Tushenko jau seniai yra pagrindinė indėlis, kuris išgelbėjo šeimininkes, o ne tik jų, bet kokiose gyvenimo situacijose. Jei jums reikia greitai paruošti vakarienę, tuomet gurkšnojimas su šonine skarda su bet kokiu šalutiniu patiekalu išspręs problemą, o jei nežinote, ką pailsėti, tada geriausias pasirinkimas - troškinys.
Jei esate šio patiekalo gerbėjas, jus domina receptai, kuriuos surinko mūsų virtuvės troškinys namuose.
Kiaulienos troškinys receptas
Naminių kiaulienos troškinių receptas yra turbūt populiariausias, nes dėl mėsos riebalų patiekalas yra pilnas ir labai skanu.
Ingredientai:
- kiaulienos pečių - 500 g;
- balti riebalai - 300 g;
- lauro lapas - 1 gabalas;
- druskos ir juodųjų pipirų skonio.
Paruošimas
Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais, sumaišykite su druska ir pipirais ir gerai sumaišykite. Paruoškite troškinį, paimkite iš anksto sterilizuotą stiklinį indelį. Ant dugno uždėkite lauro lapą, tada sandariai pjaukite kiaulienos gabalėlius. Uždenkite indelį steriliu dangteliu ir nuneškite į šalto orkaitę.
Tuomet įjunkite orkaitę 250 laipsnių kampu ir įmaišykite mėsą į virimą, tada sumažinkite šilumą iki 150 laipsnių ir virkite 3 valandas. Šiuo metu pjaustykite riebalus mažais gabalėliais ir nedideliu ugnimi, smiltainyje nuskalaukite riebalus, kurie įpilami į atskirą dubenį.
Kai gaunate mėsą, užpilkite riebalais, supilkite jar ir palikite atvėsti. Paruoštą troškinį laikykite vėsioje vietoje arba galite kambario temperatūroje.
Naminis vištienos troškinys
Vištienos troškinys receptas tinka žmonėms, kurie nemėgsta riebios mėsos, pavyzdžiui, kiaulienos, tačiau nenori valgyti sausos vištienos.
Ingredientai:
- vištienos šlaunys - 1,2 kg;
- vištienos krūtinė - 0,7 kg;
- druska, prieskoniai pagal skonį;
- juodųjų pipirų žirneliai - 20 vnt.
- lauro lapai - 2 vnt.
Paruošimas
Pagal šį receptą pagaminama naminė vištiena, jums reikės dviejų sterilizuotų 700 ml stiklinių indelių ir didelės virtuvės padažo. Nuplaukite mėsą ir išvalykite nuo odos ir kaulų. Supjaustykite smulkiais gabalėliais, įdėkite į puodą ir prieskonių su druska. Gerai sumaišykite ir 30-40 minučių laikykite šaldytuve.
Burokų dugne uždėkite vieną lauro lapą ir 10 pipirų. Tada supjaustykite mėsos gabalėliais ir uždėkite juos dangčiais, bet jų negalima sandariai priveržti. Puodo apačioje padengtas rankšluosčiu, supilamas stiklainius ant viršaus, supilamas juos vandeniu, kad jis nepatektų į keletą centimetrų dangtelių, padengti dangtį dangčiu ir uždėti stiprų ugnį.
Kai vanduo virsta, sumažinkite šilumą ir paruoškite 4,5 valandas. Stebėkite vandenį, o kai jis virsta, papildykite. Pasibaigus laikui išimkite skardines, priveržkite juos sandariai ir palikite atvėsti kambario temperatūroje. Laikykite tokį troškinį šaldytuve maždaug 6 mėnesius.
Jautienos troškinys receptas
Ingredientai:
- jautiena - 1 kg;
- kiauliniai taukai - 200 g;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- juodųjų pipirų žirneliai - 10-15 vnt.
Paruošimas
Atkreipkite dėmesį, kad norint pagardinti jautienos troškinius, paruoštus pagal šį receptą, mėsa turėtų būti išskirtinai švieži ir jokiu būdu neužšaldyta.
Pjaustyk jautiena smulkiais gabalėliais, įdarykite į puodą, druskos ir padėkite ant nedidelio ugnies. Nebent verta pridėti vandens, pati pati mėsa ištuštins sultis. Gesinkite jį uždarame dangtelyje, kartais maišydami. Paprastai šis procesas užtrunka 4,5-6 valandas. Praėjus 2-3 val., Smulkiai pjaustykite pusę riebalų ir pridėkite prie mėsos. Pasibaigus procesui, į lėkštę nusiųskite lauro lapą ir pipirus.
Ištirpinkite antrąją riebalų pusę, įdarykite paruoštą mėsą į stiklinius indelius ir užpilkite lydytais riebalais. Uždenkite dangteliu, leiskite atvėsti ir paruošta virti.
Nepamirškite naudoti naminių troškinių ir naudokite bulves arba makaronus .