Ryški, spalvinga, nekenksminga juosmeniui. Graikijos salotos sugeba kurti kiekvieną virtą, net ir labiausiai nesuderintą. Svarbiausia žinoti pagrindines šio skanių užkandžių sudedamąsias dalis ir padaryti tinkamą aromatinį padažu. Paprasti ir originalūs garsaus patiekalo variantai rasite ir receptuose.
Kaip padaryti graikų salotas
Graikijos salotų sudėtis yra labai skirtinga. Pagrindinė, atpažįstama, ypatinga užkandžių funkcija yra didelė griežinėliais ir daržovių pasirinkimas.
- Klasikinėje patiekalo versijoje privaloma sudedamoji dalis yra paprikos. Jos turėtų būti skirtingų spalvų: raudonos, geltonos, žalios spalvos. Galite pasirinkti veislę, bet idealiai sultingas daržoves, "mėsingas" - rattunda, paprika, gogoshar.
- Svogūnams reikia purpurinių salotų. Jis turi malonų skonį ir nėra karčiojo.
- Graikiškų salotų sūriui reikia sūdytos marinatos. Klasikinė užkandžių versija naudojama fetax arba feta. Šiuolaikiniame recepte galite rasti sūrio, mozzarella, sirtaki.
- Skanios graikų salotos gaunamos dėl ypatingo padažu. Jis pagamintas iš alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių. Dažnai yra receptai su sojos padažu ir balzamu, tačiau tai nėra labai tradicinės padažo versijos.
Padažas graikų salotoms namuose
Indų pagrindas sukuria skanų ir kvapnų padažą graikų salotoms, o tai geriausia padaryti savo rankomis. Kuro užpylimui retai nepasiekiamų ingredientų nereikia, tačiau alyvuogių aliejuje nėra verta taupyti. Jis turėtų būti aukštos kokybės, kvepiantis, pirmasis nugara su etikete "Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus".
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 100 ml;
- jūros druska, juodieji pipirai, cukrus - 1 šaukštas;
- Sausi česnakai ir raudonėliai - pagal skonį;
- citrinų sultys arba vyno actas - 20 ml.
Paruošimas
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis į vieną dubenį.
- Prieš patiekiant išgerkite graikų salotas.
Graikijos salotos - receptas
Tikras graikų salotas yra labai lengvas. Ingredientai nereikalauja išankstinio paruošimo, juos reikia išplauti ir supjaustyti. Indelis yra patiekiamas iš karto po virimo, kol daržovėms leidžiama sultis. Jie prieš valgį patiekia užkandį ar savo tempu. Maža salotų dalis palieka nurodytą ingredientų kiekį.
Ingredientai:
- agurkas - 1 gabalėlis;
- pomidorai - 3 vnt .;
- paprika dvi gėlės - 2 vnt .;
- purpurinė svogūna - 1 vnt.;
- kapariai - 2 šaukštai. l .;
- alyvuogės - 15-20 vienetų;
- sūrio sūris - 200 g;
- pripildymas - 150 ml.
Paruošimas
- Agurkai, pomidorai, sūriai ir pipirai supjaustyti į didelį kubą.
- Svogūnai supjaustyti plonais žiedais.
- Iškirpkite alyvuoges per pusę.
- Sumaišykite visus ingredientus, sezono metu padažu ir patiekite.
Graikijos salotos - receptas su sūriu
Graikijos salotos su sūriu yra padorus tikro patiekalo variantas. Marinuoti sūriai puikiai derinami su pagrindiniais ingredientais. Prieskapijos metu turite būti atsargūs druska, nes sūris jau šiek tiek sūrus. Graikijos klasikinėse salotose retai pridedamos žolelės, tačiau šiame recepte tai nepažeidžia.
Ingredientai:
- brynza - 250 g;
- agurkai - 2 vienetai;
- alyvuogės - 100 g;
- pomidorai - 2 vnt .;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- salotų svogūnai - 1 vnt;
- salotų lapai - 100 g;
- padažas - 100 ml.
Paruošimas
- Salotos išplėštos ir siunčiamos į plokštelę.
- Pomidorai, sūriai, pipirai ir agurkų gabaliukai stambiai, svogūnai ploni semeriukai.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, supjaustykite alyvmedžių puseles ir sezono.
Graikijos salotos - receptas su fetax
Graikiškų salotų su fetax sūriu receptas yra klasikinis užkandžių variantas. Kompozicija gali būti palikta pagrindine ar papildyta įdomiais ingredientais: kaparėliais, salotų lapais ir degalais papildant medu ir vyno actu. Jūs taip pat galite pakeisti daržovių pjaustymą, pjaustyti juos ne su kauliukais, bet su žiedais, pavyzdžiui.
Ingredientai:
- ratunda - 1 vnt;
- pomidorai - 1 vnt.
- agurkas - 1 gabalėlis;
- salotos - 50 g;
- alyvuogės - 15 vienetų;
- kapariai - 10 vnt.
- fetax - 150 g;
- padažas - 100 ml.
Paruošimas
- Daržovės supjaustytos žiedais ir dedamos ant plokštelės virš salotų lapų.
- Rasskroshite fetaksu, pridėti alyvuoges ir kaparius.
- Išskirkite graikų salotas ir nedelsdami tarnauti.
Graikijos salotos su vištiena ir skrebučiais - receptas
Ne visai tradicinės graikų salotos su vištiena, papildytos skrebučiais ir daugiau kaip "Cezaris", tačiau jo skonis yra toks neįprastas, kad vargu ar kas nors drįsta ginčytis dėl jo autentiškumo. Paprastai paruošiamas garsiausio patiekalo gražesnis variantas, kuris tinka greitam užkandžiui, nedaro žalos figūrai.
