Mitybos specialistai primygtinai rekomenduoja, kad mūsų mityba nebūtinai apimtų pirmuosius karštus kursus. Galų gale, jie pagerina virškinamojo trakto veiklą ir padeda organizmui normaliai veikti. Žemiau rasite receptus ne tik naudingus, bet ir skanius pirmąjį kursą - sriubą su kukuliais ir ryžiais.
Sriuba su mėsos kukuliais ir ryžiais
Ingredientai:
- farce - 500 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- bulves - 400 g;
- morkos (didelės) - 1 vnt;
- svogūnai (vidutiniai) - 1 vnt;
- ryžiai - 100 g;
- augalinis aliejus - 15 ml;
- druska, prieskoniai, žolės.
Paruošimas
Mėsmalėje mes įmaišome kiaušinį, druską, pipirus ir skonį. Rankos drėgnas vandenyje ir sudaro kiaušinius. Bulvės supjaustytos kubeliais, supjaustykite svogūnais ir tris morkas vidutine juostele. Į keptuvę "multivarki" supilkite alyvą, įdėkite svogūnus, morkas ir režime "kepimo" virkite 8 minutes. Po to supilkite 2 litrus verdančio vandens, mes mažiname bulves, ryžius ir kukulius. "Gesinimo" režimu ruošiame 1 valandą. Į gatavą sriubą įpilkite grietinės ir susmulkintų žolelių.
Kaip virti sriubą su kukuliais ir ryžiais?
Ingredientai:
- malta mėsa - 300 g;
- bulves - 400 g;
- svogūnai - 100 g;
- morkos - 150 g;
- virti ryžiai - 100 g;
- balta duona trupiniai - 60 g;
- pienas - 100 ml;
- augalinis aliejus;
- lauro lapas, druska, pipirai.
Paruošimas
Balta duona smulkiai mirkoma piene. Supjaustykite svogūną į 2 dalis. Kepurėlė kartu su duona ir pusė svogūnų eikime per mėsmalę, druską, prieskonius ir sumaišykite. Į puodą supilkite 2,5 litro sultinio ar vandens, užvirkite. Iš įdaro formuojame norimo dydžio kamuoliukus. Verdančiame skystyje mes mažiname kukulius ir 15 minučių virkite mažu ugnimi.
Keptuve su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus išmaišykite sumaišytą svogūną ir tarkuotą morką. Keptuvėje su kukuliais nuleiskite supjaustytas bulves ir ryžius. Dėl lėto ugnies virkite sriubą 7 minutes, tada supilkite keptuvę, išmeskite lauro lapą, druskos ir prieskonių pridėkite pagal skonį. Virkite dar 5 minutes, tada išjunkite ugnį ir leiskite sriubai paruošti dar 5-10 minučių.
Kaip gaminti sriubą su vištienos kruopais ir ryžiais?
Ingredientai:
- vištienos gabaliukai - 0,5 kg;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- ryžiai - 170 g;
- svogūnai - 100 g;
- morkos - 130 g;
- pomidorų pasta - 50 g;
- druska, prieskoniai, žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos malta druska, vairuokite kiaušinį ir sumaišykite. Rankos, panardinamos vandenyje, mes pripildome mažus kamuoliukus iš gautos masės. Pjaustyk svogūną, morkas tris ant trintuko. Apkepkite daržovių aliejuje iki minkštos, tada įpilkite pomidorų pastos, apie 30 ml vandens, įmaišykite ir prapjaukite 2 minutes. Ryžiai nuplaunami, po to supilama į vandenį (maždaug 3 litrus), virinama, sumažėja ugnis ir virkite, kol ryžiai bus paruošti. Tada supjaustykite keptuvę su pomidorų pasta, vėl virkite ir supjaustykite kiaušinius iš vištienos maltos . Mes virti, kol jie bus pasirengę. Pabaigoje įpilkite susmulkintų žolelių.
Pomidorų sriuba su kotletu ir ryžiais
Ingredientai:
- mėsiniai pomidorai - 700 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- ryžiai - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Kiaulienos jautiena - 250 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- augalinis aliejus;
- vanduo - 2 l;
- petražolės - 5 šakos;
- druska, prieskoniai, grietinė - pagal skonį.
Paruošimas
Mėsa sumaišoma su susmulkintomis petražolėmis, išmaišykite kiaušinį, druską ir pipirus. Iš gautos masės mes formuojame kamuoliukus. Kad kiaušinis neliptų rankomis, periodiškai jas reikia sudrėkinti šaltu vandeniu.
Gautas sultinys filtruojamas, mes į jį iš apačią nuplaunami ryžiai ir virkite, kol paruošta. Ir šiuo metu smulkiai pjaustykite svogūną ir perpilkite augalinį aliejų, kol jis bus skaidrus. Kai ryžiai bus paruošti, įdėkite svogūnus į puodą. Išskalaukite pomidorus, supilkite juos verdančiu vandeniu. Supilkite į tyrę su maišytuvu. Įpilkite jį į puodą, leiskite virti ir pašalinkite ją nuo karščio. Supilkite gurkšnį, supjaustytą česnaką, žalumynus ir kukulius į paruoštą sriubą.