Mėlynės yra viena iš labiausiai mėgstamų miško uogų. Maisto gamyboje rasta plačiausia programa - populiari populiari džemai, džemai, bandelės ir kiti saldainiai. Dėl naudingų savybių morkos vadinamos ne paprastomis uogomis, o natūraliu vaistu. Jis naudojamas liaudies ir tradicinės medicinos. Na, šiandien mes jums pasakysime keletą receptų, skirtų mėlynių kompotiams gaminti.
Morkų kompoto receptas
Ingredientai:
- mėlynės - 700 g;
- cukrus - 400 g;
- vanduo - 1 litras.
Paruošimas
Pašalinti uogas nuo priemaišų, pašalinti susmulkintus ir pažeistus. Kruopščiai praplaukite keletą kartų ir supilkite į duoną, leisdami nutekėti. Uogos išpilamos į verdantį vandenį, virinama, užpilama mažiau ugnies, įpilama cukraus. Virkite dar 25 minutes, išimkite iš karščio, atvėsinkite, pridėkite į skonį citrinų rūgšties. Jei planuojate palikti šį kompotą žiemai, tuomet supilkite nuplautas uogas į švarius indus, įpilkite šiek tiek atšaldyto sirupo, 5 kg konservų su buteliu paruošiame verdančiame vandenyje 0,5 kg cukraus į 1 l vandens ir sterilizuokite indus su kompotu verdančiame vandenyje.
Kombetas mėlynės ir obuoliai
Ingredientai:
- obuoliai - 200 g;
- mėlynės - 200 g;
- granuliuotas cukrus - 220 g;
- citrinų rūgštis - 1 g;
- vanduo 1 litras.
Paruošimas
Mėginame mėlynes, nuimkite obuolius ir nuimkite sėklų dėžę, supjaustykite skiltelėmis. Ingredientai dedami į emalio indą, užpilami karštu vandeniu, virinama, vėsioje vietoje, o obuolių ir mėlynių kompotas yra paruoštas.
Kombotas mėlynių ir serbentų
Sudedamosios dalys, skirtos 3 litrų kompotai gaminti.
Ingredientai:
- serbentų raudona ir balta;
- mėlynieji;
- agrastas;
- cukrus 1,5 puodelio.
Paruošimas
Sterilizuotame indelyje įpilame serbentų, mėlynių ir agrastų uogas. Visos uogos turėtų apytiksliai užimti 1/6 kanalo. Dabar mes gaminame sirupą - apie 2,5 litro vandens vienam kanaliui. Pakelkite vandenį į virinimą, užpilkite cukrumi ir palaukite, kol sirupas užvirs. Tada mes užpilame jas uogomis į stiklainius iki paties kaklo, net jei ji išsiplečia šiek tiek (geriau užpildyti šaukšteliu, kad puodas neplistų iš karšto). Mes suvyniame stiklainius ir nustatome juos aukštyn kojom, patikrinkite, ar jie netenka, ir palikite naktį, kol cukrus ištirps. Kompotas yra paruoštas.
Morkių ir gervuogių kompotas
Ingredientai:
- mėlynės - 300 g;
- gervuogė - 200 g;
- cukrus - 150 g;
- vanduo - 1 litras.
Paruošimas
Keptuvėje išpilkite cukrų, išpilkite vandenį, užvirkite. Uogos paskleidžiamos į puodą su verdančiu sirupu. Kepkite mažai ugnyje tris minutes.
Paruoškite mėlynių kompotą kūdikiui. Norėdami tai padaryti, mes paimame 300 g uogų ant dviejų litrų konteinerio, kruopščiai plaukite juos tekančiu vandeniu ir padėkite į verdantį vandenį. Kepkite apie 20 minučių, pridėkite cukraus, galite pakeisti medų. Paruoštas kompotas laikomas šiltai valandą, kad jis būtų įpurškiamas.
Melžiko kompotas multivarke
Ingredientai:
- vanduo - 2,5 litro;
- mėlynės - 2 puodeliai;
- cukrus - 4 stiklai.
Paruošimas
Sulenkite nuplautas uogas dubenyje multivarka, įpilkite vandens iki didžiausio žymens, supilkite cukrų ir sumaišykite. Gavome režime "Quenching" arba "Steaming for a couple" dvidešimt penkias minutes. Įpilkite šiek tiek virinto vandens ir 10 minučių palikite "Šildymas", leiskite paruošti valandą. Skanus vitamino kompotas yra paruoštas.
Morkių ir braškių kompotas
Ingredientai:
- brukis - 350 g;
- mėlynės - 350 g;
- nulupta citrinų žievelė - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanduo - 6 stiklinės.
Paruošimas
Įpilkite vandens, įpilkite citrinų žolelių, cukraus, citrinų sulčių, sudėkite silpną ugnį ir virkite 5 minutes. Į verdantį sirupą mes pridėkite spanguolių ir mėlynių, virkite 7 minutes, tada atvėsinkite. Pateikdami kompotą, įpilkite į stiklines ir išmiekite smulkius citrinų skiltelės.