Tai neįprastai atrodanti daržovė yra kotelis. Jo vaisius po oda yra švelnus ir skonį primena kopūstus ar jos kopūstus. Iš esmės jis yra vienas iš kopūstų rūšių. Jo kilmė nežinoma. Pasak kai kurių šaltinių, tai yra Skandinavija, pasak kitų Vokietijos, trečia - Tibetas. Vienas dalykas yra žinomas: kolralai tvirtai vyko ant stalo su europiečiais jau viduramžiais. Jie vadino jį "kopūstine ropė". Apie kolagrybių naudingąsias savybes ir kontraindikacijas nėra žinoma tiek daug, todėl nusprendėme kalbėti apie šį kopūstą, nes ji nusipelno dėmesio tiems, kurie rūpinasi sveiką mitybą ir stebi jų figūrą.
Dabar kavras yra plačiai paplitęs visur. Ypač populiarus yra stiebo augalas Vidurio ir Šiaurės Europoje dėl jo nepretenzybiškumo ir greito brendimo. Vakarų Ukrainoje ir Lenkijoje kolrabi yra neatsiejama boršio dalis. Daugelis žmonių naudoja salotas ir jaunus lapus, kurie taip pat padidina kalakutų kopūstų naudingų savybių įvertinimą.
Kas naudinga kopračiams?
Kalorijų kiekis kopračiuose yra 42 kcal. Todėl šis darinys vertinamas kaip dietinis produktas.
Kalbant apie maistinę vertę, 100 gramų kalakutų yra 3 gramai baltymų, 8 g angliavandenių, beveik nėra riebalų ir 85 gramų vandens.
Kohrabi turi daug naudingų savybių. Daržovių yra labai daug vitamino C , taip pat yra kitų vitaminų - A, PP, B, B2. Jis turi daug geležies, magnio, kalcio ir kalio. Be to, daug karotino sudėtis.
Šis kotelis yra netgi lengvesnis nei obuolių ir tuo pačiu metu suteikia sotumo jausmą.
Naudingų šio kopūstų savybių negalima pervertinti tiek sveikatos požiūriu, tiek svorio mažinimo dietai. Kolrabi prisideda prie metabolizmo normalizavimo, yra puikus diuretikas ir aktyviai naudojasi tie, kurie nori ne tik prarasti svorį, bet ir nuolat stebėti jų svorį.
Gydymo savybės
Gydytojai rekomenduoja kalrabi skirti aterosklerozei, mažina arterinį spaudimą, stiprina nervų sistemą. Labai naudinga plaučiuose šviežių kolaginių sultų, taip pat padeda gydyti kepenis, inkstus ir blužnį.
Anksčiau kaštonų kopūstai buvo naudojami liaudies medicinoje gydant tuberkuliozę ir astmos priepuolius. Daugelis astmos gydytojų ir šiandien augina šį kopūstą ant balkono grynai terapiniais tikslais.
Kolrabi aktyviai naudojamas kaip vaikų mitybos pagrindas, aktyviai kovojama su nutukimu , didina gyvybingumą ir stiprina augančio organizmo nervų sistemą. Jo nekraukiantis skonis yra labiausiai mėgstamas vaikams ir retai sukelia diatozę ar kitas alergines apraiškas.
Ypač svarbu kalabai su cukriniu diabetu. Visų rūšių kopūstai yra naudingi diabetikams,
Nenuostabu, kad šiuo atveju kalakario kopūstų nauda ir žala yra beveik beprasmė, nes laikui bėgant susiduriame su produktu, turinčiu minimalių kontraindikacijų.
Individualios netoleravimo atvejai yra labai reti. Tačiau verta paminėti, kad žmonės su dideliu rūgštingumu nerekomenduojami dėl piktnaudžiavimo. Atsižvelgiant į tai, kad kalabai sumažina slėgį, jis yra kontraindikuotinas ir hipotoniškas.