Bulvių su šonkaulių receptas yra neįtikėtinai paprastas, tačiau patiekalas, nepaisant jo primityvumo, yra skanus ir nepaprastai kvapus.
Bulvių su šonkauliu multivarke
Ingredientai:
- Kiaulienos šonkauliai - 500 g;
- bulves - 6 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- švieži pievagrybiai - 10 vnt .;
- virinamas vanduo - 400 ml;
- lemputė - 1 dalis;
- prieskoniai.
Paruošimas
Ribos kruopščiai nuplaunamos, išpjauti plėvelę ir supjaustyti porcijomis. Tada supilkite truputį augalinio aliejaus į multivarko dubenį, supjaustykite šonkaulius ir kepkite juos, įjungdami "kepimo" režimą apie 20 minučių. Nenaudokite laiko veltui, paimkime daržovių paruošimą. Norėdami tai padaryti, svogūnai valomi, susmulkinami nedideliais kubeliais, morkos supjaustomos juostelėmis, o grybai supjaustomi į griežinėliais. Kai mėsa kepama, mes paskirstome morkų spindulį ir toliau virkite keletą minučių.
Bulvės valomos, supjaustomos smulkiais gabalėliais ir dedamos į mulčias su grybais . Dabar užpilkite karštu vandeniu, sekite prieskoniais, sumaišykite visą turinį ir 50 minučių iškepkite indą. Galutiniai kiaulienos šonkauliai su bulvėmis dedami ant gražaus patiekalo ir patiekiami prie stalo, apibarstyti iš anksto supjaustytais žaliaisiais.
Bulvės su rūkytais šonkauliais
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- rūkytos ribos - 500 g;
- prieskoniai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- lemputė - 2 vienetai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Iškirpkite šonkaulius šaukštais pečiais į smulkius gabalėlius ir padėkite juos į gilią puodą. Tada užpilkite vandeniu, užvirkite ir virkite maždaug 10 minučių. Šįkart bulves nuvalome ir supjaustome kubeliais. Svogūnėliai švarūs ir suvyniojami po pusę žiedų ir morkų juostelės. Dabar pridėkite bulves į šonkaulius, virkite 10 minučių ir išsiųskite likusius paruoštus daržoves. Kruopščiai sumaišykite, sezono metu prieskoniais, dangčiu uždėkite dangteliu ir kepkite indą dar 30 minučių. Prieš patiekdami bulves su šonkaulėmis, užpilkite šviežiais žolelėmis.
Bulves su kepsniais
Ingredientai:
- kiaulienos šonkauliai - 1 kg;
- bulves - 6 vnt .;
- prieskoniai.
Marinade:
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- Balzamino actas - 4 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 5 denticles;
- prieskoniai;
- rozmarinas - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Taigi, pirma, paruoškime marinatą : sumaišykite alyvuogių aliejų, rozmariną, balzamiko actą, prieskonius ir smulkintą česnaką dubenyje. Tada įmaišykite kiaulienos šonkaulius, suskirstytus į atskirus kaulus, ir sumaišykite. Tada įdėkite juos į kepimo pakelį, sujunkite likusį marinatą ir palikite marinuoti mažiausiai 3 valandas. Po to paimkite kepimo skardą, uždėkite ant jo storas šonkaulius, o tarp jų stumkite bulves, supjaustytas. Iš anksto pašildytą orkaitę mes išsiunčiame iki 180 laipsnių ir bulves su šonkaulėmis kepama 35 minutes.