Shish kebabas yra mėgstamiausias patiekalas. Yra daug receptų jo paruošimui. Mes jums pasakysime, kaip gaminti šašaus kebabą granatų sultyse.
Šokoladinio kebabo receptas iš kiaušinių ant granatinių sulčių
Ingredientai:
- kaklo kiaulienos dalis - 1 kg;
- alyvuogių aliejus - 100 ml;
- granatų sultys - 150 ml;
- svogūnai - 500 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Supjaustykite mėsą porcijomis ir svogūnų žiedais. Įdėkite viską į sluoksnius. Dabar eikite paruošti šašinio kebabo marinatą su granato sultimis. Sumaišykite alyvuogių aliejų su sultimis, skonį įpilkite druskos, pipirų ir bet kokių prieskonių. Užpildykite mėsą svogūnų marinatu ir švelniai sumaišykite. Mes šarminį kebabą marinējām apie 6 valandas, periodiškai maišydami. Dėl granato sulčių, mėsa taps minkšta, o alyvuogių aliejus bus sultingas. Galinis šašlykinis kepsnys iš kiaulienos, kepti ant karštų anglių ant keptuvių, kol paruoštas, periodiškai juos pasukant.
Šašaus kebabas, marinuotas granatinių sulčių
Ingredientai:
- Kiaulienos kaklas - 2,5 kg;
- kalkės - 2 vnt.
- granatų sultys - 1 l;
- svogūnas - 3 vnt.
- Druska, pipirai, apyniai-suneli, koriandras - pagal skonį;
- koriandras - 1 ryšulys;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mėsą supjaustykite į norimus gabalus, pridėkite druskos ir prieskonių. Kalkės supjaustoma skiltelėmis, supilama į mėsą ir gerai sumaišoma. Svogūnai ir žiedadulkės sumalamos į maišytuvą ir dedamos į mėsą, viską sumaišoma. Įpilkite 400 ml granato sulčių ir vėl sumaišykite. Mes užpilame likusias sultis, augalinį aliejų, sumaišykite ir palikime mėsą marinuoti mažiausiai 4 valandas, o apskritai, kuo ilgiau jis bus, šašai kepsnys bus minkštesnis.
Vištienos šašlykinis kepsnys granatų sultyse
Ingredientai:
- vištienos filė - 2 kg;
- granatų sultys - 250 ml;
- svogūnai - 500 g;
- susmulkinto imbiero - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- Saulėgrąžų aliejus - 40 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais ir svogūnais - žiedais. Česnakai išspausti per spaudą. Emaliuotuose puoduose mes dedame mėsą, svogūnus, granato sulčių, česnako, imbiero, saulėgrąžų aliejaus ir pipirų. Maišykite ir palikite 3 valandas. Tada įpilkite druskos, vėl sumaišykite. Virkite vištienos keptuves ant keptuvių arba paskleiskite ant grotelių ir kepkite ant karštų anglių.