Vištienos mėsa yra stebėtinai harmoninga su česnakais, įgijanti viliojantį aštrų ir neįtikėtiną skonį. Mes siūlome kepimo receptas vištiena su česnakais orkaitėje. Jums, galimybė kepti visą skerdeną su citrinų ir kapotų naminių paukščių, kurių sudėtyje yra česnako, grietine.
Vištienos kepta majonezu su česnakais ir citrina krosnyje
Ingredientai:
- vištiena - 1 vnt;
- didelis citrina - 1 gabalas;
- majonezas (idealiai namuose) - 165 g;
- didelis česnakų galvutė - 1 vnt.
- aromatinės žolelės sausos ir jūsų pasirinkimas - pagal skonį;
- druska, didelė ir malta paprika (kelių rūšių mišinys) - pagal skonį.
Paruošimas
- Kepta vištiena su česnakais yra lengva, bet rezultatas yra tiesiog apsvaiginimo. Norėdami pradėti, mes prieš kepimą marinuojame paukštį kelias valandas. Norėdami tai padaryti, patrinkite išplautą ir išdžiovintą skardą su druska, pipirais (kelių rūšių mišiniu), taip pat aromatiniais žolelėmis ir pasirinktais prieskoniais bei skoniu. Galite naudoti specialų mišinį paukščių kepimui arba tiesiog šiek tiek džiovinkite baziliką, raudoną, mairūną, kurkumą ar karis ir patrinkite gautą vištienos mišinį.
- Citrinų šiuo atveju mes neukstinsime, bet iš pradžių iš pradžių išvirsime jį penkias minutes vandenyje ir perimetrą sukursime su dantų valytuvu.
- Dabar nupjaukite citrusinių kraštų ir padėkite vaisius vištienos pilvu.
- Česnako dantys yra išvalomi, keli jų suspaudžiami arba išspausti per spaudą ir sumaišomi su majonezu, o likusieji yra įdaryti vištiena krūties, šlaunų ir kojų srityje.
- Dabar dedame paukštį kepimo indelyje, sutepkite gausiu česnako majonezu ir nusiųskite į kepta orkaitę apie 195 laipsnių apie valandą.
Vištiena krosnyje su grietine ir česnaku - receptas
Ingredientai:
- vištiena - 1,2-1,6 kg;
- grietinė - 165 g;
- sūris yra kietas (jei norima) - pagal skonį;
- česnako dantys - 4-6 vienetai;
- karis ir Italijos žolelių mišinys - pagal skonį;
- rozmarinas (pasirinktinai) - pagal skonį;
- daržovių ar sviesto - 45 g;
- druska, didelė ir malta paprika (kelių rūšių mišinys) - pagal skonį.
Paruošimas
- Šiuo atveju ruošiame viščiuką ne visai skerdenai, bet supjaustome ją porcijomis arba imkime tik kojas ar klubus.
- Mes sezoniškai išplautą ir džiovintą mėsą su druska, kariu ir kvepiančiu žolelių bei paprikos mišiniu ir palikdami marinuoti mažiausiai kelias valandas.
- Dabar mes dedame vištienos mėsą, išsiplečiančią aliejumi, ir supilkite grietinės ir sumaišytų česnakų, druskos ir pipirų mišinį į skonį.
- Mes siunčiame patiekalą tolesniam virimui įkaitintoje iki 195 laipsnių orkaitėje ir virkite keturiasdešimt minučių.
- Praėjus dešimčiai minučių iki proceso užbaigimo, jei pageidaujama, mes skutimuojame indą su tarkuotu sūriu.