"Mėsos cigaretės" yra gana originalus ir labai patenkinamas patiekalas. Jis gali būti patiekiamas kartu su bulvėmis, makaronais ar virtais ryžiais .
"Mėsos cigaretės" su daržovėmis receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 300 g;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- vanduo - 200 ml.
Už pildymas:
- sviestas - tepimui;
- malta mėsa arba mėsa - 300 g;
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- žalumynai - pagal skonį;
- prieskoniai - pagal skonį;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakai - 2 gvazdikėliai.
Paruošimas
Alyva sumaišoma su vandeniu ir užvirinama silpnai ugnimi. Tada mes pašaliname masę nuo ugnies ir nedelsdami į ją užvirinkite miltus. Gerai sumaišykite tešlą su servetėlėmis ir palikite atvėsti.
Ir mes pasirūpinsime tuo, ruošdami užpildymą. Norėdami tai padaryti, paimkite paruoštą mėsos mėsą ir kepkite ją kartu su svogūnais ir česnakais keptuvėje arba supjaustykite mėsą į mažus plokščius plonus gabalėlius. Tada šildome truputį augalinio aliejaus katile, įdarykite susmulkintą česnaką, supjaustytą svogūną ir kepkite pažodžiui minutę. Po to mes įdedame tarkuotą morką į puodą ir kepama dar keletą minučių, tada mes platiname mėsą. Viską sumaišykite iki visiško pasirengimo, o pačioje pabaigoje mėsos supjaustytus šviežius žalius ir druskos skonį su juodaisiais pipirais. Be to, užpildymas atšaldomas, suplyštas per mėsmalę arba supjaustytas maisto perdirbėju. Į paruoštą įdarą įdarykite vištienos kiaušinį ir šiek tiek grietinės.
Kruopščiai sumaišykite ir grįžkite į bandymą. Mes suskirstome ją į maždaug 20 identiškų dalių. Tada kiekviena dalis yra labai plonai suvyniota, sutepta ištirpinto kremo sviesto. Tada švelniai apvyniokite du blyno kraštus į vidų ir išklijuokite ant užpildo krašto. Tvirtai įmaišykite tešlą į vamzdelį ir uždėkite ant kepimo skardos. Kai pagamintos visos "cigaretės", įpilkite jas kiaušinio tryniu, jei norima, pabarstykite sezamo arba aguonų sėklomis. Mes siunčiame indą į iš anksto pašildytą orkaitę iki 200 laipsnių ir kepama mūsų "Mėsos cigaretės" 15-20 minučių.
Vištienos receptas "Mėsos cigaretės"
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 300 g;
- kietas verdantis vanduo - 200 ml;
- augalinis aliejus - 100 ml.
Už pildymas:
- lemputė - 1 dalis;
- vištienos virta mėsa - 300 g;
- druskos ir pipirų - pagal skonį.
Tepimui:
- sezamo arba aguonų - jei pageidaujama;
- kiaušinio trynys - 1 vnt.
Paruošimas
Augalinis aliejus sumaišomas su kietu verdančiu vandeniu kraigylyje ir vėl virinamas aukštoje temperatūroje. Giliai dideliame dubenyje perpilame miltus, įpilkite virimo alyvą ir tešlą. Mes gerai sumaišome ir leiskime jam atvėsti. Tada tešlą padalinkite į 20 identiškų dalių ir supilkite kiekvieną su plonu blyneliu, suteikiant apskritimo formą. Du kraštai įpakuojami į vidų ir paskleidžiami ant pačio užpildo šaukšto krašto, po to sandariai suvyniojami į vamzdelį.
Užpildo paruošimui valykite svogūną, šiek tiek supjaustykite ir lengvai supilkite augalinį aliejų. Tada mes platume čia supjaustytą virtą vištienos mėsą, druską, pipirus ir kruopščiai sumaišykite viską. Užbaigtos vištos "cigaretės" ant kepimo skardos plaktuosiu, supjaustoma su plakta tryniu ir apibarstyti su aguonėmis arba sezamu. Kepkite orkaitę maždaug 30 minučių 200 laipsnių kampu.
Receptas "Mėsos cigaretėms" iš pitos duonos
Ingredientai:
- plonas lavosas -1 vnt .;
- vištienos filė - 700 g;
- sūris - 200 g;
- druska ir pipirais - pagal skonį;
- grybai - 300 g;
- lemputė - 2 vnt.
Paruošimas
Vištienos filė supjaustoma smulkiais kubeliais ir kepama, su druska ir pipirais supjaustyta mėsa. Tada jis gerai ataušinamas ir gerai suplakamas maišykle, kol gaunama sausa masė. Grybai valomi, grūsti ir kepti su svogūnų žiedais, šiek tiek druskos ir pipirų. Mėginame naminį sūrį ant drožlės ir sumaišykite viską. Mes dedame kiaušinių trynius. Padažas supjaustoma, įdedame virti užpildą ant krašto, ruošiame jį rulonu, riebalus riebiame kiaušinių baltomis, kad jie būtų klijuojami ir kepami giliai kepant.