Kompozicija iš razinų, džiovintų abrikosų ir slyvų

Razinos - džiovintos arba džiovintos vynuogių uogos iš tam tikrų vynuogių veislių, labai naudingas produktas, kuriame yra daug naudingų medžiagų. Naudodami razinus kaip pagrindinį ingredientą, galite gaminti skanius ir sveikus kompotus, kurie yra labai populiarus tiek vaikams, tiek suaugusiesiems. Norint paruošti tokius kompotus, galite naudoti kitus džiovintus vaisius, jie taip pat yra labai naudingi.

Pasakysime, kaip padaryti razinų , džiovintų abrikosų ir slyvų kompotą . Džiovintų vaisių iš šviežių vaisių procese vyksta neišvengiamas vaisių minkštimo struktūros pasikeitimas, o tai visai nesvarbu, nes produktas naujoje formoje įgauna naujų ir naudingų savybių.

Deja, šiuo metu kai kurie nesąžiningi gamintojai ir įgyvendinimo struktūros siekia pelno ir išsaugo geresnę išvaizdą, taip pat džiovintų vaisių tinkamumo termino pratęsimą gamybos procese, perdirbant arba prieš parduodant džiovintus vaisius su netinkamais cheminėmis medžiagomis (pavyzdžiui, glizinui blizgesiui). Kai atvykstate į turgavietę ar parduotuvę, nepamirškite, kad gražiausius blizgusius džiovintus vaisius tiesiog apdoroja cheminės medžiagos. Kokybiški džiovinti vaisiai atrodo nepatrauklūs, jie turi natūralią dulkintą patiną.

Razinų, džiovintų abrikosų, slyvų ir džiovintų obuolių kompotas

• razinos - 200 g;
• džiovinti abrikosai - 200 g;
• slyvos - 200 g;
• džiovinti obuoliai (taip pat griežinės kriaušės ir ciõva) - 200 g;
• natūralus medus arba cukrus;
• vanduo - 2-3 litrai;
• citrinų sultys.

Paruošimas

Džiovinti vaisiai turi būti nuplauti tekančiu vandeniu. Jei nesate tikri, ar nėra cheminių medžiagų, karštas vanduo iš virdulio. Kitas slyvas įdėti minutes 10 verdančio vandens, tada nuimkite kaulus.

Visi tokiu būdu paruošti džiovinti vaisiai dedami į keptuvę arba geriau - į keraminę talpyklą ir įpilami į kietą verdantį vandenį. Uždenkite dangčiu ir palikite vėsioje vietoje 4-8 valandas. Tada verdama vidutine karštimi ir virinama 3 minutes, ne daugiau. Jei jūs virkite ilgiau, neišvengiamai prarasite naudos, nes ilgą terminį apdorojimą esant aukštesnei nei 85 laipsnių C temperatūrai sunaikinamos daug naudingų medžiagų, esančių džiovintuose vaisiuose.

Jei įmanoma, geriau įdėti džiovintų vaisių (kartu su jais) infuziją 20 minučių vandens vonioje. Veikiant tokiu būdu, mes gausime tikrai naudingą razinų ir (arba) kitų džiovintų vaisių kompotą. Kai gatavo kompoto temperatūra yra žemiau 30-40 laipsnių, galite pridėti medaus ar cukraus. Cukrus taip pat galima įdėti į karštą kompotą, tačiau medus generuoja kenksmingas medžiagas kaitinant. Pridėti citrinos sultis suteiks kompotą malonią rūgštingumą.