Cukinijos yra prozinė daržovė, žinoma kiekvienam nuo vaikystės, nuo kurios jie valo troškinimus, kepti, troškinti. Tačiau pasirodo, kad galima paruošti konkursinę cukinijos sriuba.
Cukinijos patiekalai rekomenduojami žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, po operacijos sergančiais pacientais, be to, be vaikų receptų negalima valgyti be cukinijų. Mūsų kolekcijoje yra keletos receptų sriubos iš cukinijos, skirtos virimui krosnyje ir multivarke. Kaip virti soufle nuo cukinijos - pasirinkti.
Sauflė iš cukinijų
Ingredientai:
- cukinija - 3 vnt.
- kietas sūris - 150 g;
- pienas - 1 stiklas;
- džiūvėsiai - 0,5 stiklinės;
- petražolės - 1 ryšulys;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Smerkia mano, švarus, pašalina sėklas ir supjausto mažais kubeliais. Virš nedidelio ugnies virkite skvošą sočiu vandeniu. Kai cukinijos virti, išdžiovojame, supjaustykite jį į skardą ir atvėsinkite. Tada pridėkite džiūvėsėlius. Įpilame pieną, įdarykite tarkuotą sūrį ir kiaušinius. Gerai sumaišykite ir supilkite smulkiai supjaustytus žalumynus. Kepimo forma yra tepama aliejumi, į ją dedame skvošą ir sūrio masę ir kepama orkaitėje esant 180 laipsnių temperatūrai 40 minučių.
Vaistinės cukinijos sriuba
Ingredientai:
- jauni cukinijos - 1 gabalas;
- pienas - 100 ml;
- manų kruopos - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 1/2 šaukštai;
- sviestas - 5 g;
- grietinė - 1 arbatinis šaukštelis;
- tepimo sviestas.
Paruošimas
Cukinijos plaunamos, išvalomos, išsiskiria iš sėklų ir supjaustomos į kubelius. Paskirstykite į puodą ir supilkite 50 ml šilto pieno. Mes įdėti minimalų ugnį ir troškinti, kol cukinija yra virti. Nuplaukite cukiniją per sietą (galite naudoti maišytuvą) ir sumaišykite su 50 ml šilto pieno. Šis mišinys uždėtas ant ugnies ir virinamas, tada užmiega mana ir sumažina ugnį iki mažiausią įmanomą.
Duoti 5 minutes virkite, pašalinkite iš karščio ir atvėsinkite. Įpilkite pusę kiaušinio trynio, sviesto, cukraus. Pusę kiaušinio šypsočių maišoma atskirai dubenyje ir dedama į cukinijas. Visi kruopščiai sumaišykite ir perkelkite į silikonines liejimo formas. Tada įpilkite pelėsių į keptuvę ar kepimo indą ir į jį įpilkite vandens, kad jis apimtų 2/3 formų ir įdėti į šalto orkaitę. Pasukite orkaitę 180 laipsnių kampu ir kepkite 20 minučių. Patiekite grietine.
Sauflė iš cukinijų, daugybinė
Ingredientai:
- cukinijos - 1 kg;
- pienas - 1 stiklas;
- sūris - 150 g;
- duonos trupiniai - 1/2 puodelio;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- petražolės.
Paruošimas
Mano cukinijos, išvalykite ir pašalinkite dideles sėklos. Supjaustykite mažais gabalėliais ir virkite sūdytu vandeniu. Paruoštos cukinijos išmeskite į žandenę ir išdžiovinkite, jei taip nėra, indas bus vandeningas. Paruošta cukinija tokiu būdu, mes trinamas maišytuvu ar įprastine šakute. Saldymui suteikiame cukiniją, supilame pieną ir tarkuotą sūrį (sūris turi būti kietas).
Kiaušiniai traukia ir taip pat įmaišykite druską ir pipirus pagal skonį. Mes kruopščiai sumaišome viską ir įdėkite jį į daugiafunkcinį dubenį. Prieš tai taurė sutepama aliejumi, kad paruošta sriuba būtų geriau ištraukta. Įjunkite "kepimo" režimą 40 minučių. Kai skamba garsas, išjunkite multivark, bet neatidarykite dangtelio. Po 5 minučių išimkite multivarko dubenėlį ir apverskite jį ant plokštelės.
Taip pat galite gaminti mėsos sriubą multimedijinėje srityje , ji bus skanu ir originali.