Kaštonas medus yra gana reta rūšiuoti saldus gydyti. Jis gaunamas iš nektaro, kurį bitės surinko valgomųjų kaštonų žydėjimo metu. Šie medžiai mūsų šalies vidurinėje zonoje neretai būna randami, bet yra paplitę pietų regionuose. Viduržemio jūros regiono populiariausias valgomasis kaštainis ir Prancūzijoje šio augalo keptais vaisiais laikomas nacionaliniu delikatesumu.
Kaštainio medaus savybės yra unikalios. Visų pirma, tai yra jo skonio savybės. Saldus bitininkystės produktas, surinktas iš kaštainių gėlių, yra pastebimai karstas ir todėl ne toks saldus. Tai yra vadinamasis "medus mėgėjams", kuris nesumažina kitų savo mitybos ir gydymo pranašumų. Toks medaus rūšis turi unikalų aromatą, tamsiai rudą spalvą ir praktiškai nesikristalizuojasi net ilgą laiką.
Naudingos kaštainių medaus savybės
Kaip ir bet kuris kitas medus, saldus produktas iš kaštainių gėlių turi didelę energinę vertę. Kaštono medaus kalorijų kiekis yra 284 kcal / 100 g. Sudėtyje yra tik angliavandenių junginių, nėra baltymų, nėra riebalų. Tačiau yra daugybė kitų naudingų biologiškai aktyvių medžiagų: vitaminų , geležies ir mangano druskų, jodo ir vario.
Naudingos kaštainių medaus savybės yra susijusios su jo gebėjimu užkirsti kelią ir gydyti daugelį ligų. Dėl to ji aktyviai naudojama liaudies medicinoje. Tačiau profesionalūs gydytojai įspėja, kad neturėtų būti laikoma tokio tipo medaus, kaip ir bet kuris kitas, visų ligų panacėja. Tai gana biologinis priedas, nors ir labai naudingas. Dažniausiai naudojamas kaštono medus:
- kaip natūralus antibiotikas, nes jis turi stiprų baktericidinį poveikį;
- odos pažeidimų gydymui: susižalojimams, nudegimams ir gabalams, kaip antiseptikui;
- uždegiminių procesų gydymui kvėpavimo, eksteratinės ir reprodukcinės sistemos ligose;
- skatinti apetitą ir optimizuoti virškinamojo trakto veiklą;
- kovoti su perpildymu, nemiga, lėtinis nuovargis, anemija;
- stiprinti imunitetą;
- širdies ligų ir kraujagyslių sustiprinimo prevencijai.
Be to, žinoma, kad kaštonų medus gali turėti pakankamai raminančio poveikio, atpalaiduojantis nerimą ir nervingumą. Taip pat rekomenduojama reguliariai valgyti hipertenzinius maisto produktus, nes šis saldus produktas sumažina kraujospūdį.
Kaip imti kaštonų medaus?
Kaštainio medaus nauda daugiausia susijusi su tuo, kaip tiksliai ir kokiais kiekiais žmogus suvartoja. Pvz., Jis negali būti stipriai pašildomas ar radikaliai virinamas, nes esant aukštesnei temperatūrai
Kaštainio medus gali būti vartojamas per burną gryna forma, bet ne daugiau kaip 1-2 arbatinius šaukštelius kasdien. Neprotingas saldaus produkto kiekis gali tapti ne tik per didelio svorio , bet ir kitų sunkių ligų priežastimi. Ypač ši taisyklė yra svarbi diabetikams. Su cukriniu diabetu kaštonų medus gali būti vartojamas tik su gydytojo leidimu. Taip pat galite jį sumaišyti su kitais ingredientais. Pavyzdžiui, su gerybe gerklės, medus derinamas su vandeniu ir naudojamas kaip gudrumo tirpalas. Kosuliui gydyti, kaštonų medus sumaišomas su ridikėlių sultimis. Norėdami gydyti opas ir blogai gydomųjų žaizdas, saldus produktas sumaišomas su žuvų taukais ir taikomas paveiktoje zonoje.