Aliejus, gautas iš žemės riešutų arba žemės riešutų, gali turėti tiek pastovų nuoseklumą, tiek skystį, panašų į saulėgrąžų aliejuje esantį aliejų. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie vertingą skystą augalinį produktą, kurį maistine verte galima palyginti su mėsa ar sūriu.
Žemės riešutų sviesto sudėtis ir jos naudingos savybės
Vakaruose, taip pat slavų šalyse, rafinuotas ar nerafinuotas geltonos spalvos, nedidelio skonio ir vos pastebimo žemės riešutų skonio produktas tapo mylimasis ir priimtas. Rytuose riešutmedžio riešutų ištraukos iš plytų rudos spalvos yra naudojamos maistui, tačiau maistinė ir maistinė vertė priklauso ne nuo to, o nuo spaudimo. Tik šaltu spaudimu, kuris neapima cheminio apdorojimo, yra žemės riešutų ekstraktas, kuris yra maksimaliai naudingas ir vertingas medžiagas turintis. Daugelis žmonių yra suinteresuoti, ar žemės riešutų sviestas yra naudingas ar kenksmingas, tačiau pirmasis jų neturėtų būti abejojama, nes E, A, D ir B grupės vitaminų, taip pat mineralų - magnio, kalio , vario, jodo, geležies, kalcio masė , cinkas, fosforas, kobaltas ir kt.
Yra polinesočiųjų riebalų rūgščių omega-3 ir omega-6, kurios kūnas pati savaime negamina, bet gauna tik su maistu. Jie turi teigiamą poveikį bendrai sveikatai, gerina širdies ir kraujagyslių darbą, padidina imunitetą. Be to, žemės riešutų sviesto naudojimas paaiškinamas veikiant jo sudėtiniams fosfolipidams, betaiinui, polifenoliams ir fitosteroliams. Pirmasis dalyvauja riebalų rūgščių, riebalų ir cholesterolio transporte , antroji apsaugo nuo riebalų kaupimosi kepenyse, polifenoliai normalizuoja metabolizmą, o fitosteroliai užkerta kelią vėžio vystymuisi.
Kur jis taikomas?
Jis buvo naudojamas tūkstančius metų kepimo, medicinos ir kosmetologijos. Jei norite suvalgyti maistą su skoniu ir aromatiniu žemės riešutų sviestu, atsakymas - su kauliukais, salotomis, desertais ir tt Tai labai populiarus Indijos, Japonijos, Korėjos ir Tailando virtuvės patiekalais. Tai apima dietą kaip fotomodelius, jų svorį, kultūristus ir kitus sportuojančius sportininkus. Tie, kurie nori žinoti, kas dar naudinga žemės riešutų sviestui, verta atkreipti dėmesį į jo gebėjimą skatinti tulžį ir tulžies sekreciją.
Gydytojams patariama jį vartoti maistui, kuris kenčia nuo tulžies takų diskinezijos. Žemės riešutų ekstraktas naudojamas kaip tromboembolijos, cukrinio diabeto, hemofilijos, anemijos, hemoraginės diatozės profilaktika. Nuo seniausių laikų jis buvo naudojamas kovai su odos negalavimais, išgydyti žaizdas, gabalus ir kitus sužalojimus. Aliejus gali padėti pašalinti depresiją, nemigą, dirglumą ir apatiją, vyrų seksualinį silpnumą ir sumažinti akių ligų, įskaitant kataraktą, glaukomą, geltonosios dėmės degeneraciją, diabetinę retinopatiją ir konjunktyvitą, riziką.
Kenksmingas produktas
Žemės riešutų sviestas turi tiek naudingų savybių, tiek kontraindikacijų. Pirmiausia