Puikus gausus skonio ir uogų kvapas skatina naminių dvasių mėgėjus mėgautis gamtos dovanomis, pritaikant jas papuošti namų šedevrus. Vienas iš jų - tai tinktūra, pagaminta iš juodųjų serbentų, kurią jūs negalite lengvai paruošti.
Kaip padaryti juodųjų serbentų tinktūrą?
Su tinkamu paruošimu, juodųjų serbentų uogų tinktūra galės konkuruoti su elitiniais gėrimais ir patenkinti labiausiai įvairiapusius paklausius vartotojus. Siekiant teigiamų bylos rezultatų, be recepto rekomendacijų įgyvendinimo reikia laikytis tam tikrų reikalavimų.
- Juodųjų serbentų tinktūros patiks labai geromis savybėmis, jei jo paruošimui naudokite kokybišką alkoholio bazę ir pasirinktas prinokusias ir kvepiančias uogas, kurios, priklausomai nuo recepto, gali būti šviežios, užšaldytos, sumaltos džemos forma.
- Laikant sandarą su ruošiniu, jis turi būti sandariai uždarytas, kad alkoholio garai išliktų viduje ir neišgaruos.
- Išgerkite gėrimą per švarią marlę be kvapų ir filtruokite paskutiniame etape prieš naudodami medvilnės tamponą, įstatytą į laistymo skylę.
Juodųjų serbentų tinktūra ant degtinės - receptas
Dažnai paruošiama tinkleliu serbentų namuose paruošta degtinė, kuri yra įperkama, idealiai tinka tvirtovei, o tinkama kokybė bus puikus pagrindas šiam naminiam alkoholiui. Cukrus galima visiškai pašalinti iš recepto, jo kiekį sumažinti arba padidinti pagal skonį, taip pat sumažinti stiprumą, kad gėrimas būtų išmatuotas su virintu vandeniu.
Ingredientai:
- juodieji serbentai - 1 kg;
- degtinė - 1 l;
- granuliuotas cukrus - 100 g.
Paruošimas
- Juodieji serbentai plauti, kruopščiai išdžiovinti, sumaišyti su cukrumi ir pilti degtinę.
- Uždenkite indą, suplakite, kol saldieji kristalai išsilydys ir 2 savaites paliks tamsioje ir vėsioje vietoje.
- Gatavoji juodųjų serbentų tinktūra, degtine, filtruojama, filtruojama, išpilstoma į butelius.
Juodųjų serbentų tinktūra ant alkoholio - receptas
Ši serbentų tinktūros receptas reikalauja naudoti alkoholio bazę, atskiestą iki 45 laipsnių alkoholio. Norint, kad uogos kuo daugiau atitiktų savo skonį ir skonį, jie iš anksto leidžiami virtos cukraus sirupe, po kurio jie susmulkina maišytuvu arba trina su tolstalk.
Ingredientai:
- juodieji serbentai - 800 g;
- atskiestas alkoholis - 1 l;
- vanduo 400 ml;
- granuliuotas cukrus - 400 g.
Paruošimas
- Sumaišykite vandenį ir cukrų, palikite sirupui virinti, supilkite jį paruoštas, nuplaunamas uogas, minkykite.
- Į paruoštą atvėsintą uogų bazę pridėkite, praskieskite iki norimo stiprumo alkoholio.
- Tvirtai uždarykite indą dangteliu ir laikykite tamsioje vietoje 14-20 dienų.
- Pasiruošus, serbentų tinktūra alkoholiu filtruojama, filtruojama, išpilstoma į butelius.
Juodųjų serbentų tinktūra ant balandžių
Stipri juodųjų serbentų tinktūra, paruošta pagal šį receptą, ypač gerbiama vyrų auditorijai. Gėrimas yra paruoštas be cukraus ir vandens, jis turi įspūdingą laipsnį, įgydamas papildomą uogų skonį ir skonį. Svarbu naudoti kokybišką, išvalytą namus.
Ingredientai:
- juodųjų serbentų - 6 stiklinės;
- Monešinas - 1 litras;
Paruošimas
- Nuplaunamos ir kruopščiai išdžiovintos uogos įpilamos į balandį, uždengtą dangčiu ir paliekamos šiltoje, apsaugotoje nuo šviesos 2 savaites.
- Pasibaigus šiam laikui, juodųjų serbentų gervuogių tinktūra filtruojama, filtruojama, išpilstoma į butelius.
Tinktūra ant juodųjų serbentų lapų
Juodųjų serbentų tinktūros gali būti paruoštos ne tik uogoms, bet ir kvepiantiems krūmų lapams papildyti, kuris suteiks išskirtinį rafinuotą skonį ir aromatą. Šiuo atveju yra pasirinktas gėrimų su aviečių lapų, vyšnių ir serbentų uogų, kurių gali būti pakeistos papildomomis lapų dalimis.
Ingredientai:
- juodieji serbentai - 300 g;
- degtinė - 1 l;
- serbentų lapai - 50 g;
- aviečių lapai ir vyšnios - po 30 gramų;
- granuliuotas cukrus - 200 g.
Paruošimas
- Skalauti su serbentų cukrumi, įdėti lapus, supilti visą degtinę, sandariai uždengti dangteliu ir palikti 1,5 mėnesius šiltoje, tamsioje vietoje.
