Rowan yra populiarus vaismedžių augalas, kuris auga mūsų šalyje ir ilgą laiką naudojamas kaip vaistas. Skirtingai nuo raudonos, juodoji uoga, gimtoji Amerikoje, gerai jaučiasi mūsų klimatui ir kasmet duoda gerą derlių. Tai puikiai tinka visų rūšių užpildams su puikiu rubino spalva. Pažvelkime į keletą būdų, kaip su savimi pagaminti iš ravano.
Juodųjų garbanų pilstymas degtine
Ingredientai:
- gurmanis - 1,5 kg;
- granuliuoti cukrus - 2 daiktai;
- degtinė - 1,5 litro.
Paruošimas
Norėdami paruošti likimą iš aronijos, uogas atsikratyti šakelių ir lapų, skalaujama šaltu vandeniu ir džiovinti rankšluosčiu. Švarus, iš anksto paruoštas stiklainis užpildytas uogomis ant "kabyklų", periodiškai jį purtant, kad gautų daugiau. Tada užmiega su cukrumi ir užpilkite beveik degtinę į viršų, paliekant apie 2 cm iki kaklo, nes fermentacijos metu uogos šiek tiek pakils, ir jiems reikės daugiau vietos. Dabar uždarome stiklinę su trikotažo pergamento sluoksniu, glaudžiai susietu arba padengtu tankiu kaprono dangteliu. Mes paliekame pilti į tamsiai kietą vietą mažiausiai 2 mėnesius, išleidžiant konteinerį rūsyje arba šaldytuve. Pasibaigus tam tikram laikui, mes filtruojame gėrimą į naujus gražius butelius ir glaudžiai uždarykite. Laikome užpildą šaldytuve. Tai skiriasi nuo įsigyto, gražaus, kartaus gardaus skonio ir malonaus aromato.
Recidyvas likeriui iš ravano be alkoholio
Ingredientai:
- juodųjų dygliuotų uogos - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 3 kg.
Paruošimas
Mes plauname nuplautas ir perdirbtas uogas su šaukštu ir dengiame cukrumi stikliniu buteliu. Tada uždėkite talpą su marlę ir padėkite 1,5 mėnesius šiltoje vietoje. Nepamirškite kasdien maišyti kalnų pelenų medine mentele. Fermentacijos proceso pabaigoje paruoštas išpylimas filtruojamas per tankią marlę, įpilamas į butelius ir užmiršame apie gėrimą maždaug 3 mėnesius. Po to likeris yra paruoštas vartojimui ir skoniui.
Namas iš juodųjų dumblių
Ingredientai:
- ėriukų - 1 kg;
- degtinė.
Paruošimas
Priimame prinokusius aronijos uogas, rūšiuoti, išplauti ir išdžiovinti ant kepimo skardos orkaitėje esant žemai temperatūrai. Tada mes perkeliame uogas į švarų butelį, įpilkite degtinę į viršų ir išgerkite kol gausite tamsiai gintaro spalvą. Po to filtruokite gėrimą ir įdėkite šiek tiek cukraus saldumui.
Ledo iš juodųjų uogų likerio receptas
Ingredientai:
- uogų uogos - 500 g;
- granuliuotas cukrus - 300 g;
- vyšnių lapai - 200 g;
- vanilinas - 2 g;
- Citrinų rūgštis - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- virtas vanduo - 1,5 litro;
- degtinė - 0,5 litro.
Paruošimas
Uogos iš kalnų uosis ir vyšnių lapai virti 15 minučių vandenyje. Tada, nenuspaudžiant, sultinį įberkite per marlę. Norint gauti originalų skonį, mesti šiek tiek vanilės, įdėti citrinų rūgšties ir supilti cukrų. Palaikydami virinimą, stovime mažame ugnyje maždaug 5 minutes. Praskieskite aušintuosius skysčius degtinėmis, sumaišykite, supilkite į stiklinius indus ir užblokuokite.
Išleisti juodąjį akrilinį
Ingredientai:
- vyšnių lapai - 33 vnt .;
- serbentų lapai - 33 vienetai;
- tamsiai raudoni lapai - 33 vnt .;
- gurmanis - 1 st .;
- vanduo - 800 ml;
- cukrus - 1 prekė;
- citrinų rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis;
- degtinė - 500 ml.
Paruošimas
Paruošti užpildą, išplauti visus ingredientus, užpilti vandeniu ir kepti mažai ugnyje 30 minučių. Tada leisti sultinys atvėsti, filtruoti, supilti į jį cukrų, mesti citrinos sultis ir sumaišyti. Šaltoje pilant mes užpilame degtinę ir reikalaujame, kad gėrimas būtų apie 2 mėnesius.