kur nors ant grindų. Tada mes jį išimame, supilkite į maišymo rankovą (viduje rankovės, galite pabarstyti šiek tiek augalinio aliejaus). Mes kepame tuno indą orkaitėje, kaitiname iki 180 laipsnių maždaug pusvalandį, o ten matome pasirengimą. Kepti tunai krosnyje gali būti patiekiami prie stalo.
Kitas tunas gali gauti nuostabų greitą užkandį.
Užkandis su konservuotu tunu
Ingredientai:
- tunų konservai - 1 vnt.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pomidorai - 1 vnt.
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas;
- žalumynai - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Paimame pomidorą, nukirpkite viršuje ir išimkite visą minkštimą. Į šią minkštimą įpilkite smulkiai supjaustyto kiaušinio, tuno (pageidautina savo sultyse) ir majonezo. Užpildas grąžinamas į pomidorą ir apibarstomas susmulkintomis žolelėmis. Malonus ir labai paprastas tuno konservų patiekalas yra paruoštas.