Ar jums patinka keliones į gamtą? Sutinku, kad kelionė negali būti be šašlykas kepimo kepimo! Jo turtingas ir skanus aromatas nepaliks abejingų. Siūlome šiandien valgyti šašai kebabą iš kiaulienos su citrina. Mėsa, marinuota šiuose receptuose, pasirodo esanti pakankamai kuklus ir stulbinančiai sultinga.
Šašliko kebabo receptas iš kiaulienos su citrina
Ingredientai:
- kiauliena - 3 kg;
- lemputė - 4 vnt .;
- citrina - 2 vnt.
- prieskoniai;
- sausas bazilikas - žiupsnelis;
- mineralinis vanduo - 500 ml;
- koriandrinės sėklos - žiupsnelis.
Paruošimas
Taigi mes apdorojame mėsą, supjaustome į mažus gabalėlius ir padėkite ją į puodą. Išvalome lemputę, supjaustome žiedus, pabarstykite druska ir šiek tiek su savo rankomis. Citrinai plaunama, džiovinama ir supjaustoma skiltelėmis. Tada mes platume spindulius ir citrina prie mėsos, išspaudžiant sultys iš vaisių. Užpilkite kiaulieną lediniu vandeniu, gerai sumaišykite mėsą su prieskoniais, padėkite ant plokštelės ant viršaus ir padėkite ją po spaudu. Keptuvę nuimame maždaug 3 valandas šaldytuve marinuoti.
Po to traškuokite mėsos gabaliukus ir svogūnų žiedus ant tvirtai uždarytų keptuvių, kurie tradiciškai supjausto šildytais anglais, kol mėsa bus paruošta. Paruoštas šašlykas iš kiaulienos su citrina ir svogūnais, įdėti į gilią dubenį ir tarnauti stalui karšta forma! Mėsos garnyras puikiai tinka salotoms iš šviežių daržovių, keptų ant medžio anglių daržovių ir, žinoma, skirtingų padažų!
Šašaino kebabo kiaulienos receptas su citrina ir svogūnais
Ingredientai:
- Kiaulienos nugarinė - 2 kg;
- kefyras - 1 l;
- citrina - 2 vnt.
- lemputė - 700 g;
- pomidoras - 500 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Kiauliena nuplaunama, apdorojama, džiovinama rankšluosčiu ir supjaustoma nedidelėmis dalimis. Tada įdėti mėsą į puodą, užmigti pagal skonį su prieskoniais, druskos ir įdėti svogūnai, nulupti
Citrinų plovimas, supjaustytas plonais puslankiais. Pomidorai supjaustyti į keturias dalis, o krapai supjaustyti paprasčiausiai, iš pradžių išsirinkę iš lazdelių. Dabar mes platiname visus daržoves prie mėsos, gerai sumaišome, užpilkite namie kefyru ir pridedate pagardų. Štai viskas, paruošta kiaulienos su citrininiu šašliu kebainių marinatu! Vieną dieną šaldytuve pašaliname mėsą, kad kiaulienos gabaliukai būtų gerai pamirkę, o šašinis kebabas pasirodė labai subtilus ir skanus.