Jautiena, kepama folijos gabalėle, gali būti tiek išskirtiniu šventiniu patiekalais, tiek paprasto šeimos pietų patiekalais. O jei supjaustote jį į plonus gabalus, tada mėsa puikiai tinka sumuštiniams gaminti.
Jautiena daugiasluoksnėje folijoje
Ingredientai:
- jautiena - 500 g;
- lemputė - 1 dalis;
- garstyčios, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Apsvarstykite paprastą būdą, kaip gaminti jautienos foliją. Mes paimame atšaldytos mėsos gabalėlį, patrinkite ją garstyčiomis , druska ir pipirais. Svogūnų šinco žiedai, užpilkite vandeniu actu ir palikite 30 minučių marinuoti. Tada mes jį paskirstome mėsai ir supuosime visa tai folijoje. Kaip multivarką išpilkite šiek tiek vandens, nustatykite specialų krepšį, skirtą kepti patiekalą porai ir įdėti į jį gabalėlį iš mūsų jautienos. Mes nustatėme režimą "Steam virimo" ir aptikome apie 60 minučių. Tada mes perkelti mėsą į plokštelę, ją sulaužyti, supjaustyti į griežinėliais ir tiekti prie stalo. Jautienos folija dvigubame katile yra labai kvapni ir sultinga.
Jautiena su slyvų folija
Ingredientai:
- jautiena - 1 kg;
- majonezas - 6 šaukštai. šaukštai;
- slyvos - 250 g;
- garstyčios - 3 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Nuplaukite , 15 minučių mirkykite šaltame vandenyje. Tada skystis nusausinamas, o džiovinti vaisiai perpjaunami per pusę. Išvalyti česnakai, leiskite per česnaką ir sumaišykite gautą pilkšvą su druska ir pipirais. Dabar pridėkite garstyčių, padėkite majonezą ir gerai sumaišykite.
Mes išplauname jautiena, išdžioviname ją ir pagaminsime gilias pjūvius ant mėsos maždaug 1,5 cm atstumu, nulupdami ją iki galo. Po to mes paskleidžiame jautiena ant folijos ir kruopščiai paskleidžia ją paruoštu padažu. Į kiekvieną nadrezik įdėti keletą griežinėlių slyvų, sandariai įvynioti mėsą į foliją ir išsiųsti ją į šaldytuvą marinuoti 5-6 valandas.
Krosnį išdeginkite ir iškaitinkite iki 200 laipsnių. Įdėkite mėsą ant kepimo skardos, įdėti į orkaitę ir kepti maždaug valandą. Tuomet atsargiai išimkite foliją ir vėl įkiškite jautieną į orkaitę dar 20 minučių.
Jautiena folijoje su bulvėmis
Ingredientai:
- jautiena - 200 g;
- lemputė - 0,5 vnt .;
- bulvės - 300 g;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai.
Paruošimas
Jautienos gabalas gerai sumuštas, mes pjaustome mėsą smulkiais gabalėliais. Bulvių supjaustytos ir supjaustytos griežinėliais ir supjaustykite svogūnais puses. Dabar paimkite foliją, sutepkite ją augaliniu aliejumi, išpjaukite mėsos gabaliukus ir supilkite ją lygiu svogūnų sluoksniu. Solim, pipirai pagal skonį. Mėsai su svogūnais išpilame bulvių griežinėliais ir sandariai apvyniokite foliją uždengtu voku. Švelniai perkelkite paketą į kepimo skardą ir kepkite mėsą 45-50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Jautiena folijoje aerogreilyje
Ingredientai:
- jautiena - 1 kg;
- bulves - 1 kg;
- pievagrybiai - 500 g;
- Riebalų grietinėlė - 0,5 lentos;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mes smulkiai supjaustome mėsą per pluoštus, supjaustome ją, apibarstome žemuosius pipirus ir druską pagal skonį. Dabar įdėti į karštą keptuvę ir greitai kepkite, kol susidaro raudonai ir skaniai pluta. Supjaustytos ir supjaustytos bulvės šiek tiek kepamos tame pačiame aliejuje. Skaldyti smulkūs grybai praeina pirma, o po to supilkite grietinę ir troškinkite, kol visiškai paruošta. Už kiekvieną patiekalą paimame atskirą folijos lapą, padėkite pirmąją mėsą, tada bulves ir viršutinius grybus. Sezonas su prieskoniais, sandariai suvyniokite ir kepkite 40 minučių aerogrill.