Kiauliena yra vienas iš mėgstamų mėsos produktų, kuris, be to, yra pagrindinis mūsų kūno baltymų tiekėjas. Be to, kiaulienos mėsa yra labai greitai absorbuojama ir lengvai paruošta. Na, kas gali būti skanesnis nei sultinga kiaulienos mėsa su šviežių daržovių salotomis vakarienei?
Kaip kepti kiaulienos gabalėlius?
Prieš pradėdami ruošti kiaulienos gabalėlius, turite išmokti pagrindinę taisyklę: kiaulieną kepkite gerai šildomoje keptuvėje. Aliejaus turėtų būti pakankamai, kitaip visos sultys išeis, o jūsų pjaustymas pasirodys standus ir sausas. Kalbant apie klausimą, kiek kiaulienos kumpių kepti, tada idealus kepimo laikas yra 7 minutes kiekvienoje pusėje.
Kiaulienos kumpiai su pomidorais
Ingredientai:
- kiauliena - 400 g;
- pomidorai - 2 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- paprika - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pipirai, druska - pagal skonį.
Paruošimas
Supjaustykite kiaulienos gabalėliais 1,5 cm storio, tada nuimkite plaktuku. Įpilkite aliejų ant keptuvės ir leiskite šilti, tada supjaustykite gabalais. Kepkite ant abiejų pusių 7-8 minutes, nepamiršk druskos ir pipirų. Supjaustykite svogūnus ir pomidorus ratuose. Supjaustykite gabaliukus į kraštą, o paskui pastatykite skardines ir pomidorus. Įpilkite paprikos, druskos, pipirų ir sumaišykite viską. Pilnai virkite maždaug 15 minučių. Supjaustykite gabaliukus ant plokštelės, o viršuje - pomidorų padažu.
Kiaulienos kumpiai su sūriu
Jūs tikriausiai girdėjote apie kepimą mėsos prancūzų daugiau nei vieną kartą. Neabejotinai tai skamba gražiai ir iškart pristato sudėtingesnį receptą su neįsivaizduojamais ingredientais. Tiesą sakant, tai tik kiaulienos kumpio receptas, kuris tradiciškai virtas sūriu. Taigi, jūs galite nustebinti savo draugus ir giminaičius, paruošdami šį skanų patiekalą.
Ingredientai:
- kiauliena - 400 g;
- sūris - 150 g;
- pomidorai - 1 vnt.
- morkos - 2 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus;
- juodieji pipirai, druska - pagal skonį;
- žalumynai krapų.
Paruošimas
Nuplaukite mėsą, išdžiovinkite ir supjaustykite lygiomis dalimis. Maišykite su virtuvės plaktuku. Kiekvieną druskos gabalėlį su druska ir pipirais, tada kepkite lėkšteliu iki aukso rudos spalvos. Morkos užpilkite nedidelę keptuvę ir kepkite svogūną smulkiai supjaustytuose svogūnuose. Supjaustykite sūriu ant didelės virvės ir supjaustykite pomidorus į griežinėliais. Supjaustykite gabalais kepimo lape, aliejuje, viršuje su morkomis ir svogūnais, pomidorais ir tarkuoto sūrio. Kepkite orkaitėje 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekiant, galite patiekalą pabarstyti supjaustytais krapais.
Kiaulienos kumpis su grybais
Ingredientai:
- kiauliena - 4 filė gabaliukai;
- pievagrybiai - 30 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- vištienos sriuba - 1/2 šaukštai;
- raudonasis vynas - 1/3 amžiaus;
- sausas čiobrelis - 1/2 šaukštai;
- krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis;
- alyvuogių aliejus;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Supjaustykite kiaulienos filė su pipirais ir druska. Kepkite kiaulieną alyvuogių aliejuje iki aukso rudos spalvos. Tada palikite atgal, bet kad mėsa nėra atvėsta. Tame pačiame indelyje įpilkite smulkiai supjaustytų svogūnų, čiobrelių ir grybų su smiltainiais.
Keptuvės rinkiniai. Ir kiekvienas savo skanu. Jums tiesiog reikia šiek tiek vaizduotės ir galite sukurti savo kulinarinį šedevrą. Ir kas žino, galbūt bus tas kiaulienos kumpio receptas, kuris taps jūsų šeimos patiekalais ir bus perduotas iš kartos į kartą.