Vasarą, žinoma, geriau valgyti lengvesnius maisto produktus nei šaltuoju metų laiku, tačiau organizmui reikia baltymų, todėl vasarą geriau naudoti lengvesnę mėsą, pavyzdžiui, viščiuką. Virta vištienos mėsa (ypač balta nuo krūtinės, gerai arba daugiau riebalų - nuo klubų), galite paruošti įdomias vasaros salotas .
Kaip paruošti šventines vasaros salotas su vištiena?
Ingredientai:
- paruošta vištienos filė - apie 400-500 g;
- pupelės, raudonos arba avinžirniai (konservuoti) - 1 puodelis;
- raudoni saldieji pipirai - 2 vnt .;
- geltonieji kriaušės - 2 vnt. (sultingas, bet ne per daug minkštas);
- alyvuogės (jauni arba tamsi) be kaulų - 10-16 vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- šviežios šviežios žolelės (svogūnai, petražolės, bazilikai, kalendra, lapų salotos);
- pirmojo šalto presavimo augalinis aliejus;
- citrinų sultys arba natūralus vaisių actas.
Paruošimas
Vištienos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais (bet ne pernelyg smulkiai), alyvuogėmis - apskritimais, paprikos - trumpais šiaudais ir kriaušėmis - griežinėliais (greitai jas apibarstykite citrinos sultimis, kad nematytų). Lapų salotos pjaustomos rankomis, likusios žalumos, taip pat česnako.
Sujunkite šiuos ingredientus į salotų dubenį, pridėkite pupeles ar nykščius (jei konservuotos, žinoma, be sirupo). Įpilkite salotos iš sviesto su actu arba citrinų sultimis (apytikslis santykis 3: 1). Galite naudoti kaip natūralaus pieno jogurto arba majonezo natūralios salotos, geriau, žinoma, namuose. Jei norite, kad salotos būtų lengvesnės, vietoj pupelių ar jauniklių galite naudoti jaunus žalias žirnelius arba virtus pupeles.
Vasaros salotų receptas su vištiena ir agurkais
Ingredientai:
- virta vištienos filė - apie 400 g;
- agurkai - 2-4 vienetai. vidutinis dydis;
- jauni mažai bulvių - 4-5 vnt .;
- saldieji pipirai - 1 vnt.
- Šviežios šviežios žolelės (įskaitant svogūnus, petražoles, krapus, kalendrus);
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- pirmojo šalto presavimo augalinis aliejus;
- natūralus actas arba citrinų sultys.
Paruošimas
Vištienos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais, taip pat agurkais ir paprikos. Virkite bulves "vienoje", nuvalykite ir supjaustykite kiekvieną gumbutę 4 dalimis. Smulkiai pjaustomi česnakai ir žalumynai. Mes sujungiame visus ingredientus į salotų dubenį ir geriate iš aliejaus ir acto mišinio padažu (3: 1). Galite naudoti natūralų nesaldintą jogurtą arba majonezą (pageidautina namus) kaip apsiaustą. Tai nėra nereikalinga, salotos taip pat bus ridikėliai ar daikonai. Salotos gali būti ryškesnės, pagardintos šviežiomis karštomis raudonomis paprikomis. Sumaišykite ir padėkite į stalą su lengvu stalo vynu.