Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip paruošti gvazdikinius ant grotelių.
Pirmiausia pasirenkame grybus. Jie turėtų būti mažo dydžio, turintys apvalų, nepažeistą gaubtą, elastingą, pageidautina tokio paties dydžio. Norėdami paruošti juos virti, tiesiog pamerkite 10-15 minučių šaltame vandenyje, tada šepetys (nes grybai nėra mišku, negalima pašalinti viršutinės žievelės), nukirpkite kojų galus. Likusieji nėra sunku - net pradedant kulinarijos specialistai sugalvins, kaip kepti grybus ant grotelių. Dažniausiai jie virti arba ant keptuvių (grybų šašliukų kebabų) arba ant folijos grotelių.
Grybų šašlykinis kebabas
Ingredientai:
- citrinų sultys - 40 ml;
- vidutinio dydžio pievagrybiai - 600 g;
- grietinė namo - 1 stiklas;
- svogūnas - 1 vnt.;
- joduota druska - žiupsnelis;
- balto stalo vynas - 1-2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Pirmiausia mes užpilame grybus. Jei nėra tinkamų sudedamųjų dalių arba jūs nežinote, kaip užpilti šampano rūšis degliams, jūs negalėsite tai padaryti - tik kepimo procese pabarstykite grybus vandeniu su actu, vynu arba alumi. Bet geriau marinuoti. Taigi, sumaišykite grietinę su citrinų sultimis, vynu ir druska, įpilkite grybus į šį mišinį. Jūs vis dar galite nupjauti svogūnus žiedais ir taip pat padaryti klaidą. Praėjus vienai valandai, kepdami grybų ant kevalo ir kepkite ant grotelių, kol skanu ir malonu.
Šiam indui reikės padažo. Iš esmės, jūs galite, žinoma, pasigaminti grybų šašliu kebabu su įprastiniu kečupu ar majonezu. Bet tai labai lengva. Geriau padažyti sau.
Sūrio padažas česnakams ant grotelių
Ingredientai:
- kremas mažiausiai 25% riebalų - 200 ml;
- sūris "Edam" - 120 g;
- žemės skonį - pagal skonį.
Paruošimas
Pirmiausia mes šlifuojame sūrį. Tai geriau nevulkinti, bet tiesiog sudrausti jį peiliu. Vandens vonioje šilkite kremu, nuolat maišydami. Kai tik jie pradeda virti, supilkite sūriu partijomis ir nuolat maišykite, kad padažas nenusidėvėtų. Galų gale pridėti pipirą. Žinoma, padažas turi būti paruoštas iš anksto.
Jums nereikia specialaus padažo, jei ruošiatės patiekalą visos Azijos stiliaus. Sujungdami grybus ir jūros gėrybes, galite nustebinti svečius patiekę šampanas su krevetėmis sojų padaže ant grotelių. Šis patiekalas greitai paruošiamas, skoniai harmoningai sujungiami, todėl pabandykite - nesigailėsite.
Špinagai su krevetėmis sojos padaže ant medžio anglys grilio
Ingredientai:
- krevetės, didelės (virtos ir nuluptos) - 200 g;
- česnakai - 600 g;
- sojos padažas - 30 ml;
- česnakai - 2 griežinėliai;
- lemongrassas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- baltojo vyno, geriausiai autentiškas - 30 ml.
Paruošimas
Šampinjonai valomi, įdedame į indą su dangčiu, ruošiame marinatą. Česnakai, sumaišyti su citrinžolės skiediniu, sumaišyti su sojos padažu ir vynu. Užpilkite grybus ir palikite juos pusantros valandos laikotarpiui, periodiškai purtant. Ant folijos mes dedame grybus ir krevetes, atsargiai formuojame voką ir padėkite ant ugnies arba ant grotelių. Mes laukiame 40 minučių ir mėgaukitės.