Shandzi skystis yra apvalios atviros pyragai su įvairiais užpildais. Paprastai jie nėra įdaryti stuffing, jie tiesiog purvo jį. Tradiciškai tradiciškai gaminamas iš mielių neraugintos tešlos gaminamas klasikinis šonkaulis. Paimkime, kaip kepti skanų, minkštą ir turtingą šanžį.
Šanti bulvytė
Ingredientai:
Už opary:
- pienas - 300 ml;
- šviežios mielės - 25 g;
- miltai - 150 g.
Bandymui:
- cukrus - 100 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- sviestas - 200 g;
- miltai - 300 g.
Už pildymas:
- bulvės - 500 g;
- grietinė - 150 g;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Šiltame piene pirmiausia ištirpinkite cukrų ir mieles. Tada supilkite miltus, maišykite ir nuimkite kempinę šiltoje vietoje. Šįkart kruopščiai išvalome kiaušinių trynius su cukrumi ir sumaišykite masę su padidėjusia nepermatomumu. Įpilkite miltų ir sviesto. Mes gerai sumaišome, padengti rankšluosčiu ir padėkite 1,5 valandas šiltoje vietoje. Mes verdame bulves, supjaustykite ją į tyrę, įpilkite pieno, sviesto ir švilpikėkite. Tepkite tepalą aliejumi. Iš bandymo mes formuojame kamuolius - shanji. Skrudinkite pyragaičius ant kepimo skardos ir padėkite bulvių koše . Grietinė sumaišoma su šakute ir skarda plonu sluoksniu paskleiskite ant užpildo.
Kukurūzai dedami orkaitėje ir kepti maždaug 15 minučių. Na, tai paruošta kojis su bulvėmis !
Shangui skystis - receptas
Ingredientai:
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- kvietiniai miltai - 1 prekė;
- sviestas - 100 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.
Už pildymas:
- grietinė - 50 ml;
- miltai - žiupsnelis.
Paruošimas
Kitas paprastas būdas paruošti "Shanki". Druska ir cukrus ištirpinama stikline vandens, įdėti kiaušinius ir sviestą. Visi sumaišyti ir pamažu supilame į miltus išmaišyti kepimo miltelius, sumaišykite vienalytę storą tešlą. Dabar paruoškime įdarą: sumaišykite grietinę su miltais.
Tada supjaustykite tešlą gabalais ir supilkite į plokščią tortą. Viduryje įdėti šiek tiek įdaryti, kelti tešlos kraštus ir formuoti shan-rutulius. Skleiskite ant kepimo skardos ir įdėti į orkaitę. Kepkite bandelės 20 minučių 180 laipsnių kampu. Mes tiekiame grietinės sangas kaip atskirą patiekalą arba duonos pirmiesiems patiekalams.