Jei prigimtis patenkinta smulkių vaisių obuolių derliu derliais, atėjo laikas paruošti skanų butelių kompoatą ateityje . Žiemą ypač malonu atidaryti apdailos indelius ir mėgautis puikiais gauto vitamino gėrimo savybėmis.
Kaip gaminti kompotą iš butelių?
Net paprastas ir lakoniškai virtas šviežių vynų kompotas, saldintas pagal skonį - puiki alternatyva įsigytam soda. Jei papildysite kompoziciją kitais vaisiais ar uogomis, remdamiesi receptų rekomendacijomis, galėsite praturtinti skonio gėrimų paletę, maloniai priimdamos entuziastingus namų ūkio narių ir svečių atsakymus.
- Žiemos vynų obuolių kompotai paruošiami trečdalią, pusę ar pakabinamiems indams užpildyti išplautų vaisių, kiekvieną kartą gaunant skirtingą gėrimo koncentraciją. Prisotintas gėrimas, praskiesti su virintu vandeniu pagal skonį.
- Cukraus kiekis gali skirtis nuo recepcijoje nurodyto kiekio ir nustatomas atskirai, atsižvelgiant į natūralų žaliavų saldumą ir skonio savybes.
- Ranetki puikiai derinamas su kompotais su bet kokiais vaisiais ir uogomis, sukurdamas visais atžvilgiais nuostabius gėrimo puokštes.
- Dažnai, išsaugant kompotą, dribsnius suplakant vaisius reikia verdančiu vandeniu ir tada su sirupu, po to uždengti konteinerius ir savaime sterilizuoti šildomoje formoje, kol jis visiškai atširs.
Kompotas iš šliužo fermento žiemai be sterilizacijos
Paprastas kompotas iš buteliukų be sterilizacijos gali būti paruoštas pagal šį receptą. Norint paruošti trijų litrų stiklinį gėrimo su harmoningu saldžiu ir vidutiniškai turtingu skoniu pakanka nurodyto komponento kiekio. Dažniausiai obuoliai lieka visiškai, bet, jei pageidaujama, vaisius galima pjaustyti pusiau ar skiltelėmis.
Ingredientai:
- Ranetki - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1-1,5 puodeliai;
- išgrynintas vanduo - 2,5-3 l.
Paruošimas
- Sterilėse skardinėse paruoškite paruoštus skalbinius ir supilkite juos 20 minučių verdančiu vandeniu.
- Skystis supilamas į keptuvę, virinama 5 minutes.
- Cukrus įpilama į stiklainį, įpilama virinimo infuzija, o dangtelis suvyniotas.
- Iš butelių išmaišykite mažą kompotą, pasukite apačią į viršų ir šildykite, kol jis atvės.
Butelių ir slyvų kompozitas žiemai
Iš vynuogių obuolių kompotas įgauna visiškai naują skonį, jei obuolius į indą papildo dalis prinokusių aromatinių slyvų. Pastarasis gali būti naudojamas visas, be išpučiant kaulus. Siekiant užtikrinti vaisių vientisumą, keletą vietovių juos galima perforuoti kevalais. Gėrimas yra paruoštas tiesiog, be nuobodus sterilizavimo.
Ingredientai:
- Ranetki - 0,5 kg;
- slyvos - 0,5 kg;
- granuliuotas cukrus - 300 g;
- išgrynintas vanduo - 2,5-3 litrai.
Paruošimas
- Supjaustyti griežinėliai ir slyvos dedami į parbilusius bankus.
- 20 minučių supilkite vaisius verdančiu vandeniu.
- Infuzija pilama, sumaišoma su cukrumi, virta 5 minutes, supilama iš gauto slyvų ir obuolių sirupo.
- Uždėkite kompotą iš butelių ir slyvų, pasukite juos ant dangtelių ir šildykite, kad atvėsintumėte.
Kompota iš vynų ir skardos žiemai
Vieno šėrimo ir gurmanio kompotas gali būti suvirintas vienu žingsniu, užpildydamas įlanką su virinančiu sirupu ir sukeldamas žiemą. Tinkamai paruošus pakuotes, vaisius, uogas ir laikantis taisyklių bei išsaugojimo būdų, ruošinys puikiai išsaugomas net kambario sąlygomis.
Ingredientai:
- Ranetki - 0,5 kg;
- česnakai - 400 g;
- granuliuoti cukrus - 400 g;
- išgrynintas vanduo - 2,5 litro.
Paruošimas
- "Chokeberry" skalauti, praskalauti keletą sekundžių verdančiu vandeniu, perkelti į sterilų indelį.
- Tas pats būdas ateina su žaizdomis, problansirovav vaisių verdančio vandens 10 sekundžių.
- Iš cukraus ir vandens paruoškite sirupą, virindamas mišinį 5 minutes, supilkite į vaisių konteinerį.
- Nedelsdami supilkite indą steriliu dangteliu, pasukite iš apačios į viršų ir dvi dienas sudėkite kompoto komplimentą iš droselio ir stiklainių.
Kompotas kriaušių ir vynų žiemai
Malonus ir minkštas pagal skonį - kompotas pagamintas iš žaizdų ir kriaušių. Pastaruoju atveju geriau pasiimti prinokusius, sultingus ir kvapnius, nedidelius mažų vaisių stiklainius ir smulkius vaisius, o didesnių - prieš pjaustymą į vidutinio dydžio segmentus. Jei abu obuoliai ir kriaušės yra saldūs, šiek tiek citrinos rūgšties įpilama į sirupą, balansuojant skonį.
Ingredientai:
- Ranetki - 0,5 kg;
- kriaušės - 0,5 kg;
- granuliuotas cukrus - 250 g;
- išgrynintas vanduo - 2,5 l;
- citrinų rūgštis - pagal skonį.
