Paruoškite ir patiekite krepšelius su įdaru (jie yra tartletai) - puiki idėja organizuoti šventinį maistą "švediško" stalo ir vakarėlių su priėmimais forma. Paprastai krepšeliai (ar tartletai) yra pagaminti iš šviežios, pūsto ar smėlio ir net bulvių tešlos. Užpildas gali būti labai skirtingas: saldus, mėsa, žuvis, sūdyta, aštri ir tt
Krepšelius tiesiog užpildykite pildymu (jis gali būti sudėtingas, sudėtinis) arba kepamas kartu su turiniu. Pvz., Gali būti naudojamos įvairios salotos arba puodai.
Štai keletas krepšelių receptų. Kepimo krepšeliams reikia specialių formų, taip pat daug troškimo, darbo ir kantrybės, taigi, jei nenorite netvarkytis, galite rasti ir nusipirkti gatavų prekinių ženklų parduotuvėse.
Krepšiai, užpildyti malta mėsa ir sūriu
Ingredientai:
- krepšeliai nesaldinto tešlos;
- malta mėsa, geresnė;
- prieskoniai sausa žemė (juodieji pipirai, muskato riešutai, gvozdichka arba paruošti mišiniai be druskos ir natrio glutamato);
- svogūnai;
- česnakai;
- vištienos kiaušinis;
- kietas sūris;
- žalia apdailai (petražolės, kalendra, bazilikas).
Paruošimas
1 kg malto mėsos galite pridėti 1-2 kiaušinius, 1 vidutinio dydžio svogūnėlę, 2 česnako gvazdikus. Česnakai ir svogūnai einame per mėsmalę, sumaišytą su malta mėsa ir kiaušiniais. Priesakykite su sausais prieskoniais ir gerai sumaišykite. Naudodami šaukštą, į kiekvieną krepšelį įdedame gauto įdaro dalis ir apdaila, kad ji būtų graži. Mes dedame krepšius ant sausos, švarios kepimo skardos (galite ją paskirstyti kepimo popieriumi). Kepkite krepšius orkaitėje apie 200 ° C temperatūroje apie 30-40 minučių.
Išimame kepimo skardą ir padėkite ant stovo. Greta pabarstykite vienkartinę rutuliuoto sūrio krepšį ir papuoškite žaliu lapus. Sūris ant karšto šiek tiek ištirpsta, krepšiai atrodys įspūdingi.
Jūs taip pat galite pabarstyti truputį sūrio kiekvieno krepšelio dugne prieš užpildant malto mėsos, be to, jūs taip pat galite įdėti tarkuotą sūrį į įdarą. Tai skonio reikalas. Krepšius su malta mėsa gali būti šilta arba atšaldyta.
Veikiant maždaug tuo pačiu būdu, galite gaminti krepšelius su bulvių ir mėsos įdaru. Tiesiog pridėkite bulvių košes (geriausia santykiu 2: 1 arba 1: 1), kad mėsos įdėklas (žr. Aukščiau).
Krepšys su varške karšta skonio įdaru
Ingredientai:
- krepšeliai (paruošti iš nesaldinto tešlos);
- varškė be priedų;
- grietinė natūralus, grietinėlė arba storas nesaldintas jogurtas;
- saldūs raudoni pipirai;
- karštai raudonieji pipirai;
- česnakai;
- sezamo sėklos;
- Švieži žalieji yra skirtingi;
- druska
Paruošimas
Iš varškės ir grietinės (arba grietinėlės, jogurto) paruoškite storą, bet plastikinį mišinį. Pridėkite šiek tiek, įpilkite sezamo, sezono su karštaisiais pipirais.
Saldieji pipirai ir žolės turi būti grūsti bet kuriuo patogiu būdu (pjaustyti peiliu, apdoroti maišytuvu, sujungti). Įtraukite šiuos ingredientus į varškės mišinį (proporcijos yra individualios), kruopščiai sumaišykite ir užpildykite krepšelius šaukštu. Papuoškime žalumynus ir gali būti patiekiami prie stalo.
Krepšiai su varške ir šokoladu saldus įdaru
Ingredientai:
- krepšeliai yra paruošti (gali būti pagaminti iš saldžiosios tešlos);
- varškis;
- grietinė, grietinė arba jogurtas (natūralus);
- kakavos milteliai;
- cukrus (arba cukrumi iš miltelių);
- natūralus vanilės arba cinamono (tik ne kartu);
- romo tamsi ar konjako, brendžio, šokolado likerio, stiprios Maderos arba šerio;
- šokoladas paruoštas dekoravimui.
Paruošimas
Kakavos miltelius sumaišykite su cukrumi arba cukrumi iš miltelių (santykis 2: 1 arba 1: 1), kad nebūtų gabalėlių. Įpilkite romo (ar kito), vanilės ar cinamono, šiek tiek grietinės (grietinėlės arba jogurto) ir kruopščiai išmaišykite iki santykinio homogeniškumo. Į šį mišinį įpilkite varškės , jei reikia, grietine ar grietine ir kruopščiai sumaišykite. Įpilkite šį mišinio krepšelį. Mišiniui galite įdėti šiek tiek želatinos tirpalo (vandenyje ar piene), tada užpildas sukietės.
Saldūs krepšeliai patiekiami su vaisių sultimis, kompotais, saldžiųjų kokteilių, arbatos, kavos, karšto šokolado.