Vienas iš populiariausių mūsų laikų produktų yra vištiena, kuri yra beveik visų meniu. Kiaušinius iš vištienos filė rekomenduojama naudoti net tiems žmonėms, kurie sėdėdami ant dietos ar tiesiog stebėdami savo mitybą. Jei priklausysi vienam iš jų, mes pasidalinsime receptais, kaip virti vištienos kukulius su skirtingais padažais.
Vištienos kukuliai grietinėlės padaže
Ingredientai:
- vištienos filė - 500 g;
- kremas - 200 ml;
- kietas sūris - 150 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska ir pipirais;
- česnakai - 3 gvazdikėliai.
Paruošimas
Vištienos filė plauti ir šiek tiek mušti. Tada supjaustykite jį smulkiai pjaustytais svogūnais. Pereikite per mėsmalę. Sultys su druska ir pipirais. Kiaušinių užpilkite ir sumaišykite su malta mėsa.
Kepimo indą riebaluoti grietine. Iš vištienos masės sudėkite mažus kamuoliukus ir padėkite juos į formą. Įdėkite orkaitę, kaitinkite iki 180 laipsnių 10-15 minučių. Nors mėsos kepsnys yra kepamos, pagardinkite padažu. Sūrio patiekite ant kepsninės, perpilkite česnaką per spaudą ir sumaišykite su kremu.
Ištraukite iš orkaitės formos vištienos rutulius, supilkite jų padažą ir atsineškite 15-20 minučių. Patiekite kubelius su bet kokiu šalutiniu oru arba kaip atskirą patiekalą.
Vištienos kukuliai pomidorų padaže
Ingredientai:
- vištienos filė - 500 g;
- kiaušinių baltos spalvos - 1 vnt.
- pieno - ¼ amžiaus;
- balta duona - 1 vnt;
- pomidorai savo sultyse - 1 puodelis;
- Džiovinti raudonėliai - ¾ šaukštelio;
- tarkuotų Parmesan - ¼ st.;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska ir pipirais pagal skonį.
Paruošimas
Užpilkite filė per mėsmalę, įmaišykite duoną su malta mėsa, susmulkinta į trupinius, pieną, sumuštą kiaušinių baltymą, sūrį, druską, raudoną pipirą ir pipirus. Maišykite viską. Šlapias rankas ir rutulius iš paruoštos masės.
Apkepk juos alyvuogių aliejumi maždaug 5 minutes, po to sūrio pomidorus kartu su sultimis nusiimkite, kepkite ir kepkite dar 15 minučių. Po to nuimkite dangtelį ir kepkite kukulius kiek įmanoma. Patiekite juos spagečiais arba bulvių koše.
Vištienos kukuliai orkaitėje
Ingredientai:
- vištienos filė - 0,5 kg;
- sausa baltoji duona - 2 griežinėliai;
- pienas - 1/3 amžiaus;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- pomidorų padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai - 50 g;
- malta paprika ir juodieji pipirai - už ½ šaukštelio;
- druskos ir augalinio aliejaus.
Paruošimas
Duoną mirkykite piene, tada išspauskite. Smulkiai supjaustykite filė ir svogūnus ir supjaustykite žalias maišytuvu. Vištiena, svogūnai, kiaušinis, pomidorų padažas, žalumynai, pipirai, paprika ir druskos mišinys ir eik per mėsmalę.
Į kepimo aliejų kepimo lapą įpilkite viščiukais drėgnomis rankomis, sudėkite mėsines ir uždėkite ant jų. Sutepkite rutulius su saulėgrąžų aliejumi ir nusiųskite į orkaitę, kaitintą iki 180 laipsnių pusę valandos.