Kokteiliai su martini yra populiarūs visame pasaulyje. Viskas dėl to, kad pats vermutas - spirituotas vynas su vaistažolių, prieskonių ir citrusinių vaisių aromatu, kuris nėra įprastas gerti gryna forma, bet tikslinga sumaišyti su degtiniu, viskiu, džinomis ar sultimis. Taip yra dėl daugelio alkoholinių gėrimų atsiradimo, įskaitant legendinius "Manhattan", "Champion" ir "Negroni".
Alkoholiniai kokteiliai su martini namuose
Kokteiliai, pagaminti iš martini, visada elegantiški, rafinuoti ir labai lengva paruošti. Martini skiedžiama ledo kubeliais, mineraliniu vandeniu, sultimis, vaisiniais gėrimais, šampanu, likeriais ir stipresniu alkoholiu. Geriausi kokteiliai su martini jau yra nustatyti ir išbandyti laiko deriniai, suderinti pagal skonį ir vermutai.
- Apelsinų sultys, degtinės ir granatų sirupas geriausiai tinka Vankuverio Bianco.
- "Vermouth Rosso" yra derinamas su džinomis, vaistažolių tinktūra ir škotišku viskiu.
- "Vermouth Extra Dray" yra sumaišytas su džinomis, degtinėmis, viskis ir apelsinų likeriais.
- "Vermouth Rosatti" yra derinamas su vyšnių sultimis, amaretto ir džinomis.
- "Martini" alkoholiniai kokteiliai patiekiami skirtinguose stiklinėse, tačiau, neatsižvelgiant į porciją, jiems reikės purtyklės, kepsninės (kokteilių filtro) ir kokteilių vamzdelių. Kartais jums reikia specialios ilgosios batoninės šaukšto.
Džeimso Bondo kokteilis - Martinas su degtiniu
Visų pirma agentas 007 mėgo martini kokteilį su degtinėmis . Sauso vermuto, degtinės ir ledo derinys sulaukė rafinuotumo ir paprastumo. Buvo malonu, kai gėrimas buvo sumaišytas, o ne suplakęs, bet į stiklinę išpilstytas su ledu pirmas vermutas, o paskui - ledinė degtinė. Būk šalta, jie nesimaišo, gėrimas buvo suskaldytas ir malonu su kiekvienu gurkšniu.
Ingredientai:
- degtinė - 75 ml;
- sausas vermutas - 25 ml;
- ledo kubas - 3 vnt.
Paruošimas
- Įdėkite ledo kubelius į stiklinę.
- Įpilkite martini, sumaišykite.
- Pridėti degtinę.
- Patiekite kokteilius sausu martini plačiu stiklu su trimis alyvuogėmis, pasodintomis ant sumuštinio.
Kokteilis "Dirty Martini" - receptas
Kokteilis "Dirty Martini" - vėlyvoji klasikinio "Martinezo" versija, susidedanti iš sauso vermuto ir degtinės. Vienintelis skirtumas yra alyvuogių sūrymas, dėl kurio gėrimas įgavo nešvarų atspalvį, už kurį jis gavo pavadinimą. Tai paruošiama paprasta, bet ji yra naudojama greitai, nes ji susijusi su užkandžiais, ir jie yra girtas 3-4 sips.
Ingredientai:
- degtinė - 70 ml;
- sausas martini (sausas) - 15 ml;
- alyvmedžio sūrymas - 15 ml;
- alyvuogės - 3 vnt.
Paruošimas
- Užpildykite kokteilio stiklu ledu ir atidėkite.
- Į gėrimo stiklą įpilkite degtinės, martini ir sūrymo.
- Sumaišykite, išpilkite stiklą iš ledo ir įpilkite į jį gėrimą. Tokie kokteiliai su martini paprastai dekoruojami alyvuogėmis.
Martini kokteilis su šampanu - receptas
Martini kokteilis su šampanu - tai gaivinančių putojančių vynuogių ir vynuogių derinys. Tradiciškai "Martini Rosso" dalyvauja ruošiant tamsiai gintaro spalvos ir karčiojo poskonio bei pusiau sauso šampano. Pažymėtina, kad jie nėra sumaišyti, bet pakaitomis užpilti akiniais, išsaugant sluoksnių vientisumą.
Ingredientai:
- rožinė martini - 250 ml;
- Pusiau sausas šampanas - 750 ml;
- ledo kubeliai - 4 vienetai;
- braškių sirupas - 80 g.
Paruošimas
- Į kiekvieną stiklą įpilkite ledo kubo ir šaukštą sirupo.
- Įpilkite martini, po to šampanu. Negalima maišyti.
Kokteilis "Martini Royale" - receptas
Kokteilis "Martini Royal" - vienas iš populiariausių pasaulyje gėrimų, susijusių su pasaulietiniu gyvenimo būdu. Sudėtingas šviesaus putojančio vyno derinys, baltas vermutas su vanilės aromatu ir prieskoniais, kurį papildo gaivieji sultys ir kalkių šakelės, puoštos mėtų šakomis, kyšiai su šventiniu, šiuolaikiškumu ir paprastumu.