Ingredientai:
- virta filė - 300 g;
- alyvuogės - 100 g;
- agurkai - 2 vienetai;
- pomidorai - 2 vnt .;
- salotų lapai - 100 g;
- salotų svogūnai - ½ vnt .;
- ratunda - 1 vnt;
- fetax - 150 g;
- padažas - 100 ml;
- balti krekeriai - 1 sauja.
Paruošimas
- Supjaustykite svogūnus į plonus puselines žiedus.
- Paprika, agurkai ir pomidorai supjaustyti dideli.
- Į indą, įdėti lapai, paskleisti daržovės, mėsos supjaustytos didelės, alyvuogės.
- Išdėstykite fetaxes ir krekerių kubelius, užpilkite padažu ir iš karto užsidėkite graikų salotas.
Graikiškų salotų receptas su fetos sūriu
Graikijos salotos su fetos sūriu labai nesiskiria nuo klasikinio su fetax. Įvairius patiekalus galima įdaryti su šviežiais žolelėmis: salotų lapais ir špinatais. Užkandis pastebimai pasikeis ir gaus šiek tiek rūgštus skonį. Kuro deginimasis palikite klasikinį arba apriboti save alyvuogių aliejumi su aromatinėmis džiovintomis žolėmis.
Ingredientai:
- romėnų salotų lapai - 100 g;
- špinatai - 1 puokštė;
- svogūninis violetinis - ½ vnt .;
- pomidorai - 1 vnt.
- agurkas - 1 gabalėlis;
- pipirai - 1 gabalėlis;
- Feta - 200 g;
- alyvuogės - 1 saujelė;
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- Majordanas, paprikos, druska.
Paruošimas
- Lapai salotos ir špinatai paimami ir išmesti į salotų dubenį.
- Didelio pjovimo pomidorai, agurkai ir pipirai, pereikite prie žalumynų.
- Sūrį supjaustykite kubeliu, svogūnais su pusiau žiedais, supilkite į salotas.
- Iš sviesto, druskos ir prieskonių pagardinkite padažu ir supjaustykite salotas.
Graikijos salotos su krevetėmis - receptas
Graikijos salotos su krevetėmis yra puikus būdas pristatyti naujumą į paprastą pagrindinį receptą. Moliuskai atgaivina šviesią, rafinuotą užrašą, o žalieji yra šviesiai rūgšti. Padažas bus naudingas ir tradiciškai pagamintas iš sviesto ir citrinų sulčių, tačiau taip pat galite jį papildyti balzamiko padažu. Iš šio sudedamųjų dalių kiekio atsiras dvi didelės salotų dalys.
Ingredientai:
- Krevetės - 12 vienetų;
- alyvuogės - 1 saujelė;
- salotų lapai - 50 g;
- agurkai - 2 vienetai;
- pomidorai - 2 vnt .;
- siera sirtaki - 150 g;
- ratunda - 1 vnt;
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- citrinų sulčių ir balzamiko - už 1 šaukštelis.
Paruošimas
- Kreminės virėjas 3 minutes, atvėsinkite.
- Sūdyti salotos, supjaustyti pomidorai, pipirai ir agurkai.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, padėkite ant dviejų plokščių, sutraiškykite sirtakais, įpilkite alyvuoges.
- Padažas su padažu iš sviesto, citrinų sulčių ir balzamiko.
Graikijos salotų receptas su pekinese kopūstais
Graikijos salotos su Pekino kopūstais yra širdingas patiekalas, kuris paruoštas ne sunkiau nei klasikinis. Visi produktai yra gerai derinami, o padažu - įdomi skanus pastaba. Šiuo atveju padažas gali pridėti šiek tiek česnako, todėl užkandis bus ypač aštrus. Sūris tinka bet kokiam sūryme: feta, brynza ar sirtaki.
Ingredientai:
- pekinka - ½ galvos;
- agurkai - 2 vienetai;
- paprika - 2 vnt .;
- pomidorai - 2 vnt .;
- alyvuogės - 15-20 vienetų;
- salotų lankas - 1 vnt.4
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- sūris - 200 g;
- česnakas - 2 dantys;
- vyno actas.
Paruošimas
- Kopūstų pjaustykite ne smulkiai.
- Agurkai, pipirai, pomidorai ir sūris supjaustyti į kubą.
- Supjaustykite svogūnus į plonus puselines žiedus.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, supilkite alyvuoges.
- Sumaišykite sviestą su česnakų ir česnakų actu, sezono salotas ir nedelsdami tarnauti.
Graikijos salotos su mozzarella - receptas
Graikijos salotos su mozzarella yra įdomus ir netradicinis užkandžių variantas. Tačiau šio sūrio pridėjimo kokybė apskritai neturi įtakos, tačiau, priešingai, tik pagerins maisto išvaizdą ir skonį. Indelis yra ryškus, sultingas, puikiai spalvingas. Iš šio komponentų skaičiaus bus dvi pilnos puikių salotų porcijos.
Ingredientai:
- Gogoshara arba ratunda - 2 vienetai;
- vyšnių pomidorai - 6 vnt .;
- agurkai - 2 vnt.
- alyvuogės - 20 vnt .;
- mozzarella - 200 g;
- salotų padažas - 100 ml.
Paruošimas
- Supjaustykite daržoves dideliais.
- Alyvuogės supjaustytos žiedais.
- Sumaišykite viską, išmeskite mocarelos kamuoliukus, sezumėkite padažu ir nedelsdami tarnauti.