Dažnai šeimininkai netenka agurkų sulčių, pirmenybę teikdami vaisiai ar pomidorai. Ir visiškai veltui, nes šios sultys yra labai naudingos. Tai lengvas diuretikas, puikiai valo toksinų ir toksinų kūną. Be to, dėl kalio oksidų sulčių kiekio normalizuojasi kraujospūdis. Net su dantų ir dantenų ligomis šis gėrimas yra labai naudingas. Kaip paruošti agurkų sultis, mes jums pasakysime dabar.
Agurkų sultys žiemai
Ingredientai:
- agurkai - 15 kg;
- druska - 180 g;
- krapų sėklos - 50 g;
- krienų šaknis - 20 g;
- raudona karšta pipira - pusė;
- juoda, saldieji pipirai.
Paruošimas
Agurkai supjaustyti gabalėliais, įpilkite druskos tirpalo (20 g druskos vienam litrui vandens) ir palikite 3-4 valandas. Po to agurkai plaunami ir išspaudžiami iš sulčių. Į jį pridėkite druskos, galite pakeisti jo kiekį pagal savo skonį. Dabar sumalkite krienus ir pipirus, pridėkite prie jų krapų sėklų ir gautą mišinį padalykite į tokias dalis, kaip mes turėsime skardines su sultimis. Išskiriame prieskonius ant dugno, supilkite sultis tokiu būdu, kad iki stiklainio krašto lieka 6-7 cm. Palikite 2-3 dienas kambario temperatūroje. Po to, kai sultys jau fermentuotos, pašaliname ją į šaldytuvą, po to, kai jis visiškai atvėsęs, uždarykite dangtelius dangčiais.
Pomidorų agurkų sultys
Ingredientai:
- pomidorai - 6 kg;
- agurkai - 4 kg;
- druska
Paruošimas
Sultys išspauskite atskirai nuo pomidorų, atskirai nuo agurkų su sultimis. Įpilkite sultys į puodą, įpilkite druskos (3 litrus sultys 1 arbatinis šaukštelis druskos) ir įdėkite į ugnį. Pašaliname susidariusią pututę, vėl sumaišome ir leiskite sultims gerai virti. Po to ištraukiame ugnį, supilkite jį ant sterilių skardinių ir sukuokite. Vandeninius stiklainius su sultimis paversime aukštyn kojom ir palikite atvėsti.
Agurkų sultys sulčių viryklėje
Ingredientai:
- agurkai;
- druska
Paruošimas
Agurkai, kartu su oda, yra supjaustyti, todėl sultys bus geriau. Išpjaukite paruoštus agurkus viršutiniame sokovarki. Jei planuojate druskos sultis, tada prieš užplaukdami agurkus, jie turėtų būti pridėta. Žemutinėje sokovarkio cisternoje supilkite vandenį, įdiekite konteinerį sultims surinkti, o viršuje - su agurkais. Sultys į ugnį. Po maždaug 1 valandos sultys bus paruoštos, per sterilius skardines išpilame ją per žarną ir nedelsdami jas išmeskite.
Agurkų sultys receptas
Ingredientai:
- agurkai - 3 kg;
- citrinų rūgštis - 5 g;
- juodųjų serbentų lapai - 8 vnt.
Paruošimas
Dėl šio recepto geriausi yra prinokę ir netgi užaugę agurkai. Išspauskite iš jų sultis, pridėkite juodųjų serbentų ir citrinos rūgšties lapus. Sultys užvirkite ir iš karto išpilkite paruoštus bankus. Hermetiškai uždarykite juos.
Iš agurkų taip pat galite paruošti nuostabius žiemos renginius: aštrūs agurkai ir agurkai korėjiečių kalba .