Kad nebūtų švaistomi brangūs laikai, ieškodami to paties recepto idealiai tortą , mes rekomenduojame iškepti nuostabų sausainių, virtų šviežių kiaušinių trynių.
Sausainių receptas ant triušių ir grietinės yra daugialypis
Ingredientai:
- skysta grietinė (15%) - 60 ml;
- kiaušinių tryniai - 6 vnt.
- bulvių krakmolas - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- kvietiniai miltai - 150 g;
- granuliuotas cukrus - 90 g;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai.
Paruošimas
Atsargiai ir tvarkingai atskirti tryniai sujungti su cukrumi. Naudodami tradicinį maišytuvą nuvalykite visa tai iki lipnios lipnios masės, kuri turėtų gauti baltesnę spalvą. Atskirame dubenyje sumaišykite kvietinius miltus su bulvių krakmolu ir kepimo milteliais, o paskui perpilkite laisvą mišinį tiesiai į trynio indą. Čia pridėkite grietinės kremą ir, iki minimumo sumažindami mišinio greitį, sumaišykite su jais visus ingredientus ir įlašinkite skystą tešlą. Mes perkeliame jį į daugialypės alyvuotą riebalų alyvuotą dubenį, įterpkite "Bake" režimą ir pagaminkite 45 minučių netinkamą sausainį.
Gautą didelį sausainių pyragą galima suskirstyti į dvi ar tris dalis ir išplauti savo mėgstamu kremu ar uogiene.
Šokoladinis sausainis su tryniais su sūriu
Ingredientai:
Bandymui:
- aukštos kokybės miltai - 270 g;
- sviestas - 130 g;
- naminis pienas - 140 ml;
- tryniai - 5 vienetai;
- geras cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Už meringues:
- baltymai - 5 vnt .;
- geras cukrus - 220 g.
Paruošimas
Mes ištirpiname mikrobangų krosnies aliejuje ir įpilkite cukraus. Mes iš karto įvedame trynius ir atsargiai, mes patrinkite visa tai su švilpimu. Po to į dubenį įpilkite šiek tiek šildomo pieno ir sumaišykite miltus su kepimo milteliais, supilkite į skystą mišinį. Gerai sumaišykite dubenėlio turinį taip, kad bandyme nėra nė vieno vienkartinio likučio, tada iš anksto įpilkite jį į paruoštą formą. Mes siunčiame jį į krosnį, kurioje temperatūra jau pasiekė 185 laipsnių ir tik pusę valandos mes kepame sausainius.
Norint tinkamai pritaikyti likusius baltymus, rekomenduojame juos pagaminti nuostabiu, švelniu grietinėlės skoniu ir užpildyti paruoštais biskvitais.
Baltymai aušinami, o po to, išpilant į juos gerą balto cukraus kiekį ir naudojant maišytuvą, viską sudrėkinkite, kol pasieksite tikro oro skonį. Atšaldytas šokolado sausainis yra padalintas į du lygius pyragus ir paskleisti tarp jų subtilus baltymų masės (Meringue). Gauto pyrago paviršius gali būti padengtas mėgstamu uogų džemu.