Tiems, kurie nepatinka kepenų, tiesiog nepavyko - tai reiškia, kad jis to nebandė tinkamai ir skaniai virti. Šis produktas yra labai naudingas ir būtinas mūsų organizmui, todėl labai pageidautina bent retkarčiais įtraukti jį į savo mitybą. Dabar mes jums pasakysime įdomius užkandžių receptus iš kepenų. Žinoma, jums bus malonu, jie patinka net tiems, kurie anksčiau anksčiau nepatyrė šio produkto.
Užkandžiai iš menkių kepenų
Ingredientai:
- sumaišytas varškė - 200 g;
- graikiniai riešutai - 100 g;
- kepenų menkė 200 g;
- salotų lapai - 4 vnt.
Paruošimas
Išvalyti graikiniai riešutai sumalami maišytuve. Mes sumaišome varškę ir menkių kepenis, išleisdami iš jo skysčių. Na, mes sumaišome visus kartu, kad sudarytume vienarūšę masę. Rankos drėgnas vandenyje, suformuokite mažus kamuoliukus ir supjaustykite susmulkintomis riešutėmis. Į plokščią patiekalą mes platiname žaliųjų salotų lapus, ant viršaus užkandžiai iš menkių ir varškės kepenų. Įdėkite 20 minučių į šaldytuvą, o tada palikite prie stalo.
Užkandžiai iš jautienos kepenų
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 500 g;
- svogūnai - 200 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- obuoliai - 2 vienetai;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Mano kepenys, mes jį išvalome iš filmų, supjaustome į griežinėliais, švelniai jį išmušime. Tada pabarstykite pipirais ir druska, supjaustykite miltais ir kepkite iš abiejų pusių, kol virti. Po to, padėkite ant servetėlės, kad riebalų perviršis būtų kuo didesnis. Nupjaukite svogūnų žiedus ir kepkite, kol gausite auksinę spalvą. Dabar paimkite obuolius, kruopščiai iškirskite šerdį, tada juos supjaustykite žiedais ir kepkite aliejuje, kuriame skrudinta svogūnai. Ant patiekalo iš pradžių nustatykite keptas svogūnas, tada kepalų ir obuolių griežinėliai, kintantys sluoksniai.
Vištienos kepenų užkandis
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 500 g;
- morkos - 150 g;
- svogūnai - 100 g;
- marinuoti agurkai - 3 vnt.
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- majonezas;
- druska, juodieji pipirai;
- augalinis aliejus;
- Pekino kopūstų lapai;
- žalumynai krapų ir petražolių.
Paruošimas
Išplauta ir išdžiovinta kepenys supjaustoma smulkiais gabalėliais Kepkite į augalinį aliejų dideliu šilumos kiekiu, maišant maždaug 2 minutes. Tada ugnies nedidelis, uždenkite dangteliu ir kepkite dar 10 minučių. Po to įpilkite pipirų, druskos ir sumaišykite pagal skonį.
Aušinami kepenys supjaustyti kubeliais, supjaustyti ir virti kietai virtus kiaušinius. Skrudinkite svogūnus, supjaustykite gurkšnius plonais šiaudais, tris morkas ant didelės virvės ir kepkite kartu su svogūnais augaliniame aliejuje. Mes sujungiame visas sudedamąsias dalis, įdedame majonezą ir gerai sumaišome. Pekino kopūstai yra surūšiuoti į lapus, mes nupjaukę dalį lapo prie pagrindo, kuriame yra sustorėjęs. Išskiltos lapeliai ant lėkštelės ir padėkite paruoštą užkandą iš vištienos kepenų viršuje. Į viršų su kapotų žolelių.
Užkanda iš kiaulienos kepenų
Ingredientai:
- kiaulienos kepenys - 1 kg;
- sūris - 150 g;
- sviestas - 150 g;
- morkos - 150 g;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- svogūnai - 100 g;
- augalinis aliejus;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Kepenys yra išvalyti iš filmų, supjaustyti gabalais ir virti, kol jie bus paruošti. Skrudinkite svogūnus ir morkas ir kepkite augaliniu aliejumi. Kepenys kartu su daržovėmis sumalama į maišytuvą, įpilama druskos ir pipirų ir gerai sumaišoma.
Mes išplatiname gautą masę ant pergamento sluoksniu iki 1 cm storio. Mes pjaustome česnaką ir sumaišykite su lydytu sūriu ir sviestu. Mes dedame iš to gautą masę į kepenų sluoksnį. Mes suvyniame ritinį, supuosime jį į pergamentą ir įdėkite į 2 valandas į šaldytuvą, tada išimkite jį, supjaustykite jį į griežinėliais ir išmaišykite nuo kepenų prie stalo.