- Dėl pasiruošimo veršelių lapų, aviečių ir vyšnių tinktūros filtruojama per marlę, filtruojama ir išpilstoma į butelius.
Juodųjų serbentų džemos tinktūra
Pradinis namuose paruošta juodųjų serbentų tinktūra iš uogienės. Galite naudoti bet kokį atsargą: tarkuotus uogus su cukrumi, derliaus nuėmimą iš naujo pasėlio ar praėjusių metų indų, kurių nereikalaujama. Dėl to gėrė, kurio stiprumą ir saldumą galima sureguliuoti skiedžiant virintu vandeniu arba pridedant cukraus.
Ingredientai:
- juodųjų serbentų uogienė - 500 g;
- degtinė - 0,5 litro.
Paruošimas
- Džemas sumaišomas su degtine stiklaine, uždengtas dangteliu ir paliekamas tamsioje ir šiltoje vietoje mėnesį, periodiškai purtant. Praėjusios savaitės metu kanalo turinys laikomas ramybėje.
- Atsižvelgiant į tinktūros paruošimą iš juodųjų serbentų saugiklių su nuosėdomis, keletą kartų filtruojamas per 3-4 sluoksnius marlės, filtruojamos, išpilstomos į butelius.
Juodųjų serbentų ir agrastų tinktūra
Teigiamas grįžtamasis ryšys po skonio suteikiamas korintų ir agrastų tinktūromui, paruoštiems pagal šį receptą. Gėrimas paruošiamas trijų litrų indelyje, kuri yra užpildyta uogomis savavališkai. Alkoholio skonis priklausys tik nuo tų ir kitų komponentų skaičiaus.
Ingredientai:
- juodieji serbentai - 1/3 skardinės;
- agrastai - 2/3 stiklainiai;
- degtinė - 0,5-1 l;
- granuliuotas cukrus - 300 g.
Paruošimas
- Į stiklainį pilamas paruoštas uogas agrastas ir serbentų sumaišyti su cukrumi.
- Supilkite konteinerio turinį iki galo, glaudžiai uždarykite, suplakite, palikite 1,5 mėnesį infuzijai.
- Filtruokite gautą gėrimą, išspauskite uogas marlė, filtruokite tinktūrą ir išpilstykite.
Juodųjų serbentų cukraus tinktūra
Juodųjų serbentų saldžios tinktūros pagamintos iš cukraus sirupo ir uogų sulčių, kuriose yra degtinės arba praskiestos norima alkoholio koncentracija. Jei pageidaujama, gėrimas gali būti užpildytas aštriomis pastabomis, pirmuoju etapu į savo skonį pridedant cinamono lazdelę, vanilės ankštį arba kitus skonio priedus.
Ingredientai:
- juodieji serbentai - 1/3 skardinės;
- vanduo - 800 ml;
- degtinė - 800 ml;
- granuliuotas cukrus - 1 kg.
Paruošimas
- Iš vandens ir cukraus paruoškite storą cukraus sirupą, tada įpilkite šviežiai spaustų serbentų sulčių ir vėl virkite.
- Įpilkite degtine saldžiosios uogų bazės, sumaišykite, įdėkite ant plokštelės ant ramios ugnies ir pašildykite, maišydami, bet nevirkite.
- Paruoštą gėrimą leidžiama atvėsti, supilti į butelius.
Tinktūra ant juodųjų serbentų ir medaus
Šis receptas, skirtas juodųjų serbentų tinktūrai, suteiks jums galimybę mėgautis gėrimo saldumais, tačiau šiuo atveju be cukraus dalyvavimo. Kaip saldiklis, naudojamas medus, kuris turi būti išimtinai skystis arba ištirpęs vandens vonioje iki pageidaujamos tekstūros. Paskutiniame etape pridėto vandens kiekis gali būti koreguojamas atsižvelgiant į norimą galutinę tinktūros koncentraciją.
Ingredientai:
- juodieji serbentai - 800 g;
- vanduo - 500-700 ml;
- šikšnosparnis arba degtinė - 1 l;
- cinamonas - pinch;
- medus - 1 litras.
Paruošimas
- Gervuogės sumalamos su maišytuvu arba sumalamos per sietą, sumaišyti su medumi ir degtine, pridedant cinamono.
- Palikite tvirtai uždarytą indą 14 dienų tamsioje vietoje.
- Paruošta tinktūra filtruojama, praskiesta iki norimo stiprumo su vandeniu.
Serbentų tinktūra konjakui
Tinktūra, paruošta iš serbentų uogose ant konjako, puikiai tinka skoniui. Šiuo atveju svarbu naudoti šviežias prinokusias uogas, kurios duos gėrimui ypač ryškius aromatus ir malonų poskonį be perteklinio skysčio, kuris gausu sušaldyto produkto. Jei norima, tinktūra gali saldinti skonį, pridėti medaus ar cukraus.
Ingredientai:
- konjakas - 1 l;
- Šviežios juodosios serbentės - 1 kg.
Paruošimas
- Paruošta, plauti ir džiovinti uogienes iš serbentų pilama konjaku ir paliekama mėnesį hermetiškai uždarytoje galioje, pastatydami ją tamsioje šiltoje vietoje.
- Paruošta veršelių uogų tinktūra , filtruojama per marliuką, ištraukiama, filtruojama ir savaitę laikoma vėsioje vietoje.