Jautiena yra labai naudinga ir lengvai virškinama mėsa, kurią dažnai sunaudoja tiek sportininkai, tiek žmonės, kurie seka jų figūrą. Kiek baltymų yra jautienoje ir kokios maistinės medžiagos verčia šią mėsą?
Mėsos sudėtis
Kad žinotumėte, kiek baltymų yra jautienoje, turite suprasti, kokios naudingos medžiagos įtrauktos į jo sudėtį. Verta paminėti, kad virta mėsa išlaiko beveik visas naudingas savybes, reikalingas žmogaus organizmui. Taigi mėsa turi šiuos vitaminus ir cheminius elementus:
- vitaminai В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР;
- nikelis;
- kalcio;
- kobaltas;
- magnis;
- molibdenas;
- fluoras;
- cinkas;
- geležis;
- kalis;
- natris;
- chloras.
Dėl savo ypatingų savybių, mėsa ne tik gerai įsisavina kūną, bet ir užpildo energiją. Reguliarus virtų jautienos vartojimas maiste padeda atsikratyti nuovargio ir daro žmogų aktyvesnį ir energingesnį.
Kiek baltymų yra virtos jautienos?
Kai kuriems žmonėms, ypač sportuotojams, kurie didina mases, ypač svarbu, kiek baltymų jautienos. Galų gale baltymai yra jų mitybos pagrindas, todėl jie bando vartoti kiek įmanoma. Verta sakyti, kad jautiena gali būti kitokia, pavyzdžiui, liesa ir ne labai.
Kiek gramų baltymų yra jautienos? Vidutiniškai 100 g mėsos sudaro apie 18-25 gramų baltymų. Šiuo atveju baltymų šaukštas bus apie 18 gramų, tačiau klubo dalyje indeksai padidės iki 20-25 gramų.
Jaunos karvės mėsa yra švelniai rausvos spalvos. Bet tamsiai jautiena - tai yra įrodymas, kad karvė buvo gana seni. Perkant kokybišką produktą, turėtumėte atkreipti dėmesį į kvapą, kuris turėtų būti malonus ir šviežias.