Braškių kompotas yra fantastiškas kvapas, prisotintas saldžiųjų rūgščių skoniu ir originalus poskonis, primenantis vasarą. Kiekvienas mėgsta šį gėrimą be išimties. Ir šiandien mes pasakysime jums apie jo parengimo paslaptis.
Žuvies laukinių braškių kompotas
Ingredientai:
- laukinis braškinys - 2 kg;
- filtruotas vanduo - 1 litras;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
Uogos valomos ir išvalomos iš šiukšlių. Tada įpilkite karšto cukraus sirupo. Norėdami tai padaryti, užpilkite vandenį į puodą, supilkite cukrų ir virkite po verdymo 10 minučių, kol visi kristalai visiškai ištirps. Tada išimkite visas uogas ir padėkite jas į švarias, sterilizuotas stiklaines. Likęs sirupas vėl virinamas ir, neleisk jam atvėsti, supilamas į skardines. Padengiame juos dangčiais, sterilizuojame juos 15 minučių ir laikome juos rūsyje.
Kombeto receptas iš braškių su obuoliais
Ingredientai:
- obuoliai - 4 vnt.
- laukiniai braškės - 100 g;
- vanduo - 2 l;
- šviežia mėtų - 5 lapai;
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Užpildykite didelį indelį šviežiu šaltu vandeniu, padėkite jį ant ugnies ir išvirkite. Šį kartą mes plauname braškes ir obuolius. Tada nupjaukite vaisius lukštais, atidžiai išimkite šerdį. Uogose mes išstumti stiebus ir išmesti paruoštus ingredientus į keptuvę. Mes sumažiname liepsną ir pagaminkime braškių ir obuolių kompotą 20 minučių. Pabaigoje mes pridedame prie skonio išplautų dribsnių šviežios mėtų ir silpnų dar keletą minučių. Paruošta išgerti filtrą, supilti į cukrų, paruošti šiltą ar atšaldytą, dekoruoti ledo kubeliais ir mėtų lapais.
Kaip gaminti kompotus iš braškių daugybėje?
Ingredientai:
- Apkepti laukinių braškių - 800 g;
- cukrus - 600 g;
- filtruotas vanduo - 3 l;
- citrinų rūgštis - 3 g;
- šviežios mėtų lapai - 5 vnt.
Paruošimas
Taigi, pirmiausia, kaip įprasta, ruošiame skardines ir dangčius: juos pašalinkite, sterilizuokite ir išdžiovinkite. Mes nulupame uogas ir, jei reikia, nuplaukite jas, pašalindami stiebus. Dabar paruoškime sirupą. Norėdami tai padaryti, supilkite reikiamą filtruoto vandens kiekį į multivarko dubenį ir supilkite cukrų. 15 minučių ruošdami sirupą uždarykite dangtį, pasirinkdami programą "Multipovar". Uogos įdėti į stiklainį, mesti šiek tiek citrinų rūgšties ir šviežių mėtų lapų, iš anksto išplauti. Dabar švelniai supilkite stiklainius viršuje su sirupu, padengkite dangčiais ir palaukite 10 minučių, kol braškinys sugeria reikiamą kiekį skysčio. Tada, jei reikia, pridėti šiek tiek daugiau vandens ir supilkite skardines dangčiais. Pasukite juos, uždėkite vilnos antklodę ir palikite kol visiškai atvėsus. Mes saugome konservavimą vėsioje patalpoje.
Žemuogių kompotas žiemai be sterilizacijos
Ingredientai:
- prinokusios braškės - 600 g;
- cukrus - 600 g;
- citrinų rūgštis - 5 g.
Paruošimas
Uogos nuplaunamos, supilamos į rankšluostį ir išdžiovinamos. Po to mes įdedame jas į švarius indus ir supilkite juos verdančiu vandeniu. Į kiekvieną citrinų rūgštį ir granuliuotą cukrų pridėkite. Gaminame gerti, kad užvirtų, tada atsargiai sujunkite vandenį ir vėl virkite sultiniu. Dar kartą įpilkite braškių su sirupu ir uždarykite stiklainius. Tada mes juos paversime, apvyniokime ir atvėsime.
Pievučiamas braškių kompotas su vyšnia
Ingredientai:
- vyšninė - 500 g;
- cukrus - 400 g;
- braškės - 500 g;
- citrinų rūgštis - 3 g.
Paruošimas
Vyšnios ir braškės nuplaunamos atskirai, pašaliname šiukšles ir įdedame uogas į stiklinę. Užpildykite kietu verdančiu vandeniu ir po 5 minučių išpilkite skysčio ir virinama. Uogos užmiega su cukrumi, įpilama citrinų rūgšties pagal skonį, užpilama verdančiu vandeniu ir uždaro stiklainį. Mes pasukame jį aukštyn kojomis, apvyniokite ir palikite 3 dienas atvėsti. Po to mes pašaliname kompotą vėsioje vietoje.