Šiandien beveik visi žino, kad organizmui reikia baltymų normaliai funkcionuoti. Tačiau vis daugiau žmonių atsisako valgyti mėsos. Žinoma, kyla klausimas: kaip užpildyti vegetarišką maistą. Atsakymas yra paprastas - į dietą įtraukti daržovių baltymus, kurie dideliais kiekiais yra randama sojos pupelių kultūrose. Be visų žinomų žirnių ir pupelių parduotuvių lentynose, galite rasti dar gero produkto - naudingos lęšių. Kadangi lęšiai yra mažiau žinomi vartotojams, dažnai kyla klausimas, kaip tinkamai suvalgyti lęšius, kad papuoštų skaniu patiekaliu.
Pasirinkite lęšius
Kad maistas būtų malonus, produktai turi būti aukštos kokybės, todėl mes atidžiai išmėginkime pakuotę. Jis turėtų būti iš dalies skaidrus, pasirinkti tą, kurio grūdai yra maždaug tokio pat dydžio, o ne smulkinti, vienodi spalva. Lęšiai gali būti žali, rudi ir raudoni. Iš grūdų spalvos priklauso nuo to, kaip skaniai virti lęšius.
Košė, bet ne įprasta
Raudos lęšiai dažniausiai naudojami tam, kad mėsos masė primena grūdus, nes ji gerėja labiau nei kitų rūšių lęšiai. Nėra paslapties, kaip iškepti patiekalą iš lęšių skaniai: tiesiog nesigailėk kepimo.
Ingredientai:
- lęšiai raudona - 1 stiklas;
- porai - 2 stiebai;
- svogūnų lemputė - 1 vnt. (didelis);
- augalinis aliejus - 6-8 šaukštai. šaukštai;
- druska - ½ šaukštelio;
- prieskonių mišinys - pagal skonį.
Paruošimas
Pasakykite, kaip kepti lęšius daugybėje. Sugerti nereikia, tiesiog surūšiuoti, nuplauti ir išpilti lęšius į darbo konteinerį. Mes užpilame karštu vandeniu, pridėti druskos, uždarykite multivark. Mes paruošime patiekalą "Varka" režime maždaug pusę valandos. Nors lęšiai yra paruošti, mes valyti svogūnus, supjaustyti plonomis plunksnomis ir įdėti į labai karštą aliejų pirmuosius svogūnus, tada po poros. Kondensuodami 10 minučių, po to pridėkite prie multivarko, supilkite prieskonius ir palikite šildymo režimu dar ketvirtį valandos. Jei kyla klausimas, kaip iškepti košę iš lęšių, be multivarko, paimkite katilą ir išplauktus grūdus virkite lėtai gaisrui maždaug per pusę valandos.
Lęšių garnyras mėsos ar daržovių troškiniams
Geras lęšiai ir kaip priedas prie kitų patiekalų. Yra keletas būdų, kaip valgyti lentyles šalutiniam patiekalui. Kai raudona greitai virsta ir virsta tyliu, mes jums pasakysime, kaip valgyti lęšių žalsvai valgomąjį patiekalą.
Ingredientai:
- žalia lęšiai - 200 g;
- šaltas presuotas augalinis aliejus - 50 ml;
- svogūninės baltos salotos - 350 g;
- jūros druska - 2 žiupsnelis.
Paruošimas
Žaliosios lęšiai taip pat nereikalauja daug laiko maisto ruošimui ir iš anksto mirkyti. Tiesiog mano sėklos ir garbanojimo karštas vanduo. Virkite mažai šilumą vos per 40 minučių. Užpiltu šiltu sviestu su aukso svogūnais (jį galima pjaustyti, smulkiai supilti ir pusiau žiedus). Kaip šalutinį patiekalą, lęšius galima patiekti su kepta arba troškinta mėsa, vištiena, medus, troškintos ar keptos daržovės.