Bendrasis sūris yra puikus kepimo pagrindas. Šis rūgštus pieno produktas gali būti dedamas tiesiai į tešlą, taip pat naudojamas kaip sūrus ar saldus užpildas. Paskutinis variantas, kurį mes nusprendėme atkreipti dėmesį į šį straipsnį, skiriant jį subtiliems ir kvepiantiems varškės pyragams.
Kepta receptas su varšku
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 125 g;
- druska - žiupsnelis;
- sviestas - 55 g;
- šaltas vanduo - 30-45 ml.
Už pildymas:
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- rudasis cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- raudonojo vyno actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- grietinė - 1/2 stalo;
- sūris - 150 g;
- čiobreliai.
Paruošimas
Bandymui mes perpilame miltus ir supjaustykite peiliu su ledo sviestu. Paruošta druskos druska, įpilkite šalto vandens ir įdėkite į dubenį. Mes suvyniame kamuolį su plėvele ir 30 minučių įdėkite į šaldytuvą.
Tuo tarpu, turime spręsti užpildymą. Skrudinime supilkite sviestą ir kepkite svogūnus iki aukso rudos spalvos. Toliau mes pridėsime česnaką ir cukrų. Laukime, kol cukrus ištirps, pridėkite actą ir kepkite dar 5 minutes.
Orkaitė kaitinama iki 200 laipsnių. Tešla valcuojama ir išklinta pelėsiais, po to mes keksime 10 minučių.
Keptų svogūnų mišinys paskirstomas smėlio pagrindu. Sumaišykite kiaušinius ir grietinę, mišinį sumaišykite su druska ir pipirais ir supilkite į šį svogūnų mišinį. Tada pabarstykite visą varškę ir čiobrelius iš viršaus. Mėginame pyragą įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje 25-30 minučių.
Paprastas receptas tortui su varšku
Ingredientai:
- mielių tešla pica - 320 g;
- žalias svogūnas, krapų-1 krūva;
- varškė - 1 1/3 daikto;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- tarkuotas kietas sūris - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Tešla pizzai išvynioti ir įdėti riebalais su karoliukais, anksčiau suteptais aliejumi ir apibarstyti miltais. Su maišykleliu užkepkite varškę su kapotų žolelių, kiaušinių, druskos ir pipirų. Gautoji masė supilama į tešlos pagrindą ir tortą įpilama įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje 35 minutes. Pabandykite gatavą pyragą su terminiu sūriu.
Mielių pyragas su varšku, kurio receptą mes turėjome apsvarstyti, galima paruošti jau paruoštą pica ar tešlą, paruoštą pagal jūsų mėgstamą receptą.
Rutuoto pyrago receptas su varšku
Ingredientai:
- trumpas pyragas;
- juodas šokoladas - 100 g;
- varškė - 500 g;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 90 g;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- nulupkite 1 citrina.
Paruošimas
Paruošiame pagrindą iš trumpo tešlos (žr. Pirmąjį receptą), paliekant trupinio bandymo dalį. Šokoladas ištirpino ir pagirdavo trumpo tešlos pagrindą. Kiaušiniai supjaustyti cukrumi ir vanilės ekstraktu, įdaryti citrinų žievelę ir varškę, vėl įmaišyti iki homogeniško. Užpilkite varškės mišinį virš šokolado, iš viršaus nuplaukite likusį tešlos gabalėlį ir supilkite pyragą įkaitintą iki 160 laipsnių orkaitę 20-25 minučių.
Gurkšnojo pyrago receptas su varšku
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- svogūnai - 1 vnt.;
- petražolės, krapai - 1 puokštė;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Kepta tešla - 1 pakuotė;
- špinatai - 250 g;
- varškė - 300 g;
- fetos sūris - 120 g;
- 1 citrinos žievelė;
- kiaušinių trynys - 1 gabalas;
- alyvuogių aliejus.
Paruošimas
Orkaitė kaitinama iki 230 laipsnių. Keptuve mes šildome aliejų ir kepame svogūną, kol jis bus skaidrus. Paskutiniame
Paruoškite antrąją užpildo pusę: sumaišykite varškę su maišytuvu, pridėti prie jo susmulkintų žalumynų, įskaitant špinatus, taip pat citrinos žievelę ir fetos sūrį. Padažą supilame su kepta svogūna ir supjaustome ją pagal skonį.
Kepama tešla ir supilkite riebalais. Virš bazės mes paskirstome varškės užpildą ir lengvai padengia jį tešlos laisvomis briaunomis. 20 minučių įdėjome pyragą į pašildytą orkaitę, tešlos kraštus tepant su plakta kiaušinio tryniu.