Ikrai ikrai yra labai populiarus produktas, jo nauda ir kenkimas kūnui jau seniai žinomas dietologams ir gydytojams. Nepaisant to, vis dar daug diskusijų apie skvošo ikrų naudą, todėl šiuo klausimu verta išsamiau išnagrinėti.
Kavos ikros privalumai
Cukinijos ikros gaminimo būdas yra paprastas, tačiau jis turi keletą variantų. Kai kurios namų šeimininkės ir pramoniniai gamintojai iš pradžių kepdami cukinijas, svogūnus ir morkas, tada sumalkite daržoves ir troškinkite jas pomidorų pasta ir prieskoniais, kiti neapima skrudinimo. Tačiau esmė yra viena - termiškai apdorotos daržovės praranda labai didelę dalį vitaminų ir mineralų.
Tačiau vis dar naudingi ingredientai, paruošiantys skvošo ikrų, yra vitaminai A, B, C, E, H, PP, taip pat kalio, fosforo, magnio, kalcio, natrio, cinko, sieros. Tačiau tai būdinga tik šviežiam produktui. Ikrai nauda su laiku mažėja, kai šviesoje sunaikinami daug vitaminų. Tuo tarpu vitaminai A ir B6 reikalingi cinko ir kalio įsisavinimui. Bet vitaminas D, kuris skatina magnio ir kalcio absorbciją, iš pradžių nėra skvošo ikūros.
Bet dar ikrai yra naudinga. Jame yra riebalų, angliavandenių ir skaidulų, kurie prisideda prie prisotinimo. Bet šis patiekalas yra mažai kalorijų - 70-100 kcal per 100 g, todėl jūs galite valgyti keletą dietų ikrų. Kitas labai naudingas skvošas yra jo gebėjimas veiksmingai išvalyti žarnas.
Žalvaris ikruose
Galiausiai verta kalbėti apie skvošo pavojus. Jame esantis kalis gali skatinti akmenų susidarymą inkstuose ir šlapimo pūslėje. Norėdami to išvengti, pakanka įsigyti ikrų, kuri buvo virta prieš porą mėnesių ir nėra naminis produktas.
Pomidorų pastos pridėjimas prie ikrų daro vaistą netinkamu pacientams, sergantiems gastritu ir pepsine opa. Tokie žmonės savarankiškai gali paruošti ikrą, sumažindami pomidorų pastos kiekį.
Tačiau didžiausią žalą gali sukelti skvošo ikrų užkrėstas botulizmas. Todėl namų produktas turi būti laikomas šaldytuve ir be gailesčio išmesti patinusius bankus. Parduotuvėje pirkinių konservų pirkimo rizika yra minimali, tačiau visada atkreipkite dėmesį į galiojimo pabaigos datą, negalima vartoti lizdinės plokštelės vientisumo ir formos bei kitos žalos.