Paprastoji žuvis yra neįprasta žuvis su labai plokščiu kūnu su originaliu akių išdėstymu tik vienoje pusėje. Valgymas gali būti įvairiais būdais, ir jis visada pasirodo labai sultingas ir švelnus. Leiskite su savimi sužinoti keletą keptų plekšnių receptų krosnyje.
Kapinynas folijoje orkaitėje
Ingredientai:
- plekšnė - 1 kg;
- pomidorai - 2 vnt .;
- sūris - 150 g;
- citrinų sultys - pagal skonį;
- prieskoniai.
Padažui:
- citrinų žievelė - jei norima;
- grietinė - 4 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai krapų.
Paruošimas
Atlantos plekšnės skerdenos valomos, nuplaunamos ir džiovinamos. Tada įpilkite žuvis su citrinų sultimis, į skonį įpilkite druskos ir pipirų. Į atskirą puodelį, sumaišykite grietine, kapotų krapų ir citrinų žolelę.
Dabar padėkite skerdeną ant folijos lapo, užpilkite jį vienodai grietine padažu ir išpjaukite pomidorus į griežinėliais. Po to pabarstykite tarkuotu sūriu.
Mes suvyniokite žuvį į foliją ir tokiu pačiu būdu su likusiais skerdeniais. Įdėkite vokus ant kepimo skardos ir nustatykite 180 laipsnių orkaitėje maždaug 25-30 minučių. Na, tai viskas, dabar keiskite plekšnę su grietine, virti orkaitėje, ant gražaus indo ir padėkite į šventinį stalą, dekoruojant citrinos rutuliukais.
Keptuvės receptas krosnyje
Ingredientai:
- plekšnė - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- lemputė - 1 dalis;
- sūris - 50 g;
- sviestas - 10 g;
- rozmarinas 0,5 šaukštelio;
- prieskoniai.
Paruošimas
Atlantinė plekšnė plaunama, džiovinama salve, apibarstyta prieskoniais ir įdedama į kepimo indą. Viršuje mes padengiame žuvis su kapotų svogūnais, tarkuotomis morkomis, įdedame nedidelius aliejaus gabalėlius, pabarstykite terminiu sūriu ir kepkite iš anksto pašildytą iki 200 laipsnių orkaitę iki traškios pluta apie 20 minučių.
Kriaušių su bulvėmis krosnyje
Ingredientai:
- šviežios plekšnės - 1 kg;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- lemputė - 1 dalis;
- garstyčios;
- cukrus - 2 šaukštai.
- actas, druska.
Garnyrui:
- bulvės - 700 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- sviestas - 50 g;
- žalumynai krapų.
Paruošimas
Atlantinis plekšnis valomas, perdirbamas ir kruopščiai nuplaunamas. Tada supjaustykite žuvis porcijomis, padėkite kiekvieną su garstyčiomis ir palikite įmirkyti 20 minučių. Supjaustyti svogūnai susmulkinti pusiau žiedai, morkos trina ant anūkas, ir kapotų česnako skiltelės.
Mes užpilame augalinį aliejų į šildomą keptuvę ir paskleiskite spindulį. Praeik į kelias minutes, tada įpilkite morkų ir česnako. Įpilame šiek tiek cukraus, druskos, švelniai sumaišykite, pabarstykite actu ir pašalinkite keptuvę nuo ugnies. Paprastos paprastosios plekšnės skardos ant kepimo skardos ir nustatytos 10 minučių įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių. Tada pasukite žuvį į kitą pusę, supilkite virtus daržoves viršuje ir dar kepkite dar 10 minučių.
Ir šį kartą mes valyti bulves, supjaustyti į smulkius gabalėlius ir virti jį sūdytu vandeniu. Tada sumaišykite sultinį, įmaišykite sviesto sviestą, smulkiai supjaustytą česnaką, dangtelį padėkite ir gerai supupkite. Bulvių garnyras puikiai atitiks mūsų keptas žuvis.
Kapinyno receptas orkaitėje
Ingredientai:
- plekšnė - 500 g;
- cukinijos - 1 vnt;
- citrinų sultys;
- vyšnių pomidorų - už apdailą;
- prieskoniai.
Paruošimas
Žuvis apdorojamas, nuplaunamas ir marinuotas prieskoniais ir citrinų sultimis. Cukinijos supjaustytos į ratus, apibarstomos druska ir paliekamos išsiskirti sultys, kurios švelniai nusausintos. Mes paskleiskime žuvį rankovėmis, supjaustome aplink cukinijos ratus, supilkite jas su likusiu marinatu, sulenkite rankovę, keletą prasiskverbia adata ir kepate indą 30 minučių 180 laipsnių kampu. Kai patieki ant stalo, mes papuoškime žuvį supjaustytomis vyšnių pomidorų ir alyvuogių skiltelėmis.