Skrudintos bulvės , pridėtos prie bulvių sriubos, paversti banaliu pirmuoju patiekalą į originalų maistingą patiekalą.
Paruošęs tokią sriubą pietums, jūs tikrai būsite patenkinta rezultatu ir apibrėžkite ją prioritetinių patiekalų sąraše.
Bulvių sriubos receptas su mėsos kamuoliukais
Ingredientai:
- malta mėsa - 450 g;
- duonos trupiniai - 50-75 g;
- Bulvių gumbai - 450 g;
- svogūnai - 160 g;
- morkos - 160 g;
- paprika saldus bulgarų - 110 g;
- augalinis aliejus - 75 ml;
- išgrynintas vanduo - 2 litrai;
- druska - pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- paprikos žirniai - 4 vnt.
- lauro lapai - 2 vienetai;
- švieži žalumynai krapų ir petražolių - pagal skonį.
Paruošimas
Į mėsos maltą įpilkite duonos trupinius, druskos, malto juodųjų pipirų ir gerai sumaišykite. Iš jo formuojame mėsos gabalėlius, kurių dydis yra mažesnis graikinių riešutų, ir laikinai pritvirtintas prie plačios plokštės ar pjaustymo lentos. Braškių bulvės atsikratyti odos, supjaustytos į kubelius, pasinerti į verdantį vandenį ir dar kartą užvirinti. Mesti kubelius ir kepti vidutinio ugnies penkiolika ar dvidešimt minučių.
Tuo tarpu mes išvalome ir supjaustome mažus svogūnus, morkas ir saldus bulgarus pipirus į mažus kubelius, kepkite augaliniame aliejuje iki minkštos, taip pat atsiųskite į puodą. Sezono sriuba su druska ir pipirais, mėsa saldžiųjų pipirų ir lauro lapų žirnelius ir virkite dar 5-10 minučių.
Praėjus vienai minutė prieš valgio pabaigą, supjaustome žalius žalumynus.
Bulvių sriuba su kukuliais
Ingredientai:
- malta mėsa - 175 g;
- Bulvių gumbai - 340 g;
- svogūnai - 75 g;
- žirniai žali, švieži arba sušaldyti - 50 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- augalinis aliejus - 75 ml;
- kremas - 50 ml;
- išgrynintas vanduo - 1 l;
- druska - pagal skonį;
- raudona paprika - 12 g;
- miltai - 60 g;
- sviestas arba grietinė - pagal skonį;
- skrebučiai - pagal skonį;
- žalias svogūnas ir petražolės - pagal skonį.
Paruošimas
Įdarai sumaišyti su maltos paprikos ir druskos formomis, mes suformuojame nedidelius apvalius kukulius.
Vandens šildomas iki virimo, mesti nuluptas bulves,
Skrudinime su augaliniu aliejumi kepkite labai smulkiai supjaustytus svogūnus, česnaką, žalius svogūnus ir pėstininkus.
Grietinėje mes ruošiame miltus ir supilame į suppytą ploną srautą. Šildykite iki virimo, nuolat maišydami, mėsinkite paruoštus kukulius ir pašalinkite iš šilumos.
Paruošta sriubos tyrė, patiekiama su petražolių žalumynais, skrebučiais ir sviesto gabalu arba grietine šaukšteliu. Malonu apeiti!