Paruošimas
- Bankai dedami į stiklainius ir kriaušes, užpilti verdančiu vandeniu 15 minučių.
- Išleiskite infuziją, įpilkite cukraus ir, jei reikia, citrinų rūgšties, virkite 3 minutes.
- Įdarykite virtą sirupą su vaisiais į stiklainius, supilkite dangčius, pasukite konteinerius aukštyn kojomis, apvyniokite jas savarankiškai sterilizuojant.
Kompoti vynai ir vynuogės žiemai
Kompasas pagamintas iš prinokusių žaizdų įgis naują originalų skonį, kuris yra nesuderinamas, jei jis papildytas vynuogėmis. Jūs galite įdėti uogas į skardines su grupėmis arba jas pašalinus iš kirminų, o sudedamųjų dalių proporcijos ir jų skaičius turi būti nustatomi pagal buvimą ar individualias nuostatas.
Ingredientai:
- raketki - 0,5 kg arba pagal skonį;
- vynuogės - 0,5 kg arba pagal skonį;
- granuliuotas cukrus - 300 g;
- išgrynintas vanduo - 2,5 litro.
Paruošimas
- Jie įdėti plauti randeles ir vynuoges į garuotos indus, užpilti verdančiu vandeniu 15 minučių.
- Infuzija nusausinama, virinama 5 minutes, vėl įpilama į vaisius, į kuriuos anksčiau padengtas cukrus.
- Uždėkite vyno ir vynuogių kompotą, šildykite juos atvėsti.
Kompozicija iš šaltalankių ir rannetok žiemai
Ypač naudinga yra žaizdų ir šaltalankių kompotai. Bazinių sudedamųjų dalių brandinimo laikotarpis leidžia naudoti tiek šviežius, tiek supakuotus skardinėse. Jei pageidaujate, kiekvienoje trijų litrų talpykloje galite pridėti porą gvazdikėlių, kurie ypač harmoningai papildo vaisių skonio duetą.
Ingredientai:
- Ranetki - 0,5 kg;
- šaltalankis - 250 g;
- granuliuotas cukrus - 450 g;
- gvazdikėlių (jei pageidaujama) - 2 pumpurai;
- išgrynintas vanduo - 2,5 litro.
Paruošimas
- Supilti skardines ir šaltalankį supilti į skardines, prireikus pridėti gvazdikų, užpilti verdančiu vandeniu 20 minučių.
- Išpilkite infuziją, virkite, vėl įpilkite į talpyklą, į ją įpilkite cukraus.
- Sandariai uždarykite dangtelį, izoliuoti talpyklas porą dienų.
Kompasas pagamintas iš šliužo su cinamonu žiemai
Komputai iš butelių gali būti prieskoniais ir kvapniais, įdėdami prieskonius į stiklinę ar cukraus sirupą. Tradicinis priedas, harmoningai derinamas su obuoliais, yra cinamonas. Tačiau pridedant vyno, badonijos ar kardamono bitą į gėrimą, dar giliau galėsite praturtėti gėrimo skoniu ir padaryti jį rafinuotą.
Ingredientai:
- Ranetki - 900 g;
- cinamona - 1 arbatinis šaukštelis;
- granuliuotas cukrus - 300 g;
- išgrynintas vanduo - 2,5 litro.
Paruošimas
- Paruoštą maistą supilkite į sterilius indelius, užpilkite verdančiu vandeniu 15 minučių.
- Skystis nusausinamas, virinamas su cukrumi ir cinamonu, o sirupai užpildomi obuoliais.
- Žiebtuvėlį iš vynų užimkite, šildykite, kol jis atvės.
Kompota iš konteinerio su oranžine spalva
Komputai iš butelių, kurių receptą jūs sužinosite toliau, maloniai prašome su išskirtiniu šviežumu, neįprastais aromatais ir maloniomis citrusų pastabomis. Obuoliai šiuo atveju yra sumaišyti su apelsinų skiltelėmis. Prieš pjaustymą oranžinė kruopščiai nuplaunama ir keletą minučių laikoma verdančiame vandenyje, po kurios visi kaulai pašalinami iš lervų.
Ingredientai:
- Ranetki - 900 g;
- oranžinė - 1 vnt.
- granuliuotas cukrus - 0,5 kg;
- išgrynintas vanduo - 2,5 litro.
Paruošimas
- Rūsys dedami į skardines.
- Pridėti supjaustytą oranžinį lapelį.
- Supilkite sudedamąsias dalis verdančiu vandeniu, palikite 15 minučių.
- Išleiskite infuziją, įpilkite cukraus, virkite keletą minučių.
- Užpildykite sirupu indų turinį, antspaudą, apvyniojimą.
Kompota iš daugiasluoksnių butelių
Kiekvieną dieną virkite skanų buteliukų kompotą, o žiemą - daugintuvo pagalba. Konservavimui pasirinkto režimo pabaigoje gėrimas virinamas 5 minutes "Varka" programoje, po to supilamas į sterilius indus, užplombuojamas ir užplombuotas savaime sterilizuojant.
Ingredientai:
- Ranetki - 700 g;
- cinamono lazdelė ir badian žvaigždutė - 1 vnt.
- gvazdikų pumpurai - 2 vienetai;
- granuliuotas cukrus - 200 g;
- išgrynintas vanduo - 2 litrai.
Paruošimas
- Į multicastry likučių iš anksto plauti ronetki, cukraus ir prieskonių.
- Užpildykite visus vandeniu ir pusvalandį įjunkite "Quenching".
- Paruoštas kompotas atšaldomas ir nedelsiant tiekiamas, virinamas ir užplombuojamas garuose laikomose talpyklose ateityje.