Yra daugybė būdų paruošti čebukus su sūriu, maišyti skirtingus tešlos sudėtis ir tekstūrą arba papildyti įdaru su kitais produktais. Rezultatas kiekvieną kartą bus ruddy, apetiški produktai, tinkami kasdieniam patiekalui ar svečiams.
Kaip virti cheburekius su sūriu?
Namų chebureks su sūriu paruošiamas iš paprasto šviežio vandens bandymo arba daugiakomponentės bazės.
- Daugiau sultingų ir minkštų produktų bus, jei vartojate kefyro arba išrūgų vietoj vandens.
- Siekiant maksimaliai padidinti cheburekų traškumą, tešlai pridedama degtinė, naudojama natrio druska arba paruošiama paruošiama paruošiama verdančiu vandeniu.
- Chebureks užpildas su sūriu neturėtų būti per daug drėgnas. Pavyzdžiui, pomidorai pridedami prie sūrio be vidinės sultingos minkštimo.
- Kurdami užpildymą svarbu sutelkti dėmesį į jūsų skonį ir komponentų suderinamumą. Ideali sūrio ataka - mėsa, dešrelės, grybai, įvairios daržovės, žalumynai. Paverčia patiekalo savybes naudodamas keletą rūšių sūrio.
Chebureks su sūriu ir žalumynais - receptas
Chebureks su sūriu - receptas, dažnai atliekamas pridėjus šviežių žalių, kurių kiekis nustatomas atskirai. Skirta pagal jūsų skonį, naudojant krapai, petražoles, bazilikas, kalendra, laukiniai česnakai, žalieji svogūnai. Tešla turėtų būti maišoma mažiausiai 10 minučių, o tada rezultatas viršys visus lūkesčius.
Ingredientai:
- vanduo 60 ml;
- degtinė - 50 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 450-500 g;
- sūris - 100 g;
- augalinis aliejus - 300 ml;
- druska - 0,5 šaukštelio.
- žalumynai.
Paruošimas
- Sift miltus su druska, supilkite karštu vandeniu, įpilkite kiaušinių, tada degtine.
- Maišykite tešlą ir palikite 40 minučių arba kol visiškai atšaldysite.
- Išrinkite sūrį, sumaišykite su kapotų žolelių.
- Atskiškite vienkartines porcijas, iškepkite kiekvieną.
- Sumaišykite chebureks su sūriu ir žalumynais, kepkite karštuose keptuose, supjaustyti iš abiejų pusių.
Chebureks su grybais ir sūriu - receptas
Chebureks su sūriu taps labiau skanus ir aromatinis, jei įtrauksite sūrio skiaute su keptais arba virtais grybais: pievagrybiai, austrių grybai ar bet koks miškas. Kad produktai būtų formuojami minkšta forma, grybo pagrindas gali būti susmulkintas maišytuvu arba mėsmaliu, prieš tai pridedant prie užpildymo.
Ingredientai:
- vanduo - 150 ml;
- aliejus - 20 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 450-500 g;
- sūris - 100 g;
- grybai - 200 g;
- svogūnai - 100 g;
- aliejus kepimui - 300 ml;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Kepkite sviesto grybus su svogūnais ir ataušinkite mišinį su tarkuotu sūriu.
- Sift miltus su druska.
- Įpilkite kiaušinį, sviestą ir karštą vandenį, sumaišykite, leiskite stovėti mažiausiai 30 minučių.
- Paruoškite tešlą ir įdarykite cheburekį su sūriu ir grybais, kepkite karštu aliejumi.
Chebureks su kumpiu ir sūriu - receptas
Būtina naudoti nuostabų sūrio gebėjimą harmoningai derinti su visais dešrų produktais ir kurti cheburekus. Tokiu atveju ataka bus kumpis, kurį galima pakeisti virta arba rūkyta dešra. "Piquancy" pridės česnaką, o vietoj to galėsite pridėti žalumynų.
Ingredientai:
- vanduo 250 ml;
- aliejus - 30 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 600 g;
- sūris - 200 g;
- kumpis - 200 g;
- česnakas - 2 dantys;
- aliejus kepimui - 300 ml;
- druska - 0,5 šaukštelio.
Paruošimas
- Miltus sumaišykite druska.
- Įmaišykite kiaušinį, sviestą ir verdantį vandenį.
- Palikite valandos kamuoliuką ant stalo, tada padalykite į porcijas, iškepkite kiekvieną.
- Sumaišykite sūrį ir kumpį, sumaišykite su smulkintomis česnakomis.
