Krabų lazdelės, sumaišytos su sūriu, - puikus originalus užkandis, kuris bus vertas bet kokio stalo puošimas.
Kepta krabų lazdelės sumuštuose sūriuose
Ingredientai:
- krabų lazdelės - 280 g;
- citrina - 1/3 vnt .;
- žalumynai krapų ir petražolių - pagal skonį;
- Parmezanas - pagal skonį;
- augalinis rafinuotas aliejus;
Už tešlą:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- pienas - 125 ml;
- kvietiniai miltai - 150 g;
- pipirai juodos spalvos - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Krabų lazdelės atšildomos, mes atsikratome filmo, sezonas druska, malti juodieji pipirai, sultys iš trečiojo citrinos ir sumaišoma. Mes įdėti ją trisdešimt minučių į šaldytuvą.
Dėl tešlos, auginame kviečių miltus šiek tiek šildomame piene, įmaišykite triušus su druska ir palikite penkiolika minučių. Tada švelniai išmaišykite baltymus į storą putą, švelniai įeikite į miltų masę ir pereikite į galutinį etapą. Kiekvieną matuoklį sumaišykite virtine tešla ir padėkite ant gerai šildomos keptuvės pakankamu kiekiu augalinio aliejaus. Iš abiejų pusių sumaišykite ir ištraukite servetėles, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
Karštieji krabų garinami krabų lazdeliai apibarstyti smulkiai supjaustytais žaliais ir smulkiai suptruotu parmezano sūriu.
Krabų lazdelės su įdaru yra labai skanu. Kaip variantą, galite užpildyti bet kokį sūrį. Šis patiekalas idealiai tinka česnakams padažu .
Įdaryti krabų lazdelės su sūrio tešloje - receptas
Ingredientai:
- krabų lazdelės - 220 g;
- sūris sunkus arba sulydytas - 250 g;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- majonezas - 1-2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis rafinuotas aliejus;
Už tešlą:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- šviesaus alaus - 75 ml;
- išgrynintas vanduo - 75 ml;
- kvietiniai miltai - 100 g;
- pipirai juodos spalvos - pagal skonį;
- druska - 1/2 šaukštai;
Padažui:
- grietinė - 175 g;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- žalumynai krapų ir petražolių - pagal skonį;
- kepimo milteliai - 12 g;
- citrinų sultys - 1,5 šaukštai.
- pipirai juodos spalvos - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Krabų lazdelės, jei reikia, atitirpinkite ir išvalykite plėvelę. Tada švelniai atsiskleidžia. Jei šis veiksmas yra sunkus ar lazdos sulaužytos, galite šiek tiek juos laikyti per garą. Tada mes įdedame į vieną arbatinį šaukštelį įdarą, paruoštą sumaišant smulkiai tarkuotą sūrį, išspausti per česnakinį spaudą ir majonezą. Mes tolygiai paskirstome visame paviršiuje, šiek tiek trumpesni už krašto, ir suteikiame lazdelę originalią formą.
Kiaušinio tryniai, sumalami druska, įpilama alaus, vandens ir permušama šakute ar švilpimu. Įmaišykite miltus ir kruopščiai sumaišykite, pasiekite masės tankį, panašiai kaip blynų tešlą. Šaltieji baltieji sumušti į storą, storą pututę ir švelniai įmaišyti į miltų mišinį.
Mažoje nedidelėje keptuvėje ar skalbyklėje užpilame augalinį aliejų, sluoksnį ne mažiau kaip pusantro centimetro ir šildykite aukštu šilumos kiekiu.
Kiekviena krabų lazdelė pamerkiama šakutėliu į tešlą ir dedama į verdantįjį alyvą. Kepkite, kol išsišakojusios iš abiejų pusių ir išimkite rankšluosčiu ar popieriniu rankšluosčiu, kad atsikratyti riebalų perteklių.
Norėdami padažo, pridėti supjaustyto smulkiai supjaustyto česnako, šviežių žolelių, sezono su citrinų sultimis, druskos, paprikos ir sumaišykite.
Krabų lazdelės sūrio tešloje
Ingredientai:
- krabų lazdelės - 220 g;
- citrina - 1 vnt;
- juodieji pipirai - pagal skonį;
- augalinis rafinuotas aliejus;
Už tešlą:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kietas sūris - 110 g;
- kvietiniai miltai - 75 g;
- majonezas - 50 g;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Krabų lazdelės švarios, sezonas su citrinų sultimis, pipirais ir marinuoti dvidešimt penkias minutes.
Mes sumaišome kiaušinius, majonezą, druską, kvietinius miltus ir sūrį, perduodami per baudos virbalą.
Suplakite tešlą su švelniu lazdeliu ir supjaustykite ant karšto daržovių aliejaus abiejose pusėse ir išimkite aliejumi likusį aliejų ant servetėlių. Indelis yra paruoštas.