Akivaizdu, kad daugelis iš mūsų bandė morkų, kopūstų, pupelių ir kitų daržovių, marinuotų rytietiškai. Bet ar jūs turėtumėte išbandyti marinuotus grybus korėjiečių kalba? Ne, tada šis straipsnis yra ypač skirtas tau, nes čia mes išsamiai pasakysime, kaip gaminti grybus korėjiečių kalba.
Receptų grybai korėjiečių kalba
Ingredientai:
- grybai - 500 g;
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- ryžių actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- sezamo aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- imbieras (tarkuotas) - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska pagal skonį.
Paruošimas
Prieš gamindami grybus Korėjoje, grybus nušluostykite drėgnu skudurėliu iš žemės liekanų ir supjaustykite mažais vidinio dydžio gabalėliais.
Į plastikinį indą supilkite sojų padažą, praskieskite actu, įpilkite sezamo aliejaus, kapotų imbiero ir česnako. Grybai suteikiame ne mažiau kaip valandą, bet tai yra įmanoma ir visą naktį. Dabar grybai yra paruošti naudoti.
Jei bijote valgyti žaliųjų grybų - supilkite konteinerio turinį kartu su padažu į keptuvę ir kepkite 5 minutes, kol išgarins perteklinė drėgmė.
Marinuoti grybai korėjiečių stiliaus
Ingredientai:
- ryžių actas - 1/4 daikto;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- laimų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 1/4 šaukštelio.
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- apelsinų žievelė - 1 arbatinis šaukštelis;
- sezamų aliejus - 1 arbatinis šaukštelis;
- pievagrybiai - 500 g.
Paruošimas
Sumaišykite ryžių actą, cukrų, laimų sultis, sojos padažą ir cukraus puodą. Mes dedame kepsnį ant viryklės ir virkite, kol cukrus ištirps. Pašaliname padažą iš plokštelės ir pridedame spaudą pernešamą česnaką, apelsinų žievelę ir sezamo aliejų.
Marinatą įpilkite į atskirą dubenėlį ir įpilkite grybus. Kruopščiai sumaišykite viską ir pakeiskite grybus marinatu į plastikinį maišelį. Išpakuokite drėgmės perteklių iš pakuotės ir įdėkite į šaldytuvą. Per dieną grybai korėjiečių kalba bus paruošti naudoti.
Marinuoti grybai korėjiečių stiliaus
Ingredientai:
- sojos padažas - 1/2 šaukštai;
- myrin - pusę amžiaus;
- žemės riešutų sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sezamo aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- imbiero šaknis - 3 cm;
- grybai - 600 g;
- čili pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Stikliniame dubenyje sumaišykite sojų padažą, mirin, sviestą, smulkintą česnaką, imbierą ir čili. Grybai valomi arba nuvalomi drėgnu skudurėliu. Grybus supjaustome plokštelėmis ir panardiname marinade. Mes kruopščiai sumaišome grybus ir marinatą, uždenkite indus plėvele ir padėkite juos į šaldytuvą.
Po 3 valandų grybai bus paruošti. Šis patiekalas yra geras tiek pati, tiek salotinių ingredientų forma. Pavyzdžiui, sumaišykite marinuotus grybus su pjaustytais petražolėmis, pipirų ir agurkais, todėl gausite lengvas ir skanus salotas, idealiai tinka patiekalams, pagamintiems iš mėsos ir paukščių.
Šitakės grybų receptas korėjiečių kalba
Ingredientai:
- džiovinti šitakė grybai - 2 daiktai;
- cukrus - 1 prekė;
- sojos padažas - 1 prekė;
- baltojo vyno actas - 1 prekė;
- imbiero šaknis - 4-5 cm.
Paruošimas
Džiovintus grybus dedame karštu vandeniu ir 15 minučių išsiplečia. Kai tik šitakake tampa minkšta, išspauskite drėgmės perteklių ir supjaustykite grybus šiaudais.
Skystis, kuriame grybai susipurkšti, nėra nusausinti, bet sumaišyti su sojos padažu, cukrumi, actu ir tarkučiu imbieru. Sumaišykite grybus su marinatu ir padėkite marinatą prie lengvo virimo. 30 minučių gurkšnokite marinatą ir palikite visiškai atvėsti. Grybai yra paruošti naudoti!