- Liejiniai chebureks su kumpiu ir sūriu, tešlos įdaru, tešla aliejuje.
Chebureks su Adyghe sūriu - receptas
Chebureks su Adyghe sūriu dažnai virti su žalumynu. Skanūs produktai bus su karamelė ar špinatais, kurie dėl piquancy derinami su žaliu svogūnu, petražolėmis ar krapais. Sėkmingo bandymo paslaptis čia, papildant įspūdingą augalinio aliejaus dalį, suteikia plastiškumo ir stratifikacijos pagrindą.
Ingredientai:
- vanduo 250 ml;
- sviestas tešloje - 100 ml;
- miltai - 600 g;
- Adyghe sūris - 400 g;
- žali svogūnai, špinatai ir petražolės - 1 krūva;
- aliejus kepimui - 300 ml;
- druska - 0,5 šaukštelio.
Paruošimas
- Į vandenį ištirpinkite druską, įpilkite šiek tiek miltų, sviesto, o paskui likusių miltų, užbaigiant minkymą.
- Palikite tešlą 30 minučių, tada suskirstykite į dalis ir išvyniokite.
- Skrudinkite sūrį, sumaišykite su špinatais, svogūnais ir petražolėmis.
- Išmaišykite tešlą ir įdarykite cheburekius su Adyghe sūriu, kepkite aliejumi.
Chebureks su mėsa ir sūriu - receptas
Tiems, kurie trokšta klasikos, patiks skanius chebuukus su mėsa ir sūriu. Užpildymui tinka kiauliena, jautiena, ėriena, vištiena, kalakutiena, kuri buvo sukta mėsmalės pagalba. Svogūnų kiekis gali būti sumažintas iki skonio, tačiau tuo pačiu metu atsiminkite, kad gatavų produktų sultys bus šiek tiek sumažintos.
Ingredientai:
- vanduo 250 ml;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- miltai - 800 g;
- sūris - 300 g;
- mėsa - 700 g;
- svogūnai - 400 g;
- grietinė - 150 g;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- aliejus kepimui - 1,5 puodeliai;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- pipirai
Paruošimas
- Sumaišykite miltus, druską ir kiaušinius.
- Įpilkite vandens, sumaišykite tešlą, kuri leidžiama stovėti 1 valandą.
- Menkinkite mėsą, sūrį ir svogūnus, sumaišykite su grietine, garstyčiomis, pipirais ir druska.
- Iš valcuotų tešlos ir įdarų dalių paruoškite chebureks su mėsa ir sūriu, supilkite karštą aliejų.
Chebureks su bulvėmis ir sūriu - receptas
"Chebureks" su bulvėmis ir sūriu gaminami iš bulvių su bulvių koše, kurios neturi būti virtos sąmoningai, bet jūs galite naudoti vakarinius, likusius po vakarienės. Sūris tinka smulkių veislių ar minkštesniems sūryme, kurių naudojimas bus tinkamiausias šviežių žalių.
Ingredientai:
- kefyras - 200 ml;
- grietinė - 50 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 800 g;
- sūris - 200 g;
- bulves - 1 kg;
- sviestas - 50 g;
- žalumynai - 1 puokštė;
- aliejus kepimui - 1,5 puodeliai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Virtos bulvės sumalamos į tyrę, sezono metu sviestą, druską, pipirą, ir po aušinimo sumaišykite su tarkuotu sūriu ir žolėmis.
- Iš kefyro, grietinės, miltų, kiaušinių, druskos, minkykite tešlą, pridedant porą šaukštų aliejaus procese.
- Išskleiskite pagrindo dalis, užpildykite bulvių įdaru, pleistras kraštus.
- Lašai kepkite chebureks su sūriu ir bulvėmis.
Chebureks su sūriu ir varšku - receptas
"Chebureks" su varšku ir trašku tešlos sūriu bus idealus be stiklo šalto alaus ar puodelio karštos arbatos. Kukurūzų sūrį prieš vartojimą reikia trinti per sietą arba perpjaudyti maišytuvu, todėl užpildas bus švelnesnis, o gatavi produktai bus skanūs. Vietoj klasikinio kieto sūrio, skaniai rūkyti dešra.
Ingredientai:
- verdantis vanduo - 250 g;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- miltai - 2 puodeliai;
- druska - 0,5 šaukštelio.
- varškė - 200 g;
- sūris - 200 g;
- žalumynai - 1 puokštė;
- aliejus kepimui - 300 ml.
Paruošimas
- Verdantis vanduo sumaišomas su sviestu ir supilamas, sumaišant į miltus ir druską.
- Maišykite tešlą, palikite stovą 1 valandą.
- Jie derina varškę, sūrį, žalumynus.
- Išvyniokite tešlos dalis, užpildykite užpildą, pleistruokite kraštus ir kepkite į karštą kepta kepta keptuvę.
Chebureks su sūriu ir pomidorais - receptas
Padaryti klasikiniu jūsų mėgstamiausių užkandžių recepto veislę bus sėkminga, padarius chebureks su sūriu ir pomidorais . Mėsos bazė gali būti smulkinama bet kokia kompozicija, o sūris - kieta arba sulydoma. Išvalyti švieži pomidorai supjaustyti į griežinėliais ir pašalinti sėklų lydymo metu naudojamą vidinę minkštimą.
Ingredientai:
- vanduo 250 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 450-500 g;
- kiauliena - 600 g;
- sūris - 200 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- pomidorai - 3 vnt .;
- aliejus kepimui - 300 ml;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Į vandenį ištirpinkite arbatinį šaukštelį druskos, įpilkite aliejaus ir miltų.
- Išmaišykite tešlą, palikite 40 minučių.
- Maltos mėsos, sumaišytos su svogūnais, tarkuoto sūrio ir pomidorų, druskos ir pipirų skonio.
- Iš tešlos ir įdaro chebureks gaminami ir kepami į pašildytą aliejų, kol nusišalina.
Pita duona su sūriu
Skonio ekstravagantiškumas, gaunamas vykdant šį užkandžių receptą, pasiekiamas tuo, kad per keletą minučių yra reikalingų produktų. Traškūs lazupiniai chebuukai su minkštu sūriu gaminami iš plonu armėniško lavasho, kurį pirmiausia reikia supjaustyti vienodo dydžio kvadratuose.
Ingredientai:
- lavachas - 3 vienetai;
- sūrio minkštas varškė - 200 g;
- sūris kietas - 200 g;
- žalumynai - 1 puokštė;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- aliejus kepimui - 300 ml;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Iškirpkite pitos duoną.
- Tarkuotą sūrį sumaišykite su minkšta varške, supjaustytu česnaku ir kapotų žolelių.
- Vienoje pusėje tepkite kvadratų kraštus kiaušiniu, užpilkite tą pačią pusę, uždenkite antrą pitos duonos gabalėlio pusę ir paspauskite kraštus pirštais.
- Iš abiejų pusių sumalkite aliejaus cheburekus.
Chebureks su drobiniu sūriu
Kitas būdas paruošti mėgstamus užkandžius be rūpesčių - išmaišyti kaip miltų pagrindą tešlą. Sluoksnis atšildomas ir išvyniotas ant miltelių dulkintos stalo, o jo storis sumažėja bent pusę pradinės. Vietoj suluguno sūris ar jo mišinys su "Adyghe" veisle darys.
Ingredientai:
- padažas - 600 g;
- suluguni - 300 g;
- koriandras arba petražolės, krapai - 0,5 kriaušės;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Atskirkite trynio baltymus.
- Išrinkite tešlą, supjaustykite kvadratais ar stačiakampiais.
- Centre ruošiniai yra sutepami su tryniu ir palei kraštus su baltymu.
- Centre yra įdaras, paruoštas iš tarkuotų sūrių su kapotų žolelių.
- Lipkite į priešingus ruošinių kraštus, paspauskite kraštus ir kepkite chebureks su suluguni sūriu karštoje aliejaus.
Chebureks su sūriu orkaitėje
Paruoškite klasikinį ar mini-cheburekį su sūriu ne tik kepdami karštoje aliejaus. Sveikesnis būdas šildyti produktus yra kepimas orkaitėje, kuris yra kitas receptas. Sūrio lustai gali būti naudojami ne tik užpildymui, bet ir prieš gaminant produktus.
Ingredientai:
- miltai - 500 g;
- vanduo 250 ml;
- sausas mieles - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukraus ir sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- aliejus - 100 ml;
- miltai - 400 g;
- sūris - 200 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- pipirai, druska.
Paruošimas
- Šiltu vandeniu ištirpinami mielės, cukrus ir druska.
- Įpilkite sviesto ir miltų, mėsinkite tešlą, palikite valandą.
- Maltos mėsos sumaišyta su svogūnais ir sūriu, sezono metu sojos padažu.
- Išvyniokite porcijas tešlos, pripildykite užpildu, formuokite cheburekus, sutepkite kiaušiniais ir padėkite į orkaitę.
- Kepkite produktus po folija 15 minučių, o kitą - tiek daug be jo.