Spanguolių tinktūra apie alkoholį - tikrai moteriškas gėrimas, saldus ir lengvas, nepaisant stipraus alkoholio jo sudėtyje. Tradiciškai šis gėrimas yra šaldytuve tiekiamas saldžių užkandžių, pagamintų iš vaisių ar šokolado.
Alkoholinių tinktulių ruošimas namuose - procesas nėra technologiškai sudėtingas, o ilgalaikis, vidutiniškai trunka nuo 2 iki 6 savaičių.
Receptai grietinės alkoholio tinktūrai galite rasti šiame straipsnyje.
Spanguolės alkoholyje - receptas
Populiarus nuo XIX a. Pradžios receptas "Spanguolių alkoholyje" nepraranda savo aktualumo iki šios dienos, išlieka mėgstamiausias tarp visų amžių vyrų ir moterų. Stenkitės atkurti klasikinį gėrimą namuose, laikydamiesi mūsų recepto.
Ingredientai:
- alkoholis - 1 l;
- spanguolių - 1 kg;
- cukrus - 500 g.
Paruošimas
Uogos mano spanguolių ir mes einame per mėsmalius. Gautas bulvių košes įdedame į stiklainį ar bet kokį kitą nerūdijantį patiekalą ir išpilstome alkoholį. Mes primygtinai reikalaujame išgerti 2 savaites, padengdami indą dangčiu. Praėjus laikui, tinktūra nufiltruojama ir išspaudžiama spanguolės, įpilama cukraus ir paliekama dar vieną savaitę. Paruoštas naudoti užpildas gali būti išpilstytas į butelius. Toks gėrimas, kaip ir vaisių ir uogų alkoholis, saugomas trumpą laiką, nes po 4-6 mėnesių jis praranda pradinį skonio turtingumą.
Spanguolių pilavimas ant alkoholio
Supilkite mažiau stiprią ir saldesnę už tinktūros, todėl šis gėrimas yra labiau populiarus tarp teisingesnės lyties. Reikalauja išpilti daugiau, bent mėnesį, neužpildytą alkoholio ir degtinės, bet viskas tvarkinga.
Ingredientai:
- spanguolių - 1 kg;
- cukrus - 2 kg;
- degtinė - 2 litrai;
- virinamas vanduo - 2 litrai.
Paruošimas
Spanguolių ir eikime per mėsmalę. Tuo bokštelių dugne uždėkite uogų tyru, tada cukraus sluoksnį ir galiausiai - degtinę. Mišinį įpilame į vandenį, uždarykite dangtį, uždėkite dangtelį, gerai suplakite ir palikite gėrimą tamsioje vietoje mažiausiai mėnesį arba geresnį kiekį iki dviejų. Prieš naudojimą filtruojame ir išpilstame gėrimus buteliuose.
Kitas tradicinis pildymo būdas papildytas mėtų lapais ir lapachatkų šaknimis, kurias galima lengvai rasti vaistinėje ar rinkoje. Pirmiau paminėtos žolės dedamos su spanguolėmis, užpilta degtine ir paliekamos po dangčiu 3 savaites. Po to, kai gėrimas filtruojamas, įpilama cukraus ir paliekama dar 2 savaites. Tada paruoštas skystis gali būti išpilstytas į butelius ir naudojamas pagal paskirtį.