Dažniausiai virta kiauliena yra paruošta iš kiaulienos arba jautienos . Mes pasakysime jums daugiau mitybinių galimybių - receptas ruošti kalakutienos virtą kiaulieną.
Turkijos karšta virti kiauliena krosnyje
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 1,5 kg;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- sausų pagardų (raudonųjų ir juodųjų pipirų, raudonėlių, paprikos, kalendrų sėklų, baziliko) skoniui;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- druska - 4 arbatiniai šaukšteliai;
- vanduo - 1 litras.
Paruošimas
Visų pirma paruošiame sūrymą: sumaišykite druską vandenyje, kol jis ištirps. Pasverkite gaunamą mėsos tirpalą valandą 3 val. Po to sūrymas nusausinamas, o mėsa plaunama tekančiu vandeniu ir išdžiovinama. Česnakų gvazdikėliai supjaustyti pailgomis juostomis, o ilgiu peiliu mes gabalame mėsą ir česnaką su česnakais. Sausi prieskoniai sumaišomi su garstyčiomis ir augaliniu aliejumi. Gautas mišinys ištepamas mėsa iš visų pusių, supakuotas į maisto plėvelę ir dedamas į šaldytuvą per dieną. Krosnis kaitinama iki 220 laipsnių, mėsa išklojama ant kepimo skardos ir išsiųsta į orkaitę maždaug pusvalandį. Tada išjunkite ugnį, bet mes negalime gauti virinto kiaulienos, leisti jai palaipsniui atvėsti, dėl to jis bus sultingesnis.
Turkijos virta kiauliena daugybe
Ingredientai:
- krūtinė - 1 kg;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami paruošti sūrymą 1 litre vandens, ištirpinkite 2 šaukštus druskos. Mes užpilame mėsa sūrymu ir nusiųskime ją į šaldytuvą