Žinoma, vienas iš nuostabiausių ir tuo pačiu metu paprastų patiekalų, kuriuos galima virti pusryčiams, yra omletas. Tačiau norint, kad patiekalas būtų maistingas, reikia žinoti keletą subtilybes, kurios receptuose yra aprašytos žemiau.
Taigi, mes siūlome jums paruošti neprilygstamą omletą, pagamintą iš šviežių kiaušinių ir gero pieno, ir kaip tai padaryti teisingai, mes pasakysime viską šiame procese.
Omleto receptas ant pjuvenų kiaušinių ir pienas
Ingredientai:
- kiaušiniai (putpelių) - 12 vnt .;
- naminis pienas - 80 ml;
- virtuvės druska - 1/3 šaukštai;
- sviestas - 30 g;
- saulėgrąžų aliejus - 1 šaukštelis.
Paruošimas
Atskirkite putpelių kiaušinius iš lukšto ir padėkite juos į nedidelį, bet gilų dubenį. Visus trynius kartu su baltymais perpilame į homogenišką nuoseklumą rankos švilpimo pagalba. Pabarstykite visą gražią virtuvės druską ir palaipsniui įpilkite gerai atšaldytą naminį pieną. Po to, kai paskutinę pieno dalį išpilama į kiaušinius, mes toliau dirbame su švilpimu dar vieną minutę.
Į indą su nelipniu dangčiu įpilkite sviesto gabalėlio ir supilkite mažą šaukštą saulėgrąžų. Šildykite iki to momento, kai sviestas visiškai išsilydo, o tada supilkite tik kepinius. Uždenkite keptuvę tinkamu dangteliu, sumažinite ugnies liepsną ir kepkite mūsų siūlomą salierą 5 minutes.
Puodo omleto receptas su kiaušiniu ir pienu orkaitėje
Sudedamosios dalys
- kiaušiniai (vištiena) - 6 vnt .;
- riebusis pienas - 240 ml;
- sviestas - 35-40 g;
- virtuvės druska - pagal skonį.
Paruošimas
Viename aukšte, bet ne itin plati dubenyje, važiuokite reikiamu vištienos kiaušinių kiekiu ir pabarstykite druska pagal savo skonį. Dabar mes gauname iš šaldiklio gero riebiojo pieno, įdėti į jį 20 minučių prieš virinant.
Mes jį supilame į dubenį su kiaušiniais ir, įkeldami įprastą maišytuvą, pradedame pirmą kartą įveikti šią masę mažu greičiu ir palaipsniui ją didinti. Tęsiame šį procesą tol, kol kiaušinių pieno masė virsta stora, akyta putiena. Visų pirma formą šiek tiek supilkite į orkaitę ir šildykite, o tada išimkite ir nulupkite visą savo vidinį paviršių aliejumi.
Mes perkelti masę iš dubens į jį ir įdėti viską į centrą, pašildytą iki 185 laipsnių orkaitės temperatūros. Po 25 minučių gausite sodrus ir labai subtilus omletą.
Kaip gaminti kiaušinius ir pieno omletą su sūriu ir kumpiu?
Ingredientai:
- švieži kiaušiniai (dideli) - 4 vnt.
- pienas (riebalų kiekis) - 180 ml;
- kvietiniai miltai - 2 desertinis šaukštai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- kumpis - 90 g;
- kietas sūris - 90 g;
- druska - pagal skonį;
- saulėgrąžų aliejus - 1 desertinis šaukštas.
Paruošimas
Keptuvėje pašildykite saulėgrąžų aliejaus miglą, tada įdėkite į keturkampį žiedinį svogūną, supjaustytą kumpį ir kepkite, kol pasirodys kumpiai. Be to, kol mes nuimame keptuvę nuo ugnies ir pradedame paruošti kiaušinių mišinį.
Į dubenį supilkite pieną, įdedame į jį kiaušinius, atskirtus nuo apvalkalo ir pridėti šiek tiek kvietinių miltų. Pabarstykite šias sudedamąsias dalis su smulkiomis druskais, plakdami šaukšteliu ar švilpimu, ir nuneškite keptuvę prie degiklio, supilkite viską ant kumpio su svogūnais. Mes padengiame indą tinkamu dangteliu ir palikite jį minimaliam ugniui 1,5-2 minutes. Atidarykite keptuvę ir padėkite visą olando paviršių su tarkuotu sūriu. Mes grąžinsime dangtį į savo vietą, pridėti šiek tiek liepsnos ir paruošti dar 4-5 minutes.