Makrobiotika yra senovės rytietiška filosofija, kuri yra tam tikro gyvenimo būdo pagrindas. Tai apima maisto sistemą, specialių fizinių pratimų rinkinį, taip pat dvasinį tobulėjimą. Ši filosofija yra holistinis požiūris į žmogų, kuris nustatė požiūrį į žmogaus ligas, kaip vidaus procesų, kurie vyksta organizme, pažeidimas.
Jei apie tai galvojote, žmonės yra visatos dalis ir yra nematomi, bet pastebimai priklausomi nuo jo. Ir jei mes gyvename nesąmoningai su savo organizmu (per nepakankamą mitybą), tada mes gyvensime nesąmoningai su visa visata. Zen makrobiotika yra darnios mitybos sistema, kuri remiasi yin-yang principu, laikantis rūgščių ir bazių pusiausvyros. Šios rūšies mityba ne tik ilgainiui išsaugos kūno sveikatą, bet ir pagerins gyvenimo kokybę, ir gyvens pagal visatos įstatymus ir su ja suderins.
Makrobiotika yra individualus kiekvienam asmeniui. Labai lanksti, atsižvelgiant į individualią skonį, nuolydžius ir amžių, ji apibrėžia specialų maistą kiekvienam asmeniui atskirai.
Makrobiozinė dieta
Makrobiotika reiškia sklandų perėjimą nuo įprastos dietos prie specialios dietos.
Makrobiotiškos mitybos pagrindas yra sveiki grūdai. Pagrindiniai dietos patiekalai yra grūdai, taip pat duona ir makaronai iš miltų. Iš javų - ryžiai, pageidautina trumpas rudas. Ryžiai virti vandenyje.
Visi produktai yra paruošti vieną dieną. Vyrams rekomenduojamas meniu, įvairūs prieskoniai ir prieskoniai. Moterims reikia valgyti daugiau šviežių ir lengvų ryžių gaminimo būdų, jie taip pat turi daugiau skirtingų salotų. Pagyvenusiems žmonėms rekomenduojama sūdyti mažiau maisto, o ne vartoti gyvūninės kilmės riebalų.
Mitybos meniu produktų derinys procentais iš dienos valgomojo kiekio:
Sveiki grūdai, virti bet kokiuose variantuose - 50-60%
Bet kokios rūšies sezono daržovės - 20%
Švieži ir virti vaisiai, džiovinti vaisiai, konservuoti daržovės ir vaisiai, taip pat sėklos ir riešutai - 10%
Daržovių sriubos - 8%
Pupelės ir jūros dumbliai - 7%
Mėsos ir gyvūninės kilmės maisto produktai - 5%.
Makrobiozinė dieta vienai dienai:
Pusryčiai: Avižiniai dribsniai, virti vandeniu su grūsti vaisiai.
Pietūs: virtos žuvys, ryžiai su daržovėmis. Šiek tiek vaisių.
Vakarienė: Tofu su šviežių daržovių ir supjaustytų kviečių salotomis.
Makrobiotiškos dietos metu turi būti laikomasi šių taisyklių:
- gerti mažose gurkšnose, o skysčio kiekiui turi būti pakankamas troškuliui malšinti;
- netinkama mityba gali sukelti viso kūno apsinuodijimą, dėl ko bus pažeistas rūgščių ir bazių balansas;
- maistas, laikomas šaldytuve arba šaltyje, vis dar skaidomas, todėl vieną dieną reikia paruošti maistą;
- kai kurių rūšių produktus geriau valgyti ribotą kiekį. Tokiems produktams reikia pomidorų, baklažanų ir pipirų. Neįtraukti produktai laikomi stipriais patogenais arba pernelyg koncentruojami ir todėl negali pasiekti harmonijos.
Makrobiozės dieta siūlo pereiti prie išskirtinai gamtinių ir sveikų produktų naudojimo, tačiau daugeliui žmonių tai gali pakeisti gyvenimo būdą. Todėl, prieš pradėdami vartoti šią dietą, verta apsvarstyti, ar esate pasiruošęs tokiam rimtam žingsniui? Jei ne, stenkitės pasirinkti kitą mitybą sau, jei taip, tai nieko nelaukti, nedelsdami atidėlioti šį klausimą ir drąsiai tęsti! Bet kokiu atveju, jei bandėte daugybę skirtingų dietų ir nepatenkinti rezultatu, galite tiesiog išbandyti makrobioto dietą, kad pakeistumėte.