Jei rūpinatės suvartotų gaminių natūralumu ir nauda, vietinio vareniko receptas taps nepakeičiamas jūsų arsenale. Nepaisant to, kad dažniausiai kepama sausoji dešra - tai daug darbo jėgos procesas, reikalaujantis pažangių kulinarinių įgūdžių, vaflinis kepimas yra lengvas, o galutinį produktą galima įtraukti net vaikų dietą.
Virtos dešros namuose - receptas
Ingredientai:
- jautiena - 450 g;
- kiauliena - 1,1 kg;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- vanduo 75 ml;
- pieno milteliai - 35 g;
- Džiovinti česnakai, kardamonas, paprikos - 1/2 šaukštai.
- druska - 30 g.
Paruošimas
Abu mėsos tipai smulkiai pjaustomi arba per keletą kartų praeina per mėsos malūną, todėl išeiga yra įklijavimas. Pabaigoje traškuokite, įmaišykite kiaušinį, pridėkite druskos ir likusių prieskonių. Milteliai ištirpinami vandenyje ir, palaipsniui pilant skystį į smulkintą mėsą, masę maišykite maišikliu. Viskiško maltos mėsos pakuotė yra speciali paruošta dešrelių apvalkale arba apvyniota folija su maisto plėvele / rankovėmis kepimui.
Nepaisant daugelio esamų receptų, atsižvelkite į tai, kad virtos dešrelės namuose, virtos buteliu, yra pavojingos sveikatai! Kadangi iš butelių išpilstyto plastiko į kūną išleidžiamos kenksmingos medžiagos, esant aukštai temperatūrai, tai apskritai nėra tai, ko mums reikia gaminant natūralųjį produktą.
Padažykite dešrelę į vandens užpildytą puodą ir virkite maždaug dvi valandas mažiausiai šilumai. Sūdyta virta dešra, virti namuose, išpilti iš verdančio vandens, padengti lediniu vandeniu ir palikti visiškai atvėsti.
Vištienos virta dešra namuose
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 1,2 kg;
- kremas - 110 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- svogūnai - 45 g;
- krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Prieš pradėdami gaminti virtus dešras namie, paruoškite pati mėsą. Dėl vištienos dešros geriau paimti baltųjų mėsos filė ir raudonųjų mėsos šlaunų ir blauzdų mišinį. Supjaustykite mėsą į didelius gabalus ir sumaišykite su maišykle. Į gautą tyrę sumaišykite kiaušinėlį, supilkite grietinę, pridėkite keptą česnaką ir supjaustytą svogūną. Įdėkite krakmolą druska ir vėl įmaišykite, kol susidaro vienoda pasta. Įmaišykite mišinį kepimo rankove ir priveržkite kraštus su ryšuliais. Į pildymą neturėtų susidurti oro burbuliukai, kitaip korpusas sprogtų. Kepkite dešrelę mažai ugnyje pusantros valandos.