Moliūgų yra naudingas nebrangus produktas, turtingas vitaminais ir mineralais. Moliūgų vaisiai saugomi ilgą laiką, juos lengva paruošti ir idealiai tinka vaikų ir dietinei mitybai. Jei norite įvairinti savo mitybą, pabandykite paruošti blynus iš šio unikalių daržovių. Šiame straipsnyje mes pasakysime, kaip padaryti blynus keptuvus, kurie patinka visiems.
Kaip virti moliūgų blynus?
Ingredientai:
- moliūgai - 400 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- miltai - 0,75 stiklines;
- kefyras - 0,5 stiklinės;
- cukrus - 3-4 šaukštai. šaukštai;
- druska, augalinis aliejus.
Paruošimas
Norėdami, kad blynus iš moliūgo, patrinkite ant keptuvės po valymo nuo sėklų ir žievelės. Įmaišoma į mikrobangų krosnį 5 minutes vidutine galia, o kiaušinius sudėkite su jogurtu, druska ir cukrumi, įpilkite miltų ir kruopščiai sumaišykite. Šilta moliūgų masė sumaišyta su tešla ir viskas su maišytuvu. Ant šildomos keptuvės su augaliniu aliejumi kruopščiai išpilkite mūsų tešlą, ir mes su šaukštu susikaupę blynus. Kepti abiejose pusėse, kol bus aukso rudas.
Jei norite pagaminti mielių mielių blynus - kvietinius miltus pakeiskite avižiniais dribsniais, tai gali būti lengvai padaryta šlifuojant avižinius dribsnius pati blender. Uždarykite tešlą į formas ir kepkite blynus iš moliūgo krosnyje 180 laipsnių į aukso rudą.
Toks moliūgų blynelių receptas yra labai naudingas, o jei blynus su grietine supjaustote ir patiekite su aromatine arbata, tai bus dvigubai skanesnis.
Subtilūs blynai su virtine moliūga
Ingredientai:
- moliūgai - 450 g;
- vanduo - ½ puodelio;
- miltai - 150 g;
- manga - 15 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 25 g;
- druska
Moliūgai valomi ir trinamas, užpilti vandeniu ir troškinti po dangčiu 10-15 minučių, kol minkštas. Atskirkite trynį iš baltymų: trykitės piktžolių su cukrumi ir švelniai supilkite baltymą į putojimą druska. Aušintuose moliūgų masėje išpilkite miltų ir mangos mišinį, supjaustykite kiaušiniais ir gerai sumaišykite su maišytuvu (kuo atidžiau jūs vzobete, tuo mažiau jaučiamas moliūgo skonis), tada kruopščiai sumaišykite baltymų putų į tešlą.
Skrudinkite mūsų blynus keptuvėje su augaliniu aliejumi. Patiekite su cinamonu ir cukrumi, medumi arba grietine.
Blynai be kiaušinių
Jei nevalgysite kiaušinių dėl kokių nors priežasčių, tai čia yra skanus vegetariškų kepinių receptas, kuriame kiaušinius pakeičia linų sėklos!
Ingredientai:
- moliūgai - 600 g;
- linų sėklos - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 6 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 2 puodeliai;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- Serumas - ½ puodelio;
- sviestas (lydytas) - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskonių mišinys (cinamonas, gvazdikėliai, paprikos) - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Paruošti moliūgų tyrę pagal ankstesnį receptą. Nors moliūgas išnyksta, linų sėklos sumalamos kavos malūnėliu, pripildytu vandeniu ir kaitinamos viryklėje, kol masė tampa klampus.
Sumaišykite sausas sudedamąsias dalis ir pridėkite kiaušinių pakaitalą (masę su linų sėklomis), sviestu, moliūgų tyrę ir išrūšiu. Kepkite mūsų blynus ir pasidėkite su suskaustytu pienu ar uogiene.
Blynai su moliūgų ir sūriu
Nepakankamai moliūgų blynai yra idealus pusryčių receptas, o skrudintas šoninis šaukštas ir puodelis šviežios kavos - tiesiog malonumas!
Ingredientai:
- moliūgai - 500 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- pienas - 100 ml;
- miltai - 120 g;
- kietų veislių sūris - 100 g;
- svogūnai - 100 g;
- ciberžolė - 3 šaukštai.
- druska - ½ šaukštelio;
- alyvuogių aliejus.
Paruošimas
Moliūgai valomi, supjaustyti skiltelėmis ir
Mes sijojame miltus į tešlą, jo kiekis priklauso nuo moliūgų drėgmės, galų gale mes turime gauti riebios grietinės konsistenciją. Paskutiniame etape pridėkite į mūsų ateities kepsnius kapotų svogūnų ir tarkuotą sūrį.
Skrudinkite blynus nedideliu kiekiu sviesto, kol paruošta, ir papuoškite keptu šonine, žaliaisiais ir grietine.