Didžioji palaima ir Velykos mūsų protėviai turėjo didelę reikšmę, beveik kiekvieną šio laikotarpio dieną ypatinga reikšmė buvo susijusi su įvairiais tautiniais įsitikinimais. Pavyzdžiui, per Didžiąją palą, kad jie padarė ketvirtadienį druskos, kaip mes jį paruošti ir kalbėti šiandien.
Kaip ir kada parengti ketvirtą juodą druską?
Pirmas dalykas, kurį reikia prisiminti, yra tai, kad pagal tradicijas tokia druska buvo kepama ant specialių rąstų, jie buvo surinkti per Lentą. Jei norite kuo labiau laikytis tradicijų, tuomet reikia atidėti vieną beržo žurnalą kiekvieną sekmadienį nuo greito pradžios iki Velykų, o tai yra tie, kurie vėliau bus naudojami ritualui.
Dabar išsiaiškinsime, kokia yra ketvirtoji druska, ir kada ją paruošti. Ketvirtadienis buvo įprasta bendra druska, kuri šaltojo ketvirtadienio dieną buvo užkepta. Ši druska kartais vadinama juoda, nes po tam tikrų manipuliavimų ji iš tikrųjų įgijo šią spalvą.
Siekiant suprasti, kaip paruošti juodąją ketvirtadienio druską, mes naudosim seną receptą, kad viskas pagal tai atsirastų, jei jūs gyvenate namuose su kaitintuvu viryklėje. Tradiciškai "Švariame ketvirtadienyje" druska buvo sumaišyta su rudų trupiniais, įmirkytais pavasariniame vandenyje, santykiu 1: 5, o krosnis ištirpdavo iš anksto surinktų beržo rąstų. Iš karto, kai mišinys buvo paruoštas, jis buvo arba surištas į švarią lino audinį arba į seną, jau niekam nereikalingas lakas, ir įdėti į jau karštą orkaitę. Krosnelėje druska su trupučiu laikoma apie 1-2 valandas, po kurios ji buvo ištraukta ir padalinta į smulkius gabalėlius.
Yra dar vienas receptas, nurodantis, kaip paruošti ketvirtadienio druską prieš Velykas . Pirma, kaip ir pirmame aprašyme, reikia sumaišyti druską ir trupinius, tačiau sudėti kompoziciją ne ant rago, bet į puodą, kuris dedamas į karštą peleną, paliktą deginčio medžio krosnyje. Krosnies sklendė buvo uždaryta po to, kai indas buvo su druska ir trupiniai buvo įdėta į vidų, o puodas buvo ištrauktas tik tada, kai praėjo maždaug 4-5 valandas.
Juodoji druska, pagal įsitikinimus, yra puikus būdas valyti blogio jėgų namus, padeda sergantiems žmonėms pakilti ant kojų ir apsaugoti juos nuo nelaimių. Jei norite laikyti tokią druską, reikia piktogramos, įdėję ją į lino raištį arba molio puodą.
Kaip pasiruošti ketvirtadienio druskai namuose?
Šiuolaikinis žmogus, kuris gyvena namuose be kaitinimo krosnyje, arba paprastame miesto bute gali paruošti juodąją druską. Jūs turite paimti 1 kg valgomosios druskos ir 5 kg ruginės šviežios duonos. Iš kepalų turėtumėte iškirpti pyragą ir šiek tiek pamerkti duoną su vandeniu, geriau gerti, tiesiog įsitikinkite, kad skysčio kiekis nėra per didelis, reikia sudrėkinti duoną ir neuždenkite jo skysčiu.
Tada, dubenyje, sumaišykite druską ir traškumą, padėkite visas sudedamąsias dalis į keptuvę arba kepimo indą,
Likutis atvėsti juodą druską, susmulkinti į smulkius gabalėlius ir praeiti pro sietą. Tai turėtų būti padaryta skaitant maldas, manoma, kad druska taps dar stebuklingesnė. Gautą juodąją druską taip pat galima naudoti virimui, tai yra skanus ir natūralus produktas.