Ingredientai:
- Martini Bianco - 100 ml;
- Champagne Prosecco - 100 ml;
- kalkių sultys - 20 ml;
- mėtų padažas - 2 vnt .;
- kalkių gabalas - 2 vienetai;
- ledo kubeliai - 8 vnt.
Paruošimas
- Užpilkite stiklą 2/3 ledu.
- Pridėti laimo sultys ir citrusiniai vaisiai.
- Įpilkite vermutai, putojantis ir sumaišykite.
- Patiekite kokteilius "Royal" su martini, papuoštu mėtų.
Martini kokteilis su apelsinų sultimis
Kokteilių martini su apelsinų sultimis - klasikinės juostos. Viršutinė saldumas ir vermuto stiprumas leidžia jį gerti atskiestoje formoje, dėl kurios labiausiai tinka rūgščiosios sultys. Tradicinis sulčių ir martini santykis yra 1: 1. Kad nepatirtų proporcijų, vermutas atšaldomas šaldytuve, nes stiklo ledas gali pakeisti bendrą skonį.
Ingredientai:
- Martini Bianco - 50 ml;
- apelsinų sultys - 50 ml.
Paruošimas
- Supilkite į stiklinę atšaldytą martini ir apelsinų sultis.
- Išmaišykite ir papuoškite apelsino skiltelę.
Kokteilis "Apple Martini"
Kokteiliai su martini Bianco klasifikuojami kaip tradiciškai moteriškos gėrimai, nes šis vermutas turi vidutinio stiprumo, saldaus skonio ir dažnai praskiedžiamas tonikais ar sultimis. Norint pakelti laipsnį, tačiau išlaikyti "moteriškumą", minkštumą ir vaisių skonį, verta išbandyti "Apple Martini", kuris yra džino, obuolių likerio ir vermuto mišinys.
Ingredientai:
- džinas - 20 ml;
- Martini Bianco - 30 ml;
- skystis - 40 ml;
- ledo kubeliai - 8 vienetai;
- obuolių griežinėliai - 3 vnt.
Paruošimas
- Įpilkite į stiklinę, kad sumaišytumėte džiną, likerį ir martini.
- Įpilkite ledo, sumaišykite ir supilkite į stiklinę.
- Tokie kokteiliai su martini papuošti vaisiais, šiuo atveju - obuolių griežinėliais ant kevalo.
Romas ir Martini kokteilis
Bet šeimininkė gali tapti barmenu ir padaryti kokteilį su martini namuose, ypač jei gėrimo sudėtyje yra romo. Šis stiprus alkoholis turi išskirtinį aromatą ir yra geras tiek pačiame, tiek kartu su sausais martini. Pastarajam galite juos sumaišyti lygiomis dalimis arba geriau - nustebinti svečius su populiaru "El prezidentu".
Ingredientai:
- auksinis romas - 50 ml;
- sausas vermutas - 25 ml;
- apelsinų likeris - 25 ml;
- sirupo grenadinas - 5 ml.
Paruošimas
- Įpilkite į romą, vermutą, likerį, sirupą ir sumaišykite.
- Įpilkite į stiklinę ir papuoškite citrinos lizdą.
Martini kokteilis su džinomis
Paprasti kokteiliai su martini - derlingas dirvožemis su skoniu žaidimu. Prisimink bent jau gėrimo "Dry Martini" kilmę, atsiradusią dėl sausos džinos dalies maišymo su puse sauso vermuto ir toliau nukrypstant nuo proporcijos, tada vienu būdu, paskui kita. Šis receptas yra skirtas "Martini 50/50" su lygiomis dalimis.
Sudedamosios dalys
- sausas džinas - 50 ml;
- sausas martinis - 50 ml;
- ledas - 60 g;
- alyvuogių - 1 vnt.
Paruošimas
- Ledo stiklinėje sumaišykite martini ir džiną.
- Garnyras su alyvmedžiais.
Kokteilis "Šokoladas martini"
Labiausiai skanūs martini kokteiliai gaunami su šokolado likeriais . Tie, kurie negali sau leisti tokio malonumo, gali paruošti gėrimą iš sauso vermuto, degtinės, apelsinų sulčių ir kakavos. Pastarasis komponentas suteiks kokteiliui apetišką atspalvį ir subtilų šokolado skonį, puikiai atskiedžiant sultingumą ir martini saldumą.
Ingredientai:
- sausas martinis - 80 ml;
- degtinė - 40 ml;
- apelsinų sultys - 80 ml;
- kakavos milteliai - 20 g;
- miltelių cukrus - 20 g;
- ledas.
Paruošimas
- Sumaišykite Martini purtyklėje, degtine, sultimis ir ledu.
- Supilkite cukraus miltelius ir kakavą per sietą.
- Suplakite 20 sekundžių ir supilkite akinius.