Šiandien mes pasakysime jums originalų būdą, kaip sūdyti kivių šašai kebabą. Mėsa, virta su šiuo egzotinu vaisiu, pasirodo esanti nepaprastai švelni ir fantastiškai sultinga. Vedęs tik pusvalandį, taigi, jei staiga neturėsi laiko paruošti mėsos prieš iškylą, nesijaudinkite, bet naudokitės mūsų rekomendacijomis.
Shish kebabo receptas
Ingredientai:
- Kiaulienos kaklas - 985 g;
- kiviai prinokę - 1 gabalas;
- svogūnai - 210 g;
- prieskoniai .
Paruošimas
Mėsa gerai nuplaunama, skirstoma ant pjovimo stalo ir švelniai mirkoma su servetėlėmis. Tada supjaustykite kiaulieną nedidelėmis porcijomis ir patrinkite kiekvieną su skonio prieskoniais. Svogūnėliai valomi iš sauso lukšto, supjaustyti plonais žiedais ir sumaišyti su mėsos ruošiniais. Su kivi pjaustyta žievė ir šinkuju vaisių minkštimas supjaustoma didelėje keptuvėje. Gautas vaisių kauliukas įmaišomas į mėsą, sumaišomas ir paliekamas 45 minutes marinuoti. Po to, kepkite kivių šašlyte kebabą ant keptuvių ir kepkite ant ugnies maždaug 15-20 minučių, kol virti.
Jautienos šašlykinis kebabas su kivi, daugybinis
Ingredientai:
- jautienos minkštimas - 1,3 kg;
- kivio prinokimas - 155 g;
- svogūnai - 155 g;
- paprika raudona bulgarų - 105 g;
- prieskoniai;
- švieži žalumynai - apdailai;
- salotų lapai - 0,5 krūva;
- koriandra žemės - pagal skonį.
Paruošimas
Kiwi ir svogūnai valomi ir susmulkinami maišytuvu. Gautoje masėje mes mesti skonio prieskonius ir žemės koriandras. Likę svogūnai valomi, susmulkinti žiedai, o bulgarų pipirai - perdirbti ir supjaustyti gabalais. Mėsa kruopščiai nuplaunama, druską įmirkome su druska ir supjaustome jautiena porcijomis. Po to patrinkite ruošinius prieskoniais ir supilkite anksčiau paruoštą marinatą. Mes mesti svogūnai svogūnų žiedai ir gabaliukai pipirų. Kruopščiai sumaišykite viską, viršuje su plokšte ir padėkite stiklinį stiklinę su vandeniu. Mėginome jautiena maždaug valandą, tada padėkite multivarkus į dubenį, užpilkite marinatą su daržovėmis, pasirinkite "kepti" ir virkite 45 minutes. Po to mes dedame šašlią kebą kepimo indu, pabarstykite vandeniu ir kepkite tiksliai 10 minučių. Kitas, išdėstykite paruoštą šašlią kebabą ant patiekalo patiekalo, padengto žaliais lapais salotomis, ir purškite patiekalą pagal valymą su pjaustytais šviežiais žolelėmis.
Šveicarijos kebabas, marinuotas kivi
Ingredientai:
- kiaulienos minkštimas - 2,5 kg;
- svogūnai - 6 vnt.
- kivis - 4 vnt.
- majonezas - 205 ml;
- prieskoniai;
- lauro lapas;
- kečupas - 175 g;
- salotos lapai patiekiami.
Paruošimas
Prieš pradėdami ruošti šašaus kebabą iš kiaulienos, jums reikia pagaminti marinatą su kivi. Taigi, paimkite kiaulienos minkštimą, ją valykite, išvalykite iš filmų, supjaustykite į didelius gabalėlius ir įpilkite į gilią indą. Dabar nuvalome svogūną, supjaustome žiedus, įpilkite druskos ir kruopščiai suminkite, kol išleidžiami sultys. Tada mesti į mėsą, šašai kebabą su prieskoniais ir sezono su majonezu. Kivius nuplaunama, nulupama ir supjaustoma kubeliais. Pridėkite vaisių prie mėsos, atsargiai sumaišykite ir išvalykite 40