Deja, ne visi mes gyvename šalia jūros, bet dėl lėktuvų ir šaldytuvų egzistavimo jūros gėrybės gali apimti net tuos, kurie gyvena giliai žemyne savo mityboje.
Rekomenduojame paruošti keletą įdomių indų iš tuno orkaitėje.
Tvenkinys orkaitėje su alyvuogėmis
Minkštas žuvų ir sūringų alyvuogių skonis stebuklingai papildo vienas kitą, pagrindinis šio recepto dalykas - ne pernakvoti.
Ingredientai:
- paprastojo tuno filė - 600 g;
- alyvuoges - 50 g;
- žemės sausainiai - 50 g;
- kapariai - 2 šaukštai;
- petražolės;
- druska, pipirai;
- alyvuogių aliejus.
Paruošimas
Pabandykime išsiaiškinti, kaip tuną paversti orkaitėje. Atskirame dubenyje sumaišykite smulkiai pjaustytus petražoles, druską, pipirus ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Mes sutepame tuną su gautu mišiniu ir lengvai suplakame džiūvėsuose. Tepkite keptuvę aliejumi, išpilkite žuvies gabalėlius. Viršuje pridėti alyvuoges be duobių ir kaparių. Įpilame alyvuogių aliejaus lašą ir kepkite orkaitėje.
Tunų filė pesto marinade
Tokiu būdu paruoštas tunelyje esantis orkaitėje yra neįtikėtinai aromatinis, o lieka sultingas ir minkštas.
Ingredientai:
- visa tuno filė - 1 kg;
- sojos padažas;
- augalinis aliejus.
Marinade:
- švieži bazilikai - 1 ryšulys;
- vidutiniškai švieži agurkai - 1 vnt.
- nerafinuotas alyvuogių aliejus - 1 stiklas;
- tarkuotasis parmezanas - 4 šaukštai;
- česnakai - 3 dantys;
- malti juodieji pipirai, druska.
Paruošimas
Pirmiausia ruošiame marinatą. Norėdami tai padaryti, smulkiai pjaustykite baziliką, supilkite į maišytuvą, į jį įmeskite nuluptą česnako skiltelę. Palaipsniui supilkite alyvuogių aliejų, sumaišykite iki tolygiai. Pridėkite parmezaną, druską ir pipirus pagal savo skonį. Mes užpilame trečdalį pesto padažo į puodą.
Mes smulkiai supjaustome agurkų minkštimą ir, pridedant jį į padažą, įdėti į šaldytuvą.
Mes trinaime žuvį sojos padažu, o atskirame dubenyje užpilame likusį padažu. Mes dedame į šaldytuvą 4-6 valandas. Mes kartais keisime žuvis.
Po reikiamo laiko mes paimame žuvį iš marinato, įdedame į šildomą ir alyvuotą grotelę. Kepame dideliu šilumos kiekiu, kartais keisdami žuvį ir supilkite jį su marinatu. Po 15 minučių mes patikriname tuno pasirengimą. Tai turėtų būti su
Perpylėme kepta žuvį į indą, supjaustytą porcijomis ir iš viršaus supilkite anksčiau paruoštą pestą. Jei norite žuvies filė ar visa žuvis, kai įjungiate grotelę, nesuvirškite, naudokite platus ašmenis arba du siaurus.
Tikimės, kad virti tunai krosnyje, receptai, kuriuos rasite mūsų svetainėje, dar labiau praturtins jūsų šeimos meniu. Ir šios žuvies mėgėjai kviečiami išbandyti salotas su konservuotu tunu ar tunu ir pomidorais , kurie neabejotinai papuošia jūsų